sains, il est nécessaire de les conserver correctement
.
Le poisson contient une quantité suffisante de protéines, de vitamines (A, E, D, PP, B12), de minéraux (phosphore, cuivre, potassium, magnésium). Certaines espèces de poissons (salmonidés, sardines, thon) contiennent des acides gras oméga-3. Le poisson de mer est une source d'iode, ayant un effet positif sur le fonctionnement du système hormonal. Le sélénium et le zinc provenant des fruits de mer sont des éléments nécessaires à la santé masculine.
L'inclusion régulière de poisson et de fruits de mer dans l'alimentation a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et du système nerveux, et réduit le risque d'infarctus et d'accident vasculaire cérébral.
