Thé aux feuilles d'airelle : propriétés bénéfiques et contre-indications

L'airelle est une baie des bois au goût excellent et aux propriétés bénéfiques. Mais peu de gens savent que les feuilles d'airelle sont tout aussi bénéfiques pour l'organisme que les baies. On ne les utilise pas seulement comme remède pour traiter diverses maladies. On peut également préparer une excellente boisson à partir des feuilles. Elle désaltère et possède un bon effet diurétique.

Les jours de chaleur, une boisson à base de baies et de feuilles d'airelle infusées tonifie et rafraîchit. Elle aide à rétablir l'équilibre hydrique, à reconstituer les réserves de vitamines et à éliminer les œdèmes.

Composition et valeur calorique

Dès la fonte des neiges, on peut commencer à récolter les feuilles d'airelle. Avant la période de floraison, elles ont plus de force. Les feuilles contiennent :

• tanins – de 17 à 23 % ;
• acides organiques ;
• vitamines (notamment le groupe B) ;
• macro- et microéléments (sélénium, fer, zinc, argent) ;
• de 6 à 9 % d'arbutine ;
• hyperoside – possède une activité diurétique et antivirale.

Les substances susmentionnées sont présentes dans les feuilles en quantité assez importante. Cela indique la présence d'effets thérapeutiques.

La valeur calorique du thé aux feuilles d'airelle pour 100 g de produit n'est que de 26,4 kcal.

Dont :

• protéines – 0,02 g ;
• glucides – 7 g ;
• lipides – 0,02 g.

Propriétés bénéfiques du thé d'airelle

Bienfaits généraux

Les feuilles d'airelle contiennent une série de vitamines, d'oligoéléments, de tanins, de flavonoïdes, d'antioxydants et d'acides organiques. Grâce à cette richesse, le thé aux feuilles d'airelle possède une série de propriétés bénéfiques.

1. Grâce à la grande quantité de vitamine C contenue dans la plante, il contribue à renforcer l'immunité et à restaurer la barrière naturelle contre les rhumes. Il est particulièrement bon de boire ce thé en automne et en hiver. Pendant cette période, il est un excellent allié dans la lutte contre les infections virales saisonnières.
2. Grâce à ses propriétés tonifiantes, il redonne bien de l'énergie. Il est bénéfique pour les personnes ayant souffert de maladies infectieuses graves et pour les femmes en période post-partum.
3. Il aide à récupérer après un régime strict et des entraînements intensifs.
4. Il est bénéfique pour les maladies intestinales et gastriques, et possède un effet anti-inflammatoire. En cas de gastrite et d'ulcère, il est recommandé de consommer uniquement le thé à base de feuilles. Il est contre-indiqué d'ajouter des baies fraîches.
5. Il est efficace contre les troubles gastriques et les intoxications. Dans ce cas, ce sont les propriétés astringentes du thé aux feuilles d'airelle qui agissent.
6. Il possède des propriétés antifongiques, anti-inflammatoires et antiseptiques lorsqu'il est utilisé en application externe.
7. Aide à dissiper le stress, oublier les problèmes du travail, élimine l'anxiété et l'irritabilité. Utile pour les personnes souffrant de météosensibilité et de maux de tête fréquents. Soulage rapidement l'inconfort, dilate les vaisseaux sanguins.
8. Réduit bien les gonflements, élimine les poches sous les yeux, élimine l'excès de liquide du corps, car c'est un excellent diurétique. Les personnes souffrant de cystite verront le thé apaiser les brûlures et les envies fréquentes d'uriner.
9. A un effet antipyrétique, aide à faire baisser la fièvre en cas de rhume.
10. Très bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Il abaisse le taux de sucre dans le sang grâce aux substances actives qu'il contient.
11. Utile pendant l'allaitement. Pendant cette période, il faut infuser le thé à partir de jeunes feuilles. Ainsi, le lait devient plus gras et nutritif. Sa quantité augmente.

Ce thé est également bénéfique pour :

• en cas de cancer ;
• prostatite ;
• maladies rénales ;
• intoxications toxiques ;
• virus et infections.

Mais il faut commencer à boire le thé de feuilles d'airelle après avoir étudié les contre-indications.

Pour les femmes

Les feuilles d'airelle sont la source de santé et de beauté pour la femme. Si on utilise correctement cette plante, on peut à terme se débarrasser de nombreuses maladies féminines. Les feuilles d'airelle sont également souvent utilisées en cosmétologie.

Ce thé est un bon moyen pour les femmes de perdre du poids. La teneur élevée en vitamines, acides précieux et oligo-éléments dans les feuilles aide à améliorer le métabolisme.

Un autre point important : après avoir suivi une cure de thé de feuilles d'airelle séchées, on peut éliminer l'excès de liquide et les toxines du corps. Le produit aide à nettoyer l'organisme, facilite le travail de l'estomac, des intestins, des reins et du foie.

Pour les hommes

Le thé préparé à partir des feuilles de la plante est un bon allié dans le traitement de la prostatite. Cette maladie s'accompagne d'une inflammation, et la composition chimique des feuilles d'airelle a un fort effet anti-inflammatoire. Le thé peut être utilisé en complément du traitement médicamenteux principal.

Pendant la grossesse

Lorsque la future maman porte son bébé, elle a plus que jamais besoin de vitamines. Le thé aux feuilles d'airelle en contient une grande quantité. Ainsi, pendant la grossesse, le corps de la femme peut combler les carences en certains groupes de vitamines. Il faut prendre cette boisson par cures, après avoir consulté un médecin.

Les gonflements sont un autre problème pouvant causer de l'inconfort pendant la grossesse. Les œdèmes deviennent particulièrement visibles dans les dernières semaines. Il est possible d'éliminer l'excès de liquide du corps. Pour cela, la future maman doit boire du thé d'airelle.

Le thé se prépare de manière standard. Il est recommandé de le consommer 30 minutes avant les repas, deux fois par jour. Une portion est de 100 ml. Ne pas boire plus d'un verre par jour.

Il est déconseillé de boire ce thé en début de grossesse. Il pourrait augmenter le tonus utérin.

Pendant l'allaitement

Lors de l'allaitement, le thé aux feuilles d'airelle vous sera très bénéfique, à vous et à votre bébé. On consomme cette boisson pour augmenter la production de lait. Vous ne devriez commencer un traitement qu'après avoir consulté un spécialiste. Cela s'explique simplement : toutes les propriétés des feuilles d'airelle sont transmises au bébé par le lait maternel pendant l'allaitement.

Pour les enfants

Les feuilles de la plante contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants essentiels à la santé de l'enfant. La vitamine C contribue à réduire le risque de maladies saisonnières et virales et à renforcer le système immunitaire. Les feuilles en contiennent une quantité importante. La consommation de thé aux feuilles de la plante aide en cas de faiblesse générale et de manque d'appétit chez l'enfant.

Vous pouvez également inclure la décoction dans un traitement si votre enfant présente des problèmes du système urinaire, en particulier si la maladie est liée à une inflammation des reins. Le traitement doit impérativement être effectué sous la surveillance de votre médecin traitant. Le thé est un complément dans la lutte contre la maladie.

L'autorisation du pédiatre sera également nécessaire si le thé aux feuilles d'airelle est pris comme complément vitaminique. Il vous expliquera les modalités de prise et les dosages.

Pendant la première année de vie de votre enfant, le thé à base de décoction ne peut être pris qu'en petites quantités et uniquement sur prescription médicale. Une cuillère à café trois fois par jour est la dose thérapeutique normale. Si la boisson est prise à des fins préventives, la dose est réduite.

Pour la perte de poids

Les feuilles de la plante contiennent du tanin. Il contribue à normaliser le fonctionnement du système digestif. Cela est pertinent pour les personnes qui suivent un régime. Le thé aide à nettoyer le corps des toxines, ce qui est important, et favorise l'amélioration du métabolisme et la normalisation du taux de sucre dans le sang. Par conséquent, si vous buvez ce thé pendant un régime, l'effet sera accru.

Méfaits et contre-indications

Le thé aux feuilles d'airelle n'est pas toujours bénéfique. Dans certains cas, il peut même nuire à l'organisme. On ne peut pas affirmer à 100 % que cette boisson est nocive, mais certaines personnes doivent la consommer avec prudence, voire y renoncer complètement.

À qui est-il déconseillé de consommer ce thé ?

• aux personnes souffrant d'hypotension artérielle ;
• à celles et ceux qui souffrent d'une maladie du foie (insuffisance hépatique) ;
• aux personnes atteintes d'ulcère gastrique ;
• aux personnes ayant une acidité gastrique élevée ;
• aux femmes enceintes (la consommation peut augmenter le tonus utérin) ;
• aux patients pendant une exacerbation de toute maladie des organes digestifs.

Les personnes présentant une intolérance individuelle ou une tendance aux réactions allergiques doivent consommer cette boisson avec prudence. Il est déconseillé de préparer ce thé pour les enfants de moins de 12 ans. Tout traitement d'une maladie ne doit être entrepris qu'avec l'autorisation de votre médecin traitant. Un surdosage de cette boisson peut provoquer des nausées. Si une telle réaction se produit, il convient de cesser temporairement la consommation du thé.

Récolte et conservation des feuilles d'airelle

On cueille les feuilles d'airelle en automne et au printemps. Au printemps, il faut les cueillir avant que la plante ne commence à fleurir. En automne, on peut commencer la cueillette après la pleine maturation des fruits. Cueillir les feuilles en été est inutile. Pendant le séchage, elles deviendront brunes.

La préparation des matières premières se fait manuellement, en coupant les pousses à l'aide de ciseaux. Les pousses sont séparées des feuilles après la fin du séchage. Les feuilles cueillies au moment de la fonte des neiges sont les plus précieuses et de la meilleure qualité.

Lors de la préparation des matières premières, il ne faut pas arracher la plante avec le rhizome. Il faut se rappeler que l'airelle se reproduit par voie végétative. La prochaine fois, on pourra prélever des feuilles sur le même site dans 5 à 10 ans. C'est le temps nécessaire à la repousse des buissons d'airelles.

Les feuilles doivent être étalées en fine couche dans un grenier bien ventilé ou dans une pièce avec un accès libre à l'air.

Comment les sécher

La cueillette des feuilles n'est pas une fin en soi. Ce n'est que la moitié du chemin parcouru. La tâche suivante est de préserver les propriétés bénéfiques pendant le séchage. Comment procéder correctement ?

Les matières premières peuvent être séchées naturellement :

• à température ambiante ;
• par temps sec sous un abri.

L'essentiel est que les matières premières soient cueillies à temps et par temps sec. Il faut les nettoyer (sans les laver) des impuretés présentes. Ensuite, les étaler sur une surface plane et propre. Au préalable, couvrir la surface de papier ou de tissu. Les feuilles ne doivent pas être exposées aux rayons directs du soleil. Il faut les retourner de temps en temps. Si pendant le séchage les feuilles noircissent ou brunissent, cela indique une seule chose : le processus a été perturbé. Ce produit n'est pas propre à la consommation.

Si vous avez des doutes sur la première méthode, vous pouvez traiter les feuilles dans un four ou un déshydrateur électrique pour herbes et légumes. La porte du four doit être maintenue entrouverte à une température ne dépassant pas 40 degrés. Le traitement dure 5 heures. Mais ce chiffre n'est pas toujours exact. Il est préférable de juger de l'état de préparation des feuilles par leur aspect.

Le signe de la préparation des matières premières est que les bords de toutes les feuilles sont légèrement recourbés vers le bas. La partie supérieure des feuilles est plus foncée que la partie inférieure. La partie supérieure d'une feuille correctement séchée doit rester naturellement verte.

Les meilleurs contenants pour le stockage sont les sachets en papier ou les caisses en bois. Il est recommandé de conserver les feuilles dans un endroit sec. Un environnement humide altèrera les propriétés bénéfiques du produit.

Si le processus utilise un déshydrateur électrique domestique, il faut impérativement vérifier la capacité de charge de l'appareil et consulter le mode d'emploi. Le respect de toutes les règles est la garantie d'un excellent résultat.

Recettes de préparation du thé d'airelle

Dans les pays de la CEI, le thé est un élément incontournable de la vie quotidienne. On peut dire que la dégustation du thé est devenue une tradition. Cette boisson chaude peut être considérée comme une alternative au café. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson. Les gens expérimentent, y ajoutent divers ingrédients pour obtenir un goût nouveau et unique.

Le thé d'airelle rouge est une boisson éprouvée par plusieurs générations. Ceux qui ont bu ce thé ne peuvent manquer de remarquer ses excellentes qualités aromatiques et gustatives. Mais ce n'est pas tout, il a de nombreux effets positifs sur le corps humain. Il contient une grande quantité de substances bénéfiques et de vitamines. La matière première pour sa préparation peut être non seulement les baies, mais aussi les feuilles. Elles doivent impérativement subir un traitement préalable.

Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes pour préparer le thé d'airelle rouge. Cette boisson peut non seulement être bue, mais aussi être activement utilisée en médecine traditionnelle pour traiter de nombreux maux. De plus, les fruits et les feuilles d'airelle rouge peuvent être combinés avec d'autres plantes bénéfiques lors de la préparation du thé. Cela créera un double effet dans la lutte contre les maladies. Examinons quelques recettes.

Classique ordinaire

Pour préparer, effectuez les étapes suivantes :

• Versez 1 litre d'eau bouillante sur 2 à 3 cuillères à soupe de feuilles séchées ;
• Laissez infuser pendant 30 minutes ;
• Filtrez et divisez en 3 à 4 portions égales.

La boisson obtenue peut être bue aussi bien chaude que froide, tout dépend de la préférence. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'adoucir avec du miel ou du sucre. Conservez ce thé au réfrigérateur. Le récipient de stockage doit être bien fermé. La durée de conservation est d'au maximum 2 jours. Il est recommandé de prendre cette boisson après les repas, réchauffée. Par prise – pas plus de 70 ml.

Recette de thé qui stimule le tonus

Cette recette vous aidera à améliorer votre humeur et à augmenter considérablement votre énergie. Pour la préparer, effectuez les étapes suivantes :

1. Préparez 2 cuillères à café de feuilles séchées d'airelle rouge, mélangez-les avec 3 cuillères à café de thé en feuilles ordinaire.
2. Ajoutez un bâton de cannelle.
3. Versez 500 ml d'eau bouillante sur le mélange.
4. Couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.

Ensuite, buvez le thé par petites gorgées. Vous pouvez agrémenter le goût avec vos friandises préférées.

Pour ceux qui souhaitent perdre du poids

Si l'objectif est de perdre du poids, vous pouvez utiliser cette recette de thé à l'airelle rouge et au gingembre.

Pour préparer, effectuez les étapes suivantes :

• Prenez un morceau de gingembre (2–3 cm), coupez-le en petits morceaux, ajoutez 1 cuillère à soupe de baies d'airelle rouge ;
• Versez 1 litre d'eau bouillante sur ce mélange ;
• Laissez infuser la boisson jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante ;
• Prenez une passoire et filtrez.

Vous pouvez ajouter du miel, il sucrera le thé.

Voici une autre recette de thé pour perdre du poids utilisant les feuilles de la plante. Suivez les étapes suivantes :

• Prenez 40 g de feuilles séchées ;
• Versez dessus un litre d'eau ;
• Faites chauffer au bain-marie pendant 20 minutes ;
• Filtrez à travers une gaze médicale ou une passoire.

La cure de ce thé dure un mois. Il faut boire la boisson trois fois par jour. Après la fin de la cure, vous devez faire une pause d'une semaine. Le résultat est une perte de quelques kilos superflus. Cet effet est possible grâce à son action diurétique.

Attention !

N'oubliez pas que le thé et les boissons à base d'airelle rouge sont un remède médicinal. On ne peut pas les consommer quotidiennement comme boisson. Dans la plupart des cas, la cure de thé à base d'airelle rouge ne doit pas dépasser deux semaines. Ensuite, il faut faire une pause de 10 jours.

Les personnes qui ont une acidité élevée doivent être prudentes lorsqu'elles consomment ce thé. Quant aux femmes enceintes, elles ne peuvent boire ces boissons curatives qu'avec l'autorisation de leur gynécologue.

Il faut se rappeler que le thé à base de feuilles de canneberge est un puissant diurétique. En cas de perte de poids, il faut savoir qu'une consommation incontrôlée de ce thé peut entraîner une perte de potassium et une déshydratation de l'organisme.

Les feuilles d'airelle en cosmétologie

Les fruits et les feuilles de la plante sont utilisés à des fins cosmétiques. Les propriétés bénéfiques de cette plante seront d'une grande aide pour les soins de la peau et des cheveux.

1. En cas de chute de cheveux, les baies et les feuilles de la plante aideront à arrêter le processus grâce à leurs propriétés astringentes et fortifiantes. On peut préparer des masques médicinaux à partir des baies, et une décoction pour le rinçage à partir des feuilles.
2. Pour une personne souffrant de pellicules, la plante sera un allié indispensable. Elle adoucira la peau et soulagera les démangeaisons désagréables.
3. Les décoctions et infusions de feuilles de la plante aideront à redonner brillance et douceur aux cheveux malades.

La plante aidera également à se débarrasser des boutons gênants, donnera de l'élasticité à la peau, l'adoucira et préviendra l'apparition prématurée des rides.

Faits intéressants sur l'airelle rouge

1. En latin, l'espèce de cette plante est appelée « vigne de la montagne Ida ». De nos jours, c'est une île populaire parmi les touristes : la Crète.
2. La floraison de l'airelle rouge commence au début de l'été et ne dure qu'une quinzaine de jours.
3. Les baies de la plante supportent assez bien les basses températures. Sous une épaisse couche de neige, elles ne perdent pas la plupart de leurs propriétés.
4. Les arbustes d'airelle rouge ne craignent pas le climat rigoureux. Ils peuvent pousser en montagne et dans la toundra.
5. On a tenté de cultiver la canneberge en Russie au 18e siècle. La tentative n'a pas abouti. Ce n'est que dans les années 1960 que l'on a obtenu des résultats.
6. Les plantations cultivées de cette baie surprennent par leur rendement. Contrairement à leurs congénères sauvages, ces plantations produisent 30 fois plus de baies. Une centaine de mètres carrés donne au fermier 50 à 60 kg de baies de qualité par an.
7. La baie est largement utilisée dans de nombreux pays du monde. On en fait de la marmelade, on la confit, on prépare des confitures et diverses marinades, on la sèche. La confiture d'airelle rouge est reconnue comme une friandise nationale en Suède.
8. Le simple jus de canneberge est mentionné par le grand poète russe A.S. Pouchkine dans le poème « Eugène Onéguine ». Cette boisson y était appelée « eau de canneberge ». Il était mentionné que la boisson était conservée au froid, ce qui permettait de préserver toutes ses propriétés bénéfiques.
9. Après la cueillette des feuilles, on peut en préparer des médicaments pendant trois ans. La médecine scientifique a développé de nombreuses teintures et solutions à base de feuilles d'airelle rouge. Elles sont utilisées comme antiseptiques.
10. L'airelle rouge a un sosie : la busserole. Il est pratiquement impossible de les distinguer.
11. Vous pouvez combler une carence en vitamines en consommant des baies fraîches d'airelle rouge. Cette baie est un excellent cholagogue, antiseptique et laxatif.
12. Les décoctions de feuilles de la plante aident à traiter de nombreuses maladies graves (goutte, diabète, rhumatismes).
13. Vous pouvez normaliser une pression artérielle élevée en buvant du jus ou de la boisson à base d'airelle rouge.
14. Le mot russe « brousnika » (airelle rouge) vient du vieux russe « brousviany ». En langage moderne, il signifie la couleur rouge.
15. Dans l'Antiquité, l'airelle rouge était appelée la baie qui nuit à l'organisme masculin.
16. Le cycle de vie du buisson d'airelle rouge peut être comparé à celui d'un arbre aussi puissant que le chêne, qui vit environ 300 ans.