Eau avec bicarbonate de soude à jeun : propriétés bénéfiques et contre-indications

Toute personne qui se respecte doit prendre soin de sa santé. Une alimentation saine, une activité physique élevée, l'abandon des mauvaises habitudes, un examen médical régulier — voilà ce qu'il faut faire pour prévenir toutes sortes de maladies. La médecine alternative propose un moyen simple mais efficace de renforcer l'organisme : la consommation d'eau avec du bicarbonate à jeun. C'est de cette solution dont il sera question dans cet article.

L'eau avec du bicarbonate à jeun est un cocktail bénéfique pour la santé. On parle des bienfaits du bicarbonate depuis très longtemps, car ce produit ménager au goût salé peut être utilisé à diverses fins : aussi bien culinaires que sanitaires. On peut consommer le bicarbonate de soude avec modération sans craindre d'intoxication.

Production de bicarbonate de soude

Il y a plusieurs siècles, l'humanité a découvert le bicarbonate de soude, mais pendant longtemps cet additif alimentaire était un produit extrêmement coûteux. Très peu de gens avaient la possibilité de l'extraire des lacs de soude et des gisements minéraux, qui étaient très rares pour satisfaire les besoins de la société.

Au XVIIIe siècle, l'Académie des sciences de France a annoncé un concours pour la création d'une technologie de production industrielle du bicarbonate de soude. 16 ans plus tard, le chimiste Nicolas Leblanc a proposé un procédé de synthèse du produit à partir de chlorure de sodium chauffé (NaCl, connu sous le nom de sel de table), qui était ensuite calciné avec de la chaux naturelle et du charbon de bois. Cependant, dans la seconde moitié du XIXe siècle, une méthode plus innovante est apparue grâce à l'ingénieur Ernest Solvay, citoyen belge. Une solution fortement concentrée de chlorure de sodium est saturée d'ammoniac et de dioxyde de carbone. Le chlorure d'ammonium (NH4HCO3) obtenu par réaction chimique est ensuite à nouveau mis à réagir avec du sel de table. Il en résulte du chlorure d'ammonium (Na4Cl), qui se dissout rapidement dans l'eau, ainsi qu'un précipité de bicarbonate de sodium (NaHCO3), connu sous le nom de bicarbonate de soude alimentaire.

La méthode de production de bicarbonate selon Solvay est la plus rapide et la plus rentable économiquement, c'est pourquoi elle est encore utilisée avec succès aujourd'hui par les entreprises industrielles et les laboratoires scientifiques. En Fédération de Russie, la majorité du bicarbonate de soude alimentaire produit provient de la ville de Sterlitamak, située dans la république bachkire de la Volga (Bachkortostan). L'entreprise AO «Bachkir Soda Company» produit du bicarbonate de sodium alimentaire depuis 1967.

Composition et valeur calorique

Comme on le sait déjà, le bicarbonate de soude a la formule chimique NaHCO3. Dans le milieu scientifique, on utilise à la fois le nom classique « bicarbonate de soude » et « bicarbonate de sodium », « hydrogénocarbonate de sodium ». Parfois, on appelle ce bicarbonate « bicarbonate de table » ou « bicarbonate de thé ». Le bicarbonate de sodium prêt à l'emploi se présente initialement sous forme de sel cristallin, mais pour la vente et la consommation ultérieure, le produit est broyé en une poudre blanche avec une légère teinte grisâtre. Le bicarbonate se conserve dans des emballages en carton épais, dans des endroits à l'abri des rayons directs du soleil. La durée de conservation du produit est de 12 mois à compter de la date de fabrication – c'est sur cette période que l'on peut en tirer le maximum de bienfaits.

Dans sa composition, le bicarbonate de soude contient 99,6 % de sodium (Na) et 0,4 % de sélénium (Se). L'eau avec laquelle ce complément est mélangé peut être différente, tout comme sa composition. Il est recommandé d'utiliser de l'eau filtrée pure, enrichie en vitamines du groupe B et en minéraux tels que le fer (Fe), le magnésium (Mg), le zinc (Zn).

La valeur énergétique de la solution de bicarbonate de soude et d'eau est faible – plus précisément, elle approche la barre des 0 kcal pour 100 ml de boisson. Ni l'eau ni le bicarbonate de soude lui-même n'ont de calories que l'organisme pourrait transformer en énergie ou en tissu sous-cutané (plus simplement, en graisse). Ainsi, en buvant de l'eau avec du bicarbonate à jeun, il n'y a pas de souci à se faire pour la silhouette, car elle n'en souffrira pas.

Quels sont les bienfaits de l'eau avec du bicarbonate à jeun ?

Bienfaits généraux

Le sodium et le sélénium contenus dans le bicarbonate de soude sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. L'eau avec du bicarbonate à jeun peut réduire l'acidité dans le tube digestif, ce qui a un effet bénéfique sur le bien-être général, prévient le développement d'ulcères de l'estomac et du duodénum, ralentit le processus de vieillissement et améliore l'état des dents. L'eau mélangée au bicarbonate de sodium acquiert dans sa composition des ions hydrogène, de sorte que sa consommation fluidifie le sang, élimine les toxines, améliore l'absorption des nutriments contenus dans les aliments et favorise une formation plus rapide et de meilleure qualité des structures protéiques.

Propriétés, doses quotidiennes d'oligo-éléments et symptômes de leur carence
L'oligo-élément sodium améliore l'équilibre hydrosodé dans l'organisme, a un effet bénéfique sur le processus de digestion et d'absorption des aliments, maintient l'équilibre acido-basique normal dans le tube digestif et les fonctions des tissus nerveux et musculaires, active les enzymes du pancréas et des glandes salivaires, et possède également un effet vasodilatateur. En moyenne, une personne a besoin de 550 mg de sodium par jour, pour les enfants et les adolescents, la dose quotidienne peut être augmentée jusqu'à 1300 mg. Les femmes enceintes doivent recevoir au moins 600 mg de sodium par jour. Il est mieux absorbé avec la vitamine D. Une carence en sodium se manifeste par les symptômes suivants :

• détérioration de la mémoire ;
• perte d'appétit;
• fatigue chronique et faiblesse musculaire ;
• crampes musculaires (par exemple, spasme du mollet pendant le sommeil) ;
• vomissements, conduisant par la suite à une déshydratation ;
• éruptions cutanées.

Le sélénium, bien qu'en doses moindres, est également extrêmement nécessaire à chaque personne. Cet oligo-élément naturel a la capacité d'augmenter l'immunité et d'avoir un effet stimulant sur le métabolisme et le système hormonal, et participe à la création des globules rouges. De plus, le sélénium possède une capacité scientifiquement prouvée à réduire la probabilité d'apparition de tumeurs bénignes et malignes. L'apport quotidien de cet oligo-élément est de 110–140 mg pour un adulte, 80 mg pour un adolescent et 20 mg pour un nouveau-né. Une femme enceinte doit recevoir au moins 400 mg de sélénium par jour. Signes d'une carence en sélénium dans l'organisme :

• fatigue chronique et faiblesse musculaire ;
• une baisse de l'immunité ;
• anémie ;
• détérioration de l'état des reins et du pancréas ;
• trouble de la fonction reproductive.

Pour chaque groupe de personnes, il existe ses propres avantages à boire de l'eau avec du bicarbonate de soude à jeun. L'utilisation de cette boisson est également bénéfique lors d'un régime amaigrissant et de l'allaitement.

Pour les femmes

Le duo eau et bicarbonate de soude a un effet bénéfique sur la beauté féminine, améliorant l'état de la peau, des dents, des cheveux et des ongles. La teneur élevée en sodium de ce mélange peut normaliser le cycle menstruel et préparer la femme à une conception réussie. De plus, le lavage à l'eau avec du bicarbonate de soude peut aider à résoudre le problème des mycoses vaginales (candidose), car c'est un remède populaire éprouvé contre cette affection.

Pour les hommes

Une carence en sélénium peut entraîner l'infertilité chez les hommes, car la qualité du sperme sera inadaptée à la reproduction d'une nouvelle vie dans l'ovule féminin. C'est pourquoi, pour la gent masculine, boire de l'eau avec du bicarbonate de soude à jeun est important à la fois à titre préventif et lors de la planification d'une descendance. De plus, le bicarbonate de soude a un effet bénéfique sur la puissance, ce qui permet à l'homme de ne pas perdre ses capacités sexuelles jusqu'à un âge avancé.

Pendant la grossesse

L'utilisation d'eau avec du bicarbonate de soude est particulièrement pertinente pendant la grossesse en cas de candidose (mycose vaginale) due à des changements hormonaux, car l'utilisation de nombreux médicaments en pharmacie est contre-indiquée pour la future mère. Ce remède est également une excellente aide pour préserver les dents et éliminer les brûlures d'estomac chez la femme enceinte, mais pour des raisons de sécurité, il est préférable d'éviter la consommation de bicarbonate de soude aux deuxième et troisième trimestres. De plus, il existe une méthode populaire pour déterminer une grossesse : ajouter 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude à 100 ml d'urine. On pense que si la poudre ne réagit pas avec l'urine et précipite, la femme est enceinte. Cependant, le résultat doit toujours être revérifié à l'aide d'un test de grossesse classique en pharmacie.

Pendant l'allaitement

Lors de l'allaitement, consommez la boisson au bicarbonate de soude avec prudence et idéalement pas à jeun (3 heures après le repas et une demi-heure avant le prochain repas) pour éviter une saturation excessive du lait maternel en sodium et en sélénium. Cependant, il est préférable pour la mère qui allaite de prendre du bicarbonate de soude avec de l'eau contre les inflammations et le muguet, plutôt que des médicaments qui contre-indiqueraient totalement l'allaitement. N'oubliez pas non plus que les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de grandes quantités de sélénium et de sodium (respectivement 400 mg et 600 mg par jour). Pendant l'allaitement, il ne faut pas abuser du bicarbonate de soude, et idéalement l'éliminer complètement, en obtenant les nutriments des aliments naturels.

Pour les enfants

L'organisme en croissance a grand besoin de nutriments qui aideront à former un tissu musculaire sain. L'utilisation modérée de bicarbonate de soude chez les enfants peut être employée à la fois pour combler les besoins quotidiens en sodium et en sélénium, et pour traiter en toute sécurité les inflammations de la gorge et la toux.

Pour la perte de poids

La boisson au bicarbonate de soude est un remède de grand-mère éprouvé pour perdre du poids. Lorsqu'elle pénètre dans l'organisme, le bicarbonate se décompose en sodium, sélénium et dioxyde de carbone. Ce dernier peut accélérer les processus métaboliques, ce qui permet au corps de se débarrasser plus facilement de l'excès de graisse, à condition de respecter un apport calorique diététique (jusqu'à 1200 kcal par jour pour les femmes et jusqu'à 1500 pour les hommes) et de pratiquer une activité physique régulière.

Méfaits et contre-indications

Comme tout autre remède de santé, le mélange d'eau et de bicarbonate de soude à jeun présente plusieurs contre-indications pour certains groupes de personnes, et en cas d'utilisation incorrecte ou excessive, il peut avoir un effet nocif sur l'organisme.

Mesures de précaution

La solution de bicarbonate de soude ne nuira pas à l'organisme et ne sera que bénéfique si vous tenez compte des recommandations suivantes :

1. Tout d'abord, la consommation de bicarbonate de soude alimentaire périmé (plus de 12 mois après la date de fabrication) peut entraîner des effets négatifs, car après cette période, la composition de la poudre peut se détériorer – il vaut mieux la réserver pour nettoyer les surfaces de cuisine.
2. Il ne faut pas prendre la solution de bicarbonate de soude en même temps que des médicaments, en particulier des solutions à base de plantes destinées à réduire l'acidité gastro-intestinale. Cela pourrait perturber l'équilibre alcalin de l'organisme.
3. La solution de bicarbonate de soude se prend à jeun pour une bonne raison : c'est seulement tant que la personne n'a pas pris son petit-déjeuner que l'environnement acide de son estomac reste neutre. En consommant de l'eau avec du bicarbonate immédiatement après un repas, l'acidité peut diminuer, ce qui entraîne une indigestion.

Contre-indications

La consommation d'eau avec du bicarbonate de soude à jeun est contre-indiquée pour certains groupes de personnes en raison de diverses maladies ou d'une intolérance individuelle. Il est déconseillé de consommer la solution de bicarbonate de soude en présence des facteurs suivants :

1. Maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcères, polypes, hépatites, etc.).
2. Faible acidité du suc gastrique.
3. Troubles de la fonction rénale entraînant un gonflement excessif.
4. Tumeurs malignes de stade III et IV.
5. Maladies du système nerveux : crises, épilepsie, troubles mentaux, y compris les névroses et psychoses sévères.
6. Grossesse aux deuxième et troisième trimestres.
7. Allaitement (consommation modérée si nécessaire).
8. Allergie au bicarbonate de soude alimentaire.

Conséquences d'un excès de sodium et de sélénium

La consommation de plus d'un verre de solution de bicarbonate par jour peut entraîner un excès de sodium et de sélénium dans l'organisme. Tout comme leur carence, leur excès peut provoquer des symptômes indésirables et désagréables.

Signes d'un excès de sodium dans l'organisme :

• une soif constante ;
• œdèmes ;
• réactions allergiques soudaines à des choses auparavant ordinaires (par exemple, les oranges).

Signes d'un excès de sélénium dans l'organisme :

• ictère et desquamation de la peau ;
• apparition d'arthrite, de troubles nerveux et mentaux ;
• la fatigue chronique ;
• fragilité des ongles et chute des cheveux ;
• perte d'appétit.

Comment boire correctement la boisson au bicarbonate

La réussite d'une cure de l'organisme ainsi que la perte de poids à l'aide du bicarbonate peuvent avoir lieu si la solution est prise correctement en tenant compte de toutes les contre-indications décrites ci-dessus. Le professeur russe I. P. Neoumyvakine, grand admirateur du bicarbonate et de ses propriétés curatives, recommande de prendre la solution de bicarbonate de sodium et d'eau selon les règles suivantes :

1. Il convient de dissoudre le bicarbonate strictement dans de l'eau chaude (90 degrés Celsius), car la température élevée éteint la poudre et la rend propre à la consommation. Après le mélange, on peut attendre que le liquide refroidisse ou le diluer avec de l'eau froide.
2. Il faut commencer la prise avec précaution, en laissant à l'organisme le temps de s'habituer et de s'adapter à cette nouvelle habitude. La dose initiale, selon le professeur, ne doit pas dépasser quelques minuscules pincées de bicarbonate alimentaire pour 200 à 250 ml d'eau. Après quelques jours, en l'absence de plaintes concernant l'état général, la quantité de bicarbonate est augmentée à un quart de cuillère à café. Après encore trois jours, la dose peut être augmentée à un tiers de cuillère à café, ce qui constitue la dose maximale autorisée de poudre par jour pour éviter un excès de sodium et de sélénium dans l'organisme et l'apparition de réactions allergiques.
3. La prise de la solution doit se faire soit à jeun, soit 3 heures après le dernier repas, mais impérativement 30 minutes avant le repas suivant.
4. Il faut boire le mélange de bicarbonate d'un trait, en évitant un contact excessif avec la salive, qui pourrait neutraliser l'effet positif du bicarbonate sur l'acidité du suc gastrique.
5. À titre préventif, on peut prendre la solution de bicarbonate au maximum une fois par semaine.

Effets secondaires possibles

Malheureusement, lors de la prise d'eau avec du bicarbonate à des fins de cure, de prévention ou de perte de poids, les effets secondaires suivants peuvent apparaître :

• des nausées et des vomissements ;
• diarrhée ;
• crampes musculaires ;
• arythmie cardiaque ou tachycardie ;
• vertiges et maux de tête.

L'apparition de ces symptômes est possible, mais pas obligatoire. Cependant, en cas de troubles du rythme cardiaque, de vertiges et de maux de tête, il convient de prêter attention à l'état de votre système cardiovasculaire et de consulter un médecin dès que possible. Une telle réaction au bicarbonate de soude peut être un signe précurseur de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux non causés par le bicarbonate de sodium. Ainsi, votre réaction personnelle à la solution de bicarbonate peut prévenir des états critiques dangereux pour la vie.

Avis des médecins

Le bicarbonate de sodium en lui-même est activement utilisé en médecine, dans divers domaines. Le bicarbonate désinfecte les dents et les gencives, soulage les inflammations en cas d'angine et de pharyngite. Il est utilisé pour l'hypertension et l'insuffisance rénale, le mal de mer et même pour traiter les brûlures. Cependant, l'utilisation d'eau avec du bicarbonate à jeun suscite des controverses au sein de la communauté médicale, notamment quant à la possibilité de guérir des maladies graves à l'aide de cette méthode.

Ivan Pavlovitch Neoumyvakine

Médecin soviétique, qui a activement promu la médecine alternative, y compris l'amélioration de la santé par une solution de bicarbonate selon les règles décrites ci-dessus. Lauréat du prix international « Pour la contribution personnelle au développement de la médecine traditionnelle populaire » et de nombreux autres. De la plume de ce médecin sont parus de nombreux livres sur les méthodes non conventionnelles de traitement et de prévention des maladies, dont l'ouvrage « Le bicarbonate. Mythes et réalité ». Le professeur considérait que la solution de bicarbonate pouvait non seulement enrichir le corps en oligo-éléments nécessaires, mais aussi traiter le cancer et le diabète sucré. Selon Neumyvakin, cette méthode de traitement des tumeurs et de l'incapacité à produire de l'insuline est bien plus efficace et plus sûre que les méthodes classiques de thérapie médicale.

Avis des oncologues

Les oncologues sont catégoriquement en désaccord avec les méthodes du docteur Neumyvakin lorsque le patient refuse complètement la médecine traditionnelle au profit du traitement du cancer et du diabète sucré par une solution d'eau et de bicarbonate. Selon les médecins, cette méthode n'est pas un médicament, mais seulement un moyen d'apporter du sodium et du sélénium pour la prévention des maladies. Oui, la restauration de l'équilibre acido-basique peut ralentir la croissance de la tumeur cancéreuse, mais pas toujours. Hélas, le bicarbonate alimentaire ne peut pas détruire complètement une tumeur ; pour cela, il faut absolument recourir à la chimiothérapie et à la radiothérapie. Ce sont ces méthodes qui sont les plus efficaces à ce jour dans la lutte contre les tumeurs malignes.

Avis des endocrinologues et des diététiciens

Les endocrinologues qui traitent les patients atteints de diabète sucré de type I et II ne soutiennent pas le traitement de la maladie par la seule consommation de bicarbonate mélangé à de l'eau chaude. Oui, une utilisation modérée du bicarbonate peut avoir un effet bénéfique sur l'équilibre acido-basique de l'organisme, prévenant ainsi la survenue éventuelle d'une hypoglycémie. Cependant, le patient a toujours besoin d'une prise régulière de médicaments de soutien, en particulier d'injections d'insuline (sur prescription médicale), ainsi que d'une surveillance régulière de la glycémie à l'aide de glucomètres.

Les diététiciens peuvent conseiller à leurs patients la prise d'une solution de bicarbonate de soude comme aide à la perte de poids, mais il ne faut pas s'attendre à un résultat si la personne n'a pas une culture de bonne alimentation et d'exercice physique. Ainsi, il est impossible de perdre du poids en buvant du bicarbonate de soude à jeun tout en consommant des aliments malsains pour 3000 kcal ou plus par jour.

On peut conclure que la communauté médicale ne soutient pas l'idée de Neumyvakine de remplacer les médicaments traditionnels par du bicarbonate dans le traitement du cancer et du diabète sucré. La solution de bicarbonate ne permettra pas non plus de perdre du poids si le patient n'entreprend aucune action élémentaire pour cela. Cependant, la solution d'eau chaude et de bicarbonate de sodium peut toujours soulager en toute sécurité les inflammations, les brûlures d'estomac, améliorer le métabolisme et enrichir le corps en sodium et en sélénium bénéfiques. Boire de l'eau avec du bicarbonate à jeun ou non est un choix personnel, mais une consultation avec un médecin est obligatoire avant utilisation. La solution de bicarbonate n'est qu'un complément alimentaire, pas un médicament à part entière.

Faits intéressants sur le bicarbonate de soude

1. Dans les temps anciens, les hommes consommaient un mélange de fientes de crocodiles, de miel d'abeille et de bicarbonate de soude pour réduire l'activité des spermatozoïdes – cela était fait à des fins de contraception. Naturellement, le bicarbonate était utilisé en grandes surdoses.
2. Le professeur italien Tulio Simoncini pensait que les tumeurs cancéreuses pouvaient être détruites par injection d'une solution de bicarbonate au site de la tumeur maligne. Cette théorie a été rejetée par les communautés scientifiques et médicales comme dangereuse et inutile.
3. Le bicarbonate absorbe bien la transpiration, donc en cas d'extrême nécessité, il peut être utilisé comme déodorant.
4. En 2017, le légendaire emballage rouge et blanc du bicarbonate de soude, présent dans la cuisine de chaque Russe, a fêté son anniversaire : il a eu 50 ans.
5. L'application externe de la solution de bicarbonate soulage les démangeaisons cutanées, elle peut donc devenir une panacée contre les piqûres de moustiques qui démangent et que l'on a très envie de gratter jusqu'au sang.

Photo de boisson gazeuse