sains, il est nécessaire de les conserver correctement
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Les céréales sont une source de protéines, de fibres et contiennent des vitamines des groupes B, E, PP. Elles permettent à l'organisme d'obtenir la quantité nécessaire de minéraux : fer, phosphore, magnésium, potassium. Les plus bénéfiques sont les céréales ayant subi un traitement minimal.
Les phytostérols contenus dans différentes céréales aident à éliminer le cholestérol de l'organisme, réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, d'athérosclérose, d'infarctus et renforcent l'immunité. La consommation régulière de céréales régule la digestion, nettoie le tractus gastro-intestinal des toxines et des déchets, et a un effet positif sur le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux.
