Bourrache : propriétés bénéfiques et contre-indications

Dans les vastes étendues russes et les pays de la CEI, la bourrache est perçue comme une mauvaise herbe. Pour cette raison, chez nous, cette plante d'apparence modeste ne bénéficie pas d'un accueil aussi favorable qu'en Europe, où elle est spécialement cultivée pour des besoins culinaires. Les Européens préparent à partir de la bourrache, comme on appelle aussi cette herbe, des salades, des boissons, et l'ajoutent aux plats comme assaisonnement. Chez nous, la bourrache est principalement utilisée en médecine populaire comme complément au traitement principal. Grâce à sa composition unique et à ses propriétés bénéfiques, cette plante médicinale est recherchée en cosmétologie.

Composition chimique

L'intérêt des cuisiniers et des herboristes pour la bourrache est suscité par sa composition riche, qui contient une multitude de substances bénéfiques pour l'organisme. Dans cette modeste plante annuelle, on trouve plusieurs dizaines de composants précieux, parmi lesquels :

• l'acide ascorbique, présent dans toute la partie aérienne de la plante ;
• carotènes ;
• les acides gras dans les graines ;
• les éléments minéraux : potassium, fer, calcium, magnésium ;
• des composants muqueux nécessaires pour adoucir les tissus et muqueuses affectés ;
• acides organiques ;
• tanins ;
• flavonoïdes ;
• des esters dans les fleurs.

La composition de la plante est stable aussi bien fraîche que séchée. C'est pourquoi les personnes qui pratiquent les méthodes de médecine populaire s'occupent toujours de la récolte de cette précieuse matière première végétale.

La bourrache a un très faible apport calorique – seulement 21 unités pour 100 grammes de verdure. Pour cette propriété, la plante est très appréciée des nutritionnistes.

Aspect et habitat

La bourrache est une plante peu exigeante, mais elle aime la chaleur. Principales caractéristiques botaniques de cette plante annuelle :

1. Habitat. Pour vivre, l'herbe choisit des endroits ouverts le long des routes, sur les friches, dans les ravins. La patrie de cette plante annuelle est considérée comme la Syrie, d'où elle s'est très rapidement répandue dans toutes les régions d'Europe et d'Afrique du Nord. On trouve cette herbe modeste dans le Caucase et en Ukraine. Il s'agit principalement d'espèces sauvages de la plante.
2. Appartenance. La bourrache appartient à la famille des Boraginacées, d'où un autre nom de cette plante sauvage – la bourrache. Parfois, on l'appelle la fleur du cœur.
3. Signes extérieurs. Extérieurement, cette plante annuelle semble peu attrayante, bien que pendant la floraison, il soit difficile de ne pas remarquer de jolies inflorescences bleues ou violettes, rappelant de petites panicules.
4. Hauteur. La bourrache atteint 60–80 cm de hauteur, mais parfois vous pouvez rencontrer des buissons de plus d'un mètre de haut.
5. Tige. La tige épaisse de la plante, couverte de poils blanchâtres, mérite une attention particulière. Elle est droite dans sa partie inférieure et fortement ramifiée vers le haut. La tige concentre des sucs très appréciés en cuisine et en médecine traditionnelle.
6. Période de floraison. La bourrache a une longue période de floraison – de juin à août. Pendant ce temps, chaque fleur accumule 5 à 12 mg de nectar sucré, ce qui attire les abeilles. C'est pourquoi la bourrache fait partie des meilleures plantes mellifères.
7. Feuilles. Dans la zone basale, les feuilles de la bourrache sont grandes et de forme ovale. Sur la tige, le feuillage est plus petit, mais chaque feuille, comme la tige, est couverte de poils.
8. Fruits. À l'emplacement de chaque fleur, vers la fin de l'été, se forme un fruit en forme de petite noix bosselée de couleur brun foncé.
9. Arôme. L'arôme de la bourrache rappelle l'odeur du concombre, ce qui a donné son nom – la bourrache. Cependant, les similitudes entre ces deux plantes s'arrêtent là, c'est-à-dire que les concombres et la bourrache ne sont pas des plantes apparentées.
10. Reproduction. La bourrache est très résistante aux conditions de vie, et son aire de répartition s'étend constamment grâce à sa grande fertilité. La plante se reproduit par auto-ensemencement : les capsules mûres à la fin de l'été s'ouvrent et les graines se dispersent, élargissant chaque année leur espace vital. Ainsi, vous pouvez très souvent rencontrer des fourrés.

Note : les fourrés de bourrache sauvage sont très difficiles à éradiquer, ce qui complique la vie des agriculteurs européens. Mais en Afrique du Nord, cette plante annuelle est cultivée spécialement pour les besoins culinaires.

Espèces

Principalement, les jardiniers cultivent la bourrache officinale, dont on extrait ensuite une matière première précieuse pour la préparation de remèdes maison. En cuisine, les variétés potagères cultivées de bourrache sont largement utilisées :

1. Gnome. Variété très résistante aux basses températures. Elle possède un puissant arôme de concombre et une tige ramifiée.
2. Vladykinskoïe Semko. Cette variété obtenue artificiellement se distingue par ses grandes feuilles à pubescence duveteuse.

Les variétés suivantes sont également populaires auprès des jardiniers : Okrochka, Aprelsky et Routcheïok.

Pour la décoration des jardins familiaux, deux variétés de bourrache sont utilisées :

1. Alba. Variété à grandes inflorescences blanches.
2. Variegata. Variété panachée de bourrache décorative.

Récolte et conservation

En cuisine, ce sont surtout les jeunes pousses de bourrache qui sont appréciées, car elles ont une chair tendre et juteuse. Les spécimens plus âgés se transforment rapidement en une masse verte dure et non comestible. Pour la préparation de compositions médicinales, il est également souhaitable d'utiliser la partie aérienne jeune de la plante. C'est pourquoi les herboristes conseillent de récolter les feuilles au cours des premières semaines de vie de la plante.

Règles de collecte

Il est préférable de récolter les feuilles vertes au printemps. Pour la récolte des graines et des inflorescences, la période n'est pas limitée à 2–3 semaines. Comme la bourrache fleurit tout l'été, il est possible de récolter des matières végétales utiles pendant cette période. Il faut simplement tenir compte du fait que les graines mûres se dispersent spontanément dans le sol. Par conséquent, il faut les récolter avec une extrême prudence, de juillet à septembre. Les jardiniers expérimentés, pour éviter l'auto-ensemencement, secouent chaque jour délicatement les graines dans des capuchons en papier et recouvrent le sol autour des trous d'un film plastique.

Séchage

Les inflorescences et les feuilles peuvent être séchées entières, mais il est préférable de les couper, puis de les étaler sur une feuille de papier sous un abri. Dans un courant d'air, la préparation sèchera bien, ce qui éliminera tout risque de putréfaction. L'herbe séchée de cette manière peut être utilisée en hiver à presque toutes les fins. Mais le thé médicinal additionné de bourrache est particulièrement bénéfique.

Comment récolter les fleurs

Avec les fleurs, c'est un peu plus compliqué. Les experts recommandent de les confire dans le sucre. Cette méthode de conservation permet de conserver toutes les qualités bénéfiques, et en plus, pour compléter le régime alimentaire hivernal pauvre en vitamines, on peut toujours avoir à portée de main une délicieuse gourmandise. Le processus de préparation étape par étape :

1. Préparer des fleurs fraîches. D'abord, faire cuire un sirop épais selon la formule : pour une part d'eau, prendre 2 parts de sucre.
2. Lorsque le sirop est prêt, le refroidir, puis en enduire chaque fleur, puis les tremper dans du sucre en poudre.
3. Pour simplifier l'exécution d'une procédure aussi délicate, il est préférable de remplir une salière ordinaire de sucre en poudre, afin de pouvoir ensuite saupoudrer délicatement les pétales des fleurs.

Une autre option pour préparer les fleurs au stockage hivernal :

1. Placer les boutons floraux prêts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis les mettre à sécher au four pendant 2,5 heures.
2. À la fin du séchage, vérifier impérativement la masse florale pour qu'il n'y reste aucune zone humide.
3. Il est plus pratique de répartir les fleurs séchées dans des petits pots. Mais il faut manipuler un produit aussi fragile avec beaucoup de précaution. Les fruits entiers en forme de noisettes ne conviennent pas pour une conservation à long terme.

Bon à savoir : Les caractéristiques gustatives maximales ne se manifestent que chez les variétés cultivées de la bourrache.

Propriétés bénéfiques de la bourrache

La composition de la bourrache, riche en vitamines et minéraux, permet de juger de ses propriétés curatives. Il suffit d'ailleurs de l'ajouter à l'alimentation comme condiment ou comme ingrédient supplémentaire pour que l'organisme reçoive un soutien substantiel. Ce n'est pas un hasard si la bourrache est incluse dans de nombreux compléments alimentaires et, dans certains pays européens, elle est inscrite dans la pharmacopée. Énumérons les propriétés bénéfiques de la bourrache, et elles sont nombreuses :

• sudorifique ;
• laxatif modéré ;
• expectorant ;
• diurétiques;
• anti-inflammatoires;
• enveloppant ;
• analgésique ;
• sédatif.

La plante stimule la production d'adrénaline et augmente la lactation chez les femmes allaitantes. Les guérisseurs traditionnels recommandent d'utiliser cette herbe bénéfique dans les conditions pathologiques suivantes :

• les troubles du sommeil ;
• états dépressifs ;
• Troubles rénaux ;
• Douleurs articulaires ;
• goutte ;
• Syndrome asthénique ;
• constipations ;
• colites ;
• Rhumes ;
• rhumatisme ;
• Infections des voies respiratoires supérieures ;
• Lésions cutanées ;
• œdèmes ;
• Névrose cardiaque.

La bourrache stimule le métabolisme, il est donc conseillé de l'ajouter aux plats lors d'un régime amaigrissant.

Pour des fins médicinales comme culinaires, le matériel végétal frais et les parties séchées de cette plante annuelle sont tout aussi bénéfiques.

La bourrache en médecine populaire

Les anciens Romains attribuaient à la bourrache des capacités mythiques. Pendant les campagnes de conquête du grand empire, on croyait que l'herbe « aux yeux bleus » pouvait renforcer le moral des guerriers et guérir les blessures graves. Les documents historiques rapportent que les légendaires Spartiates buvaient une décoction de bourrache avant les batailles décisives pour surmonter la peur et remporter la victoire sur l'ennemi.

Mais même après des millénaires, la bourrache reste très prisée en médecine non conventionnelle. Des boissons curatives et des préparations à usage externe sont fabriquées à partir de la plante. Elle est incluse dans l'alimentation diététique pour diverses maladies afin de renforcer l'immunité et de restaurer les ressources internes du corps.

Aujourd'hui, la bourrache est largement utilisée dans divers remèdes homéopathiques. Et les guérisseurs traditionnels proposent d'utiliser des remèdes simples, éprouvés depuis des siècles, à base de cette plante bénéfique dans la pratique domestique.

Nous allons présenter quelques recettes simples impliquant cette herbe unique, qui peuvent être utilisées pour traiter diverses maladies.

Remèdes contre les douleurs articulaires et musculaires

Recette 1. L'infusion préparée à partir de 1 c. à soupe d'inflorescences fraîches de bourrache, infusées dans un verre d'eau bouillante, aidera à se débarrasser du symptôme gênant. Le remède doit infuser pendant une heure, puis on peut le prendre à raison de 1 c. à soupe jusqu'à 3 fois par jour.

Recette 2. Il est possible d'augmenter l'efficacité du traitement grâce à l'application externe d'une composition concentrée à base de bourrache. Cependant, dans ce cas, il faut augmenter la portion du composant principal à 3 c. à soupe d'herbe séchée. Après avoir infusé la base dans de l'eau bouillante, laissez la solution reposer sous un couvercle pendant 15–20 minutes. Ensuite, appliquez une compresse chaude sur la zone douloureuse. Cette méthode permet de traiter les brûlures, les ulcères et les hématomes sur la peau.

Recette contre l'insomnie et les névroses

Le jus frais de la plante possède des propriétés uniques : il cicatrise, calme, fait baisser la fièvre et aide à lutter contre l'insomnie. La préparation est simple :

1. Une petite quantité de feuilles fraîches de bourrache (de préférence les feuilles inférieures) doit d'abord être lavée à l'eau courante, puis ébouillantée, et ensuite passée au hachoir à viande.
2. Presser la masse verte obtenue.
3. Tout le jus extrait après les manipulations précédentes doit être dilué avec de l'eau à parts égales, puis bouilli pendant 2 à 3 minutes.
4. Prendre le remède après les repas. Dose unique : 2 c. à soupe.

Cette composition peut être utilisée pour traiter les zones problématiques du derme.

Remède contre la cystite et l'inflammation des reins

C'est une recette universelle qui peut également être utilisée pour la gastrite à faible acidité. Le principe de préparation de la composition curative est le même que celui décrit dans les recettes précédentes. Seulement, comme matière première de base, on utilise des inflorescences sèches broyées de bourrache (1 cuillère à soupe). L'infusion doit reposer 6 heures, puis on la prend par 1/2 verre. Le nombre de prises est de 3 à 4.

Thé tonifiant

Pour préparer une boisson revigorante, on peut utiliser des matières végétales sèches et des herbes ou fleurs fraîches. Le thé est préparé à partir de fruits d'aubépine, de bourrache, d'origan et de chardon. Broyez soigneusement les matières premières végétales. Prenez exactement 1 cuillère à café de chaque ingrédient et mélangez. Infusez le mélange d'herbes avec de l'eau bouillante. Laissez infuser le thé pendant 6 à 8 heures. Prenez la boisson prête deux fois par jour, un demi-verre. Ce remède est recommandé aux personnes sujettes à la dépression.

Médicament contre le rhume

Ingrédients principaux :

• bourrache;
• tussilage ;
• plantain;
• thym ;
• origan
• sureau (inflorescences).

Mélangez tous les composants listés dans les proportions : 2:2:2:3:3:3:2. Ensuite, prenez 3 cuillères à soupe du mélange d'herbes obtenu, versez dessus 2 verres d'eau bouillante. Laissez infuser le médicament environ une demi-heure. Prenez 100 ml par prise avant les repas en cas de toux et d'autres symptômes de rhume.

Jus pour maigrir

En cas de problèmes de poids, il est recommandé de boire du jus fraîchement pressé de bourrache deux fois par jour, 2 cuillères à soupe. Il est recommandé de mélanger le nectar végétal avec de l'eau à parts égales. Il est bon de combiner la bourrache et le céleri. Les deux plantes font partie des brûleurs de graisse les plus actifs.

En cas de cancer

Pour réduire l'intoxication lors de ces maladies, il est recommandé de boire une boisson préparée à parts égales de fleurs et de feuilles de bourrache et de chou blanc. Réduisez tous les composants végétaux en purée, ajoutez du miel. Prenez 1 cuillère à soupe jusqu'à 4 fois par jour.

Utilisation de la bourrache en cuisine

On utilise principalement les parties fraîches de la plante pour l'alimentation. Grâce à son arôme spécifique, la bourrache remplace souvent le vrai concombre dans les plats. La plante est ajoutée aux soupes, salades, sauces, smoothies, boissons alcoolisées et même aux desserts sucrés. Dans les pays européens, les fleurs de la plante sont utilisées dans l'industrie alimentaire comme composant pour les confiseries et les liqueurs, et les feuilles matures sont ajoutées aux cornichons et aux marinades. Les Italiens estiment que leurs raviolis traditionnels sont plus savoureux avec l'herbe de bourrache.

Les feuilles de bourrache braisées peuvent être servies comme plat indépendant. En un mot, le champ d'application culinaire d'une plante aussi utile que la bourrache peut être très varié. Il convient donc de noter quelques recettes très simples avec cette herbe.

Dessert au miel

Il faut prendre un récipient approprié, de préférence un bocal d'une capacité de 0,5 L. Versez d'abord du miel, puis disposez une couche de fleurs d'environ 1 cm d'épaisseur par-dessus. Alternez les couches dans cet ordre jusqu'à ce que le bocal soit rempli jusqu'en haut. Conservez la friandise dans un endroit sombre.

Alternativement, on peut remplacer le miel par du sucre. Certes, on obtiendra alors du sucre floral, ce qui est tout aussi délicieux. Proportions : pour une portion de 100 grammes de sucre en poudre – un verre plein de boutons floraux.

Limonade rafraîchissante

Par temps chaud, une gorgée de limonade préparée avec une composition très simple étanchera la soif :

• bourrache (herbe fraîche);
• citron ;
• mélisse ou persil.

Hacher les feuilles de bourrache au blender avec le persil, ajouter le citron finement coupé. Verser le mélange avec plusieurs verres d'eau ordinaire. On peut compléter la composition avec du sirop d'agave, et avant de servir, mettre un glaçon dans le verre.

Salades

Avec l'herbe de bourrache, on prépare toutes sortes de salades. Nous vous proposons deux variantes d'entrée végétarienne.

Variante 1. Ce plat est souvent appelé salade « tiède ». La préparation est simple : hacher finement l'aneth, les plumes d'oignon, la bourrache, le persil. Ensuite, mélanger la masse verte avec de la purée de pommes de terre tiède, et verser de la crème aigre sur le dessus du plat. Cette entrée doit être consommée immédiatement après préparation, sinon les qualités gustatives du plat se détérioreront.

Variante 2. C'est une recette de salade de bourrache au raifort. Hacher finement la bourrache, mélanger les herbes avec des morceaux de pommes de terre bouillies, saupoudrer le tout de raifort râpé, saler. On peut assaisonner le plat avec de la crème aigre.

Soupe froide à la bourrache

L'ensemble des ingrédients comprend :

• 4 pommes de terre ;
• un oignon;
• quelques carottes;
• petits pois en conserve;
• 20 g de bourrache;
• crème aigre pour l'assaisonnement;
• sel.

Comment préparer :

1. Couper les pommes de terre épluchées en quartiers et les mettre dans l'eau bouillante.
2. Lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites, ajouter au bouillon la carotte râpée et l'oignon coupé.
3. À la fin de la cuisson, ajouter les petits pois en boîte.
4. Retirer la soupe du feu et seulement après saler, ajouter la bourrache hachée, les épices, la crème aigre.

Utilisation en cosmétologie

Pour les procédures cosmétiques à domicile, l'huile de bourrache est la plus adaptée. Elle est riche en vitamines, en acide gamma-linolénique et en d'autres acides gras. Une utilisation correcte de ce produit si bénéfique aidera à normaliser le fonctionnement des glandes sébacées et à traiter les problèmes cutanés les plus courants. L'huile de bourrache améliore l'état des cheveux et renforce les plaques unguéales, aide à se débarrasser des pellicules et à guérir même les formes complexes de dermatite. Par exemple – quelques recettes pour une utilisation à domicile.

Masque pour cheveux gras

Mélanger 1 c.à.c. d'extrait de bourrache avec de l'huile d'arbre à thé (4 gouttes) et du jus de citron (5 gouttes). Bien mélanger le tout, puis appliquer cette composition sur la zone racinaire des cheveux. Laisser poser le masque une heure, puis rincer à l'eau tiède.

Masque pour peau sèche du visage

Un masque préparé à partir des ingrédients suivants améliorera l'aspect de la peau déshydratée du visage :

• jaune d'œuf – 1 pièce ;
• huile de bourrache – 1 c.à.c.;
• huile d'orange – 3 gouttes.

Après avoir mélangé les ingrédients, appliquer immédiatement la composition sur le visage. Au bout d'une demi-heure, se rincer le visage à l'eau tiède.

Soin pour les mains

Un mélange d'huiles de jojoba, de bourrache et de noix de coco adoucira et rajeunira considérablement la peau des mains, et renforcera également les ongles. Prendre tous les composants en parts égales. Il est recommandé d'effectuer les soins avant le coucher. Il n'est pas nécessaire de rincer la composition, car elle pénètre très rapidement dans la peau des mains.

Composition pour cheveux fragilisés

Il est connu que ce sont les colorations et les permanentes chimiques qui abîment le plus les cheveux. Ils deviennent secs, cassants et semblent sans vie. Un masque simple composé de deux ingrédients peut remédier à la situation : de l'huile d'argousier et de l'huile de bourrache, en proportions égales. Après les avoir mélangés, faites chauffer la préparation au bain-marie. Appliquez le mélange tiède sur le cuir chevelu, puis enveloppez la tête d'un film plastique et, par-dessus, d'une serviette. Laissez poser le masque pendant 2 heures, puis rincez-le avec un shampooing ordinaire.

De plus, pour les soins quotidiens, l'huile de bourrache est idéale. Vous pouvez l'ajouter à votre crème ou lotion habituelle. Ce produit précieux est particulièrement bénéfique pendant la ménopause, lorsque les changements liés à l'âge se manifestent clairement.

Types de préparations médicinales

À base de bourrache, on peut préparer diverses formes médicamenteuses. Toutes les recettes connues ne sont pas compliquées et leur préparation ne prend que quelques minutes. Le remède le plus populaire en médecine traditionnelle est l'infusion de bourrache. La boisson curative se prépare selon un schéma unique : verser d'abord de l'eau bouillante sur la matière première, puis laisser infuser un certain temps. Selon l'objectif d'utilisation du remède, le dosage des ingrédients de base peut varier selon les recettes.

Infusion

C'est une infusion concentrée destinée à un usage externe.

Versez un verre d'eau très bouillante sur la partie aérienne séchée de la plante (6 c. à soupe). Fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle. Laissez infuser pendant 20 minutes afin que les composants bénéfiques de la plante soient libérés dans l'eau. Utilisez la solution pour des compresses et pour traiter les zones cutanées affectées.

Infusion tonifiante
Le remède préparé selon cette recette peut être bu pour reconstituer les ressources énergétiques de l'organisme, par exemple après un travail physique intense ou des séances d'entraînement.

Mode de préparation : prenez 1 c. à soupe de fleurs fraîches de bourrache et 1 c. à soupe de tiges hachées. Versez de l'eau bouillante sur la base, laissez infuser sous couvercle pendant un quart d'heure. Ne prenez ce remède pas plus de 10 jours.

Teinture

Une teinture aqueuse de bourrache se prépare comme base pour les procédures externes. Pour cela, les feuilles séchées de la plante conviennent mieux. Prenez une pleine poignée de cette matière première (3–4 c. à soupe), versez de l'eau bouillie refroidie dessus. Fermez le récipient avec un couvercle. Laissez infuser 30 à 40 minutes. Ensuite, vous pouvez faire des compresses pour traiter les brûlures, les plaies et les ulcères cutanés.

Décoction

Dans l'Antiquité, c'était précisément la décoction de bourrache qui était utilisée pour restaurer les forces des guerriers. Elle se prépare à partir de toutes les parties aériennes de la plante. On utilise généralement du matériel végétal séché.

Recette classique de la décoction :

1. Prenez 20 g de feuilles séchées, versez 0,5 l d'eau, mettez sur feu doux.
2. Faites bouillir la base pendant 10 à 15 minutes.
3. Quand la décoction a refroidi, filtrez-la. Prenez 1 c. à soupe trois fois par jour avant les repas.

Ce remède aide efficacement contre les douleurs articulaires ; il est recommandé de le prendre en cas de rhume, de problèmes cutanés et de troubles nerveux.

Huile de bourrache : propriétés et utilisations

En cosmétologie, l'huile de bourrache est la plus demandée. Ce produit précieux peut être acheté en pharmacie. Il est très difficile de préparer l'huile soi-même. L'extrait huileux possède toute une série de propriétés bénéfiques :

• élimine l'acné ;
• redonne élasticité et fraîcheur à la peau vieillissante ;
• aide à maintenir un équilibre hydrique normal ;
• accélère la régénération des tissus endommagés ;
• nourrit et hydrate parfaitement le derme ;
• élimine les rides ;
• assure un nettoyage en douceur ;
• renforce les cheveux.

Outre les actions énumérées, la bourrache peut résoudre efficacement le problème de la cellulite et des vergetures. En règle générale, l'huile de bourrache est ajoutée dans la composition des masques cosmétiques.

Souvent, le produit entre dans la composition de remèdes pour diverses maladies. Par exemple, on le prend souvent par voie interne en gouttes pour les gastrites et pour nettoyer l'organisme. En alternative à l'huile naturelle, on peut utiliser les graines broyées de la plante. Si l'on prend ce remède quotidiennement à raison d'1 c. à café, l'organisme se débarrasse des toxines, et la peau et les cheveux, en réponse à cette attention, rayonneront de santé et de beauté.

Point important : après ouverture du flacon d'huile, il faut essayer de l'utiliser rapidement, car le produit est sujet aux processus d'oxydation. La durée maximale de conservation au réfrigérateur après ouverture est de 2 mois. On peut prolonger cette durée en ajoutant quelques gouttes d'huile de germe de blé dans le flacon.

Contre-indications à l'utilisation

Bien que la bourrache possède de nombreuses qualités positives, il ne faut pas négliger le risque d'effets secondaires lors de son utilisation. Les contre-indications absolues à l'utilisation de cette plante sont :

• intolérance individuelle ;
• épilepsie ;
• la schizophrénie et autres troubles mentaux.

En outre, il faut retenir les recommandations suivantes :

1. Il ne faut pas prendre la bourrache plus de trois semaines, car cela pourrait avoir un effet négatif sur le foie.
2. Bien que la bourrache augmente la lactation, les mères allaitantes doivent d'abord consulter un médecin avant de prendre une infusion de la plante.
3. La prise incontrôlée de préparations en cas d'ulcère gastroduodénal et de gastrite peut provoquer une exacerbation de la pathologie.
4. Les femmes enceintes doivent également être extrêmement prudentes avec cette plante.
5. Il est préférable d'utiliser la bourrache en combinaison avec d'autres plantes médicinales.
6. Il est interdit de combiner l'utilisation interne de préparations à base de bourrache avec des anticoagulants.

Dans les autres cas, la bourrache est totalement sûre ; en petites quantités, elle peut même être donnée aux enfants.

Comme on le voit, la bourrache, malgré son aspect modeste, peut apporter une aide efficace à l'organisme. De plus, la plante n'est pas exigeante quant à ses conditions de vie. Même quelques modestes buissons cultivés dans le jardin de ses propres mains seront une source précieuse de vitamines et une matière première pour la préparation de remèdes maison. On peut bien sûr discuter des possibilités culinaires de cette plante. Mais ce n'est pas par hasard que les gourmets européens incluent la bourrache dans un grand nombre de plats, pour ensuite savourer leur goût piquant.

Photo de bourrache