Radis vert : propriétés bénéfiques et contre-indications

Le radis vert ou radis chinois est une variété du radis noir plus connu, qui est une source extrêmement riche de substances bénéfiques pour la santé humaine. Il joue un rôle important en cuisine et on le retrouve souvent dans les recettes de médecine traditionnelle. Le radis vert est originaire de Chine et du Japon.

Différences entre le radis vert et le radis noir

Ces deux sous-espèces appartiennent au même genre Raphanus et présentent quelques différences de couleur et d'impact potentiel sur la santé.

La racine mûre du radis noir se caractérise par une forme ronde (parfois ovale), son poids maximum peut atteindre 2 kg, mais la moyenne ne dépasse pas 300 à 500 g. Le radis noir est ainsi nommé uniquement en raison de la teinte caractéristique de sa peau, car sa chair est blanche. Il a une saveur piquante avec une légère amertume apportée par ses composants. En cuisine, on utilise le plus souvent le fruit frais ou mariné. Plus rarement, on le cuit au four ou on le fait bouillir.

Le radis vert a quant à lui un fruit allongé, parfois rond. La teinte de la peau varie du vert pâle au rose. Certaines de ses sous-espèces peuvent ressembler à un radis, mais en plus gros. Sa chair a un goût doux et neutre, ce qui fait qu'on l'utilise le plus souvent dans les salades.

Quel radis est le plus bénéfique : noir ou vert

Bienfaits du radis noir :

1. Une forte concentration de fibres alimentaires favorise l'amélioration du fonctionnement du système digestif.
2. C'est un remède efficace contre les œdèmes, les calculs biliaires et vésicaux.
3. Une concentration élevée de sels de potassium sera bénéfique en cas de problèmes cardiovasculaires et d'hypercholestérolémie.
4. Les huiles essentielles naturelles qu'il contient agissent comme un agent antibactérien, supprimant indirectement la flore pathogène.

Bienfaits du radis chinois (vert) pour l'organisme :

1. Stimulation de la production de suc gastrique.
2. Amélioration du fonctionnement des systèmes endocrinien et nerveux grâce à la thiamine.
3. Élimination du cholestérol (grâce aux fibres).
4. Enrichissement de l'organisme en vitamines et macroéléments pendant une période d'apport insuffisant en vitamines provenant de l'alimentation.
5. Normalisation de l'état des cheveux.

La variété noire a un spectre plus large d'effets positifs sur l'organisme, mais elle peut aussi nuire potentiellement à la vésicule biliaire et aux organes digestifs si elle est consommée en quantité illimitée. En particulier, elle augmente l'acidité et se distingue par un effet cholérétique accru.

Composition et valeur calorique

Dans 100 g de radis vert, il y a 32 kcal. Les protéines représentent 1,9 g, les lipides 0,3 g, les glucides 6,5 g. Il est considéré comme un véritable trésor de vitamines, de micro- et macro-éléments, indispensables au bon déroulement de tous les processus internes. Sa composition révèle une forte concentration de vitamines du groupe B, de vitamine A, d'acide nicotinique, de phosphore, de potassium, de calcium, de soufre, d'acides aminés essentiels, d'huiles essentielles et de fibres.

Propriétés bénéfiques du radis vert

Bienfaits généraux

Ce légume-racine doit absolument être ajouté à l'alimentation en cas de perte d'appétit, car il stimule non seulement l'appétit, mais agit également comme des enzymes digestives – il améliore la digestion et l'absorption de tous les nutriments présents. Avec une consommation modérée, le radis chinois aide à combattre diverses pathologies gastro-intestinales et élimine la constipation.

En raison de la vitamine A contenue dans le radis vert, les personnes souffrant de problèmes de vision devraient y prêter attention. Elle joue également un rôle clé dans le bon fonctionnement du système nerveux.

Les phytoncides contenus, associés à l'effet cholérétique, font de ce légume un excellent moyen de prévention et de lutte contre les helminthes. De plus, 100 g de radis contiennent 1/3 des besoins quotidiens en vitamine C. Celle-ci non seulement renforce le système immunitaire, mais constitue également un excellent antioxydant qui ralentit le vieillissement.

Pour les femmes

Un énorme avantage du radis vert est qu'il appartient à la catégorie des aliments peu caloriques, donc les femmes peuvent l'ajouter à leur alimentation sans craindre de prendre des kilos superflus. Grâce à l'acide nicotinique, responsable des processus métaboliques, ce produit contribue à améliorer l'état des cheveux, des ongles et de la peau.

Pour les hommes

L'une des propriétés du radis particulièrement pertinente pour la santé masculine est l'augmentation de la testostérone et la lutte contre la prostatite. Mais pour obtenir les résultats souhaités, il est souhaitable d'en consommer régulièrement (au moins plusieurs fois par semaine). Il nettoie les vaisseaux sanguins et renforce le cœur, protégeant indirectement contre l'infarctus. Les phytoncides seront bénéfiques aux hommes qui pratiquent activement un sport ou un travail physique, car ils soulagent la douleur et les processus inflammatoires dans les muscles.

Pendant la grossesse

Le radis est recommandé aux femmes enceintes car il peut agir comme un laxatif sûr. L'essentiel est de n'en manger qu'en quantité limitée et pas tous les jours, car ce légume-racine peut également réduire considérablement le tonus utérin, provoquant une fausse couche. Il peut également être utile en cas d'œdème, dont souffrent de nombreuses femmes enceintes.

Pendant l'allaitement

Pendant l'allaitement, les médecins recommandent de mettre temporairement de côté le radis vert, car il peut modifier le goût du lait. Ceci pourrait amener le bébé à refuser de manger.

Pour les enfants

Les enfants de moins de 3 ans ne doivent pas consommer de radis, car il endommage la muqueuse et, en raison du soufre, peut stimuler une formation excessive de gaz. Cela entraînerait une perturbation de la digestion ou une réaction allergique. Pour les enfants plus âgés, il est préférable de ne pas leur donner de radis en cas des problèmes suivants :

1. Tachycardie cardiaque et arythmie.
2. Maladies rénales (chroniques ou aiguës).
3. Problèmes du tractus digestif (pancréatites, colites, gastrites, ulcères de l'estomac ou du duodénum).
4. En cas d'oxalurie et d'uraturie (les purines présentes dans le radis peuvent aggraver les maladies).

Dans les autres cas, le produit est autorisé pour les enfants. Il est particulièrement efficace contre les maladies du nasopharynx, la toux, ainsi qu'en tant que thérapie de soutien pendant la grippe ou le rhume.

Pour la perte de poids

Ceux qui cherchent à perdre du poids doivent porter attention au radis, car l'un de ses atouts majeurs est l'activation du métabolisme. L'accélération des processus métaboliques aidera à éliminer les graisses. De plus, ce légume-racine n'appartient pas à la catégorie des aliments « vides » – il contient suffisamment de vitamines pour nourrir l'organisme quotidiennement.

À base de radis vert, vous pouvez préparer une salade avec du céleri, des carottes et du concombre, et utiliser comme vinaigrette de l'huile d'olive, du jus de citron ou du yaourt nature. La consommation de telles salades contribuera à un nettoyage complet de l'organisme, à l'élimination des déchets et des toxines.

Bienfaits du jus de radis vert

Outre son utilisation comme ajout aux salades ou aux plats principaux, vous pouvez préparer un jus naturel à partir du radis. Il est largement utilisé à des fins thérapeutiques, mais pour obtenir un effet curatif, il doit être préparé selon une recette stricte. Il faut prendre un légume-racine le plus gros possible et en évider le cœur. Il doit en résulter un petit creux. Il faut y ajouter du miel naturel, qui favorisera l'extraction du jus du radis.

Si vous disposez d'un extracteur de jus puissant, vous pouvez également obtenir du jus de radis vert par pression. Mais pour cela, seul un appareil coûteux de type à vis, conçu pour les légumes-racines, convient.

Le jus n'est pas moins bénéfique que le légume-racine lui-même. Il est le plus souvent utilisé en compresses, pour lutter contre les maladies de la peau, les suppurations et l'eczéma. Cela est dû à ses propriétés bactéricides. Dilué à parts égales avec de l'eau, il peut être utilisé pour traiter les inflammations des voies respiratoires supérieures.

Le jus de radis vert possède également un fort effet cholérétique. Pour cela, il faut le diluer à l'avance avec de l'eau dans un rapport de 1:3. Le volume autorisé à boire au cours d'une journée est de 0,5 L. Il est conseillé de commencer par de petites doses (à partir de 50 ml, en augmentant la quantité chaque jour).

Le radis vert en médecine

La médecine traditionnelle utilise constamment ce légume-racine pour lutter contre diverses maladies.

En cas de diabète sucré

Beaucoup se demandent si l'on peut consommer du radis vert en cas de diabète sucré. Son index glycémique n'étant que de 12, sa présence dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète, de type 1 ou de type 2, est acceptable. Le légume-racine accélère les processus métaboliques, favorise une lente entrée du glucose dans le sang, stabilise doucement la tension artérielle et augmente le taux d'hémoglobine (grâce au fer qu'il contient). Associé à d'autres légumes, le radis vert rendra le goût du plat vif et intense, tout en rassasiant parfaitement la faim. La quantité optimale par jour est de 100 grammes maximum. La fréquence de consommation ne doit pas dépasser 2 à 3 jours par semaine.

Les personnes atteintes de diabète peuvent utiliser la recette suivante à base de radis vert. Pour la préparer, vous aurez besoin de 3 kg de légume-racine et de 550 ml de vodka. Râpez le radis vert sur une râpe grossière, passez-le au hachoir à viande ou réduisez-le en purée au mixeur. Versez la vodka sur la purée obtenue. Versez-la dans un bocal et laissez infuser pendant 1,5 mois. Ensuite, prenez 25 ml de cette préparation 3 à 4 fois par jour.

En cas de gastrite

La gastrite est l'une des maladies pour lesquelles il convient de retirer le radis vert de l'alimentation. Malgré son effet bactéricide, il stimulera la production de suc gastrique, ce qui ne peut qu'aggraver l'évolution de la maladie.

En cas de goutte

Le radis a un effet positif sur les articulations et soulage la douleur. Il élimine l'excès de sel dans l'organisme, dont la quantité excessive entraîne souvent une inflammation des articulations. Il est donc judicieux de l'utiliser non seulement comme mesure préventive contre la goutte, mais aussi dans le cadre d'un traitement complet de la maladie.

En cas de goutte, on peut l'utiliser aussi bien en externe, sous forme de compresses, qu'en interne. Dans le premier cas, il faudra 120 à 130 ml de jus frais du légume-racine, 120 ml de vodka et 50 g de sel. Râpez le radis et pressez-le bien pour obtenir le jus de la pulpe, puis versez la vodka et mélangez avec le sel (il doit être complètement dissous). Trempez un coton ou un disque de coton dans la solution obtenue et appliquez-le sur la zone touchée. Laissez agir une demi-heure.

Vous pouvez également boire le jus de radis noir. Son bienfait pour la goutte réside dans sa capacité à normaliser le métabolisme des bases puriques, qui provoquent ces problèmes articulaires.

Pour le foie

En cas de processus inflammatoires du foie, le radis vert est contre-indiqué car il peut aggraver l'évolution de la maladie. Dans un état normal, le légume-racine aide à nettoyer le sang et à éliminer les déchets de l'organisme, réduisant ainsi une partie de la charge pesant sur le foie.

Contre la toux

C'est l'une des méthodes les plus courantes d'utilisation du radis. Grâce à ses propriétés bactéricides, il s'est imposé comme un remède efficace contre la toux chronique. Pour ce faire, il faut couper le dessus du fruit, creuser un trou au centre et y verser du miel. Laisser reposer pendant 7 heures, pendant lesquelles le radis commencera à libérer son jus. Il faut en consommer en petites quantités (1 c.à.c. 3 fois par jour).

Recettes de médecine traditionnelle à base de radis vert

1. En cas de contusions et de brûlures, le radis peut être utilisé en application externe. Pour cela, râper une petite quantité de pulpe sur une râpe grossière et appliquer sur la zone lésée. Laisser agir 30 minutes. Le processus doit être répété plusieurs fois par jour.
2. En cas d'œdèmes, la recette suivante convient : pour 500 grammes de pulpe de fruit, il faudra 1 litre d'eau pure et 1 c.à.c. de sel. Passer le radis au hachoir à viande, verser l'eau et ajouter le sel. Faire bouillir la préparation obtenue pendant 10 minutes, laisser refroidir et consommer à la place de l'eau.
3. La peau du radis contient 2 fois plus de vitamine C que la pulpe, c'est pourquoi on peut préparer une excellente boisson à base de celle-ci pour renforcer l'immunité. Pour sa préparation, laver très soigneusement la peau, l'enlever finement du fruit et la verser avec de l'eau bouillante. La préparation obtenue améliore l'état en cas de rhume et de grippe mieux que de nombreux médicaments pharmaceutiques.
4. Vous pouvez préparer une friction très efficace à partir du radis vert, mais il est conseillé de l'utiliser uniquement pour les adultes. Pour sa préparation, vous aurez besoin de pulpe de la racine (pas plus de 200 g), de vodka – 150 ml et 1 c. à café de miel (de préférence du miel d'acacia ou de mai). Mélangez le tout et laissez reposer à température ambiante pendant 2 jours. Avec l'infusion obtenue, vous pouvez frictionner la poitrine en cas de bronchite ou de grippe.

Le radis vert en cosmétologie

Ce produit accessible est également largement utilisé à des fins cosmétiques. Vous pouvez préparer des masques naturels à base de celui-ci, qui améliorent le teint et éliminent les petits problèmes cutanés.

Masque nourrissant

Pour sa préparation, vous aurez besoin d'un petit radis. Râpez-le finement et mélangez 3 c. à soupe de la masse obtenue avec la même quantité de crème sure grasse. Ajoutez 1 c. à café de miel, mélangez soigneusement. Vous devez appliquer le masque sur le visage en couche fine et laisser poser 10 minutes. Ensuite, appliquez une deuxième couche et laissez poser encore 5 minutes. Rincez à l'eau tiède.

Masque pour éliminer la brillance du visage

Battez trois jaunes d'œufs et ajoutez-y 3 c. à soupe de radis râpé finement. Mélangez les ingrédients et appliquez sur le visage, laissez poser 20 minutes. Retirez les résidus avec un tonique, de l'eau tiède ou un disque de coton imbibé de thé vert.

Masque rajeunissant

Ce masque conviendra à ceux qui cherchent un remède accessible pour lutter contre la peau vieillissante. Pour sa confection, vous aurez besoin de 30 ml de jus d'aloès, de la même quantité de thé vert naturel et de 4 c. à soupe de pulpe de radis vert râpée. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène et appliquez sur le visage, laissez poser au moins 15 minutes. Vous pouvez rincer le masque avec de l'eau tiède ordinaire.

Pour cheveux gras

À base de cette variété de radis, vous pouvez préparer un masque qui élimine la brillance grasse des cheveux. Pour cela, vous aurez besoin de :

• 2 c. à soupe d'ortie ;
• 1 litre d'eau ;
• 50 ml de jus de radis frais.

Versez de l'eau bouillante sur l'ortie et laissez infuser. Filtrez, puis ajoutez le jus de radis. Massez les racines ou utilisez comme rinçage après chaque lavage des cheveux.

Pour peau sensible

Pour apaiser la peau irritée et éliminer la sécheresse, vous pouvez préparer un masque à base de pulpe de radis chinois, 1 cuillère à café de jus de citron et 1 c. à café d'huile d'olive. Lavez, épluchez et râpez d'abord le radis, mélangez avec les autres ingrédients et appliquez sur le visage, laissez poser 15 minutes.

Méfaits et contre-indications

Malgré les énormes bienfaits que le radis vert peut apporter à la santé humaine, dans certains cas, il vaut mieux s'en abstenir. Il est catégoriquement déconseillé en cas d'ulcère de l'estomac et du duodénum, de gastrite à forte acidité, d'inflammations du côlon et de l'intestin grêle, de problèmes du système urogénital et de la vésicule biliaire.

Comment choisir et conserver le radis vert

Un bon radis mûr aura toujours une petite queue. Sa peau doit être intacte, sans aucun dommage. Lorsque vous appuyez sur le radis, votre doigt ne doit pas s'enfoncer, car un bon radis doit être ferme. S'il n'est pas utilisé pour la cuisson mais pour en extraire le jus, il est préférable d'acheter des radis plus gros. Cela simplifie le processus d'extraction.

Comme tout autre légume, le radis aime les locaux préparés à l'avance pour le stockage. Il est donc nécessaire de faire ce qui suit :

1. Protéger la cave ou le garde-manger contre une éventuelle intrusion de rongeurs.
2. Désinfecter toutes les surfaces pour éviter l'apparition de moisissures.
3. Sécher la pièce et l'aérer.
4. Si le légume racine est stocké sur un sol en terre, il est préférable de le placer dans de petites caisses ou paniers remplis de sable de rivière séché d'une épaisseur de 3 à 5 cm.

Avant de mettre la récolte dans la cave, chaque légume racine doit être vérifié pour détecter d'éventuels dommages, pourriture ou maladies. En hiver, cela doit être refait et en cas d'apparition de défauts, le fruit abîmé doit être jeté. Les radis ne doivent pas être stockés à côté des pommes et des poires.

Si le légume racine a subi des gelures, s'il est déformé, s'il y a des fissures ou de la pourriture sur la surface, il ne doit pas être mis en stockage. Il est également préférable de ne pas laisser pour l'hiver les fruits trop gros ou trop petits.

Que peut-on préparer avec du radis vert : recettes

En plus d'être une excellente source d'une grande quantité de macro et microéléments, le radis se distingue également par son goût caractéristique, ce qui rend même les salades apparemment quotidiennes originales.

Salade de radis, concombre frais et carotte

Pour préparer une salade simple et tout aussi saine, vous aurez besoin de :

• Carottes – 2 pièces;
• radis vert – 2 pièces ;
• concombre – 1 pièce ;
• œuf de poule cuit dur – 1 pièce ;
• feuilles de laitue – selon votre goût ;
• ail – 2 gousses;
• crème fraîche à 15 % – 3 c. à soupe ;
• sel/poivre – selon votre goût.

Préparation :

1. Vous lavez d'abord soigneusement tous les légumes indiqués, vous enlevez la peau de la carotte et du radis.
2. Vous faites cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit dur.
3. Vous râpez tout le radis (idéalement avec une mandoline), vous le mettez dans un bol et vous le recouvrez complètement d'eau froide. Vous le laissez reposer 10 minutes (toute l'amertume du légume racine partira dans l'eau).
4. Vous essorez le radis, vous râpez la carotte, vous coupez le concombre en julienne ou en petits dés. Vous hachez l'ail à l'aide d'un presse-ail. Vous déchirez les feuilles de laitue à la main, vous coupez l'œuf dur en dés.
5. Vous mélangez tous les ingrédients dans un grand bol ou un saladier, vous assaisonnez avec de la crème fraîche, du sel ou du poivre.

Salade de radis vert, fromage et ail

La préparation de cette salade nécessite un minimum d'ingrédients et de temps. Pour cela, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• fromage à pâte dure – 100 g ;
• radis vert – 2 pièces ;
• ail – 2 gousses;
• mayonnaise – 100 g ;
• aneth et persil – 3 brins (pour la décoration).

Le processus implique la séquence d'actions suivante :

1. Vous lavez le radis pour enlever la saleté, vous l'épluchez, vous le râpez et vous le faites tremper dans de l'eau froide pour enlever l'excès d'amertume pendant 10 minutes.
2. Vous râpez le fromage à pâte dure avec une râpe de la même taille.
3. Vous hachez finement l'ail ou vous le passez au presse-ail.
4. Ajoutez le fromage, le radis vert et l'ail dans un bol, versez la mayonnaise et mélangez bien. Utilisez les herbes comme décoration.

Salade de radis vert à la coréenne

Cette variante de salade convient pour la période automne-hiver et constituera une excellente prévention contre les maladies virales. Son avantage indéniable réside dans ses ingrédients abordables et sa recette élémentaire.

Ce qu'il faut :

• 500–700 g de radis vert;
• 15 g d'ail ;
• 15 ml de vinaigre de table;
• 15 ml d'huile végétale;
• 2 g de piment rouge fort;
• poivre noir moulu – sur la pointe d'un couteau.

Préparation :

1. Lavez le radis, retirez-en la peau, râpez-le sur une râpe grossière et arrosez-le de vinaigre. Cela débarrassera le légume racine de son odeur et de son amertume caractéristiques, et l'empêchera également de libérer trop de jus lors de l'assaisonnement.
2. Transférez le radis préparé dans un bol, ajoutez-y les deux types de poivre et l'ail finement haché.
3. Versez le tout avec de l'huile de tournesol bouillante et mélangez.

Salade d'accompagnement de radis vert pour brochettes

Pour ceux qui ignorent avec quoi accompagner le chachlik, il est conseillé de noter la recette de cette salade :

• tomates – 2 à 3 pièces;
• chou blanc – 1 kg;
• radis vert – 1 pièce;
• Oignon – 1 pièce;
• herbes (aneth, persil) – 1 bouquet;
• Carottes – 2 pièces;
• vinaigre de cidre – 1 c. à c.;
• sucre – 0,5 c. à c.;
• huile végétale – 1 c. à s.;
• sel/poivre – une pincée de chaque.

Le processus de préparation est le suivant :

1. Épluchez les carottes et le radis, retirez la peau et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Émincez le chou et saupoudrez-le légèrement de sel, puis mélangez soigneusement.
3. Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
4. Coupez les tomates en quartiers.
5. Lavez bien les herbes et hachez-les finement.
6. Mélangez tous les ingrédients dans un bol profond, ajoutez le sucre et le vinaigre de cidre.

Cette salade se marie parfaitement avec tout type de viande ou de poisson grillé. Grâce à sa forte teneur en fibres, elle accélère la digestion tout en garantissant une sensation de satiété.

Salade de poulet et radis vert

La particularité du radis vert est qu'il s'harmonise parfaitement avec toutes les variétés de viande. Dans cette recette, on utilise du filet de poulet, mais on peut le remplacer par de la veau ou du bœuf bouilli si on le souhaite :

• un petit radis vert;
• Carottes – 2 pièces;
• filet de poulet – 1 pièce ;
• Oignon – 1 pièce;
• œufs – 3 ;
• sucre – 1 c. à c. ;
• sel – 1 c. à c. ;
• mayonnaise – 60 g.

Préparation :

1. La première chose à faire est de faire bouillir le filet de poulet. Ensuite, battez bien tous les œufs indiqués dans la recette avec un fouet et faites cuire des crêpes aux œufs avec.
2. Ensuite, passez à la préparation des légumes : râpez la carotte et le radis sur une râpe moyenne.
3. Saupoudrez le radis d'un peu de sel et pétrissez-le avec les mains pour qu'il libère son jus. Saupoudrez la carotte de sucre pour obtenir une saveur plus prononcée.
4. Coupez l'oignon en demi-rondelles et arrosez-le impérativement d'eau bouillante. Cela éliminera son amertume et lui apportera de la douceur.
5. Coupez les crêpes aux œufs en fines lanières et la viande en petits dés.
6. Transférez tous les composants de la salade dans un bol profond, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez – pour cela, il est conseillé d'utiliser des ustensiles spéciaux destinés aux saladiers. Ils permettront de bien mélanger tous les ingrédients sans les déformer. Si nécessaire, vous pouvez décorer la salade avec des herbes supplémentaires.

Le radis vert se marie également très bien avec l'avocat, les tomates, les pommes, le poivron doux et pratiquement toutes les herbes (coriandre, persil et aneth). Il peut être le soliste du plat ou mettre en valeur les autres ingrédients.

Outre les salades, elle peut également servir d'accompagnement, mais dans ce cas, il est préférable de la cuire à la vapeur au préalable. On peut l'accompagner de navet, de brocoli, de chou-fleur ou de céleri. Avant cela, il faut la couper en tranches ou en petits rondelles. Pour donner au radis un goût plus prononcé après ce traitement thermique, il est conseillé de l'arroser de sauce soja ou de vinaigre balsamique.

Peut-on donner du radis vert aux animaux ?

Comme le radis vert présente une forte concentration de vitamines et de minéraux, de nombreux propriétaires d'animaux de compagnie se demandent s'ils peuvent nourrir leurs animaux avec ce légume-racine. La principale crainte est le risque de réaction allergique et de forte production de gaz.

Les cynophiles expérimentés estiment qu'il est acceptable de donner du radis aux animaux, mais strictement en quantité limitée et pas tous les jours. Pour un essai, on peut donner au maximum 1 cuillère à café du produit, en augmentant progressivement jusqu'à 100 g. Le volume quotidien final dépend du poids de l'animal, mais pour le radis, il est préférable d'en donner moins. Les chats n'aiment pas trop le radis vert, mais si l'animal le demande lui-même, on peut lui donner un petit morceau pour essayer.

Certains éleveurs donnent également du radis vert aux lapins. Contrairement au radis noir, sa concentration en huiles essentielles est plus faible, ce qui fait que son ajout ne présente pas de danger potentiel pour l'état du tube digestif de l'animal. Pour les lapins, il est bénéfique car il améliore l'état du pelage et de la peau. Mais on ne peut l'introduire dans l'alimentation qu'à partir de l'âge de 2 mois. Une fois par semaine suffit, et pas plus de 75 g.

Faits intéressants sur le radis

1. À l'origine, le radis était cultivé dans l'Égypte ancienne, puis il a été activement cultivé dans la Grèce antique, où il est devenu un aliment de base.
2. En Égypte, le radis, avec l'ail et l'oignon, était le seul légume-racine accessible aux esclaves et aux ouvriers. Cela est indiqué sur une inscription correspondante trouvée dans la pyramide de Khéops.
3. Le légume-racine est apparu pour la première fois en Chine et au Japon, et il a été activement utilisé non seulement en cuisine, mais aussi comme remède efficace.
4. Le radis rouge bien connu de tous est considéré comme une variété de radis noir.
5. Le radis vert appartient aux cultures bisannuelles. La première année, on obtient les racines, la deuxième année, les graines.
6. Le radis noir est le légume-racine le plus populaire que l'on retrouve dans les proverbes et dictons : « on se lasse plus du radis noir amer », « le raifort n'est pas plus doux que le radis noir ».

Photo de radis vert