Basilic : propriétés bénéfiques et contre-indications

Le basilic est une culture aromatique et épicée populaire dans de nombreux pays du monde, très bénéfique pour l'organisme humain.

Qu'est-ce que le basilic et à quoi ressemble-t-il ?

Le basilic est une plante à la partie supérieure ramifiée, originaire d'Asie du Sud. Elle possède une tige quadrangulaire d'une hauteur moyenne de 45 cm. Les feuilles sont de forme allongée, de couleur verte ou violette, avec des dentelures sur le bord. Les petites inflorescences en forme de grappes portent des fleurs de couleur rose pâle ou blanc-violet.

Les feuilles de basilic accompagnent parfaitement la viande, le poisson et les légumes. On peut l'utiliser comme épice – cela donnera au plat un arôme agréable. Le basilic a un goût sucré avec une légère amertume. Cette épice peut également être utilisée dans les conserves hivernales.

Espèces

Il existe de nombreuses variétés de basilic (environ 70). Elles diffèrent par la hauteur des buissons, la couleur et la forme des feuilles.

1. Parfumé. La plante a de nombreuses feuilles et une hauteur d'environ 60 cm. Les feuilles et les tiges ont un arôme poivré.
2. Violet. Le buisson peut atteindre un demi-mètre de hauteur. Les feuilles sont d'un violet vif. Il a un arôme très prononcé.
3. Vert. Les plantes ont des feuilles vert clair, la hauteur moyenne des buissons est de 40 cm. L'arôme n'est pas aussi intense que celui de la variété violette.
4. Cannelle. La plante mesure environ un demi-mètre de haut. Ses feuilles sont d'un vert vif. Arôme légèrement mentholé et arrière-goût piquant.
5. Citron. Le buisson mesure jusqu'à 35 cm, les feuilles sont d'un vert tendre. Arôme de citron.
6. Noir. Les feuilles et les tiges sont de couleur foncée ou noir-violet. La hauteur moyenne des buissons est d'environ 40 à 60 cm. Arôme poivré fort, légèrement piquant.

Quel basilic est le plus bénéfique : le vert ou le violet ?

Si l'on compare les propriétés bénéfiques du basilic violet et du basilic vert, elles ne diffèrent pas beaucoup. Les deux variétés aident à nettoyer efficacement l'organisme et peuvent être utilisées comme remèdes médicamenteux en cas d'inflammations diverses et de problèmes gastro-intestinaux.

Composition et valeur calorique

Pour 100 grammes de produit :

1. calories – 23 kcal ;
2. protéines – 3,2 g ;
3. lipides – 0,6 g ;
4. glucides – 1,1 g ;
5. fibres – 1,6 g ;
6. eau – 92,06 g.

Le basilic contient également des vitamines A, B3, B4, B9, C, E, K. Cette épice est riche en potassium, calcium, magnésium, sodium et phosphore, ainsi qu'en fer, manganèse, cuivre et zinc.

Propriétés bénéfiques du basilic

Bienfaits généraux

1. Le basilic contient des substances qui aident à lutter contre les processus inflammatoires dans l'organisme et exercent un effet apaisant sur celui-ci. Le basilic contribue à réduire les gonflements.
2. Un remède contre l'arthrite. Les maladies articulaires provoquent des gonflements et des douleurs. Cela peut parfois même entraîner des lésions cardiaques, oculaires, pulmonaires et rénales. Le basilic contient une grande quantité de bêta-caryophyllène. Une étude menée à l'Institut fédéral suisse de technologie a montré que le bêta-caryophyllène aide à supporter l'arthrite et peut même la traiter.
3. La plante contient des huiles essentielles qui aident à protéger l'organisme contre les bactéries et les microbes. Les bactéries pathogènes provoquent diverses maladies : pharyngite aiguë, choléra, tuberculose et intoxications alimentaires. Les substances contenues dans le basilic peuvent empêcher la propagation des bactéries en inhibant leur croissance et leur reproduction.
4. Il est riche en antioxydants qui aident à réguler le nombre de radicaux libres dans l'organisme. Les radicaux libres peuvent provoquer un stress oxydatif, qui affecte négativement les protéines et les gènes. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres et réparent les cellules endommagées. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, le basilic est capable de lutter efficacement contre le stress oxydatif dans l'organisme.
5. Les substances contenues dans le basilic aident à lutter contre la propagation des cellules malignes. Elles aident également à protéger les cellules saines pendant la chimiothérapie. Ainsi, le basilic est utile comme moyen de prévention du cancer et aide à soutenir l'organisme lors du traitement.
6. Il aide à traiter le diabète. Le basilic réduit le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides. Le mauvais cholestérol peut déclencher l'apparition du diabète. Certaines études ont montré que le basilic peut être utilisé pour traiter et prévenir cette maladie.
7. Le basilic soutient les fonctions qui aident à protéger le foie. La plante contribue à augmenter considérablement la production d'enzymes détoxifiantes et réduit l'accumulation de graisse.
8. Les feuilles de basilic peuvent réduire considérablement le stress. Elles aident à protéger les voies respiratoires et le système cardiovasculaire, contribuent à réduire le taux de sucre dans le sang et préviennent l'apparition du stress oxydatif.
9. L'une des conséquences du stress oxydatif est le vieillissement prématuré. Le basilic contribue à maintenir la jeunesse et la santé de l'organisme. Les radicaux libres ont un effet très négatif sur la peau, et l'exposition aux rayons ultraviolets peut provoquer l'apparition de taches sombres. Le basilic contient des antioxydants capables de lutter activement contre ces effets.
10. Bon pour les os. Avec l'âge, le tissu osseux perd de sa densité, les os deviennent fragiles, ce qui augmente le risque de fractures. Le basilic est une excellente source de vitamine K, qui aide à maintenir la densité osseuse.
11. Supporte le métabolisme. Le manganèse présent dans le basilic participe au processus métabolique. Il soutient les enzymes qui aident au métabolisme du cholestérol, des acides aminés et des glucides. De plus, il est nécessaire au métabolisme de plusieurs vitamines liées au glucose, notamment B1 et E. Le cuivre contenu dans la plante aide également divers enzymes qui interviennent dans les processus métaboliques à fonctionner correctement.
12. Peut prévenir l'épilepsie – une maladie neurologique chronique caractérisée par des récidives de crises non provoquées. Les convulsions peuvent affecter la santé et même la sécurité, surtout si elles surviennent pendant la conduite ou le travail avec des objets dangereux (par exemple, un couteau). L'un des déclencheurs des crises d'épilepsie est un faible taux de manganèse. Le basilic a une teneur élevée en manganèse, et sa consommation régulière peut prévenir les crises.

Pour les femmes

Le basilic est bénéfique pour les femmes : il contient peu de calories, ne contient pas de cholestérol et favorise l'accélération de la dégradation des graisses, ce qui en fait un excellent produit pour l'alimentation diététique. Les décoctions à base de cette plante aident à réduire les douleurs pendant les menstruations, à rétablir le cycle et à stimuler la lactation pendant l'allaitement. Les huiles essentielles présentes dans la plante sont très utilisées en cosmétologie et aident également à éliminer la fragilité des cheveux et des ongles.

Pendant la grossesse

Les propriétés bénéfiques du basilic pendant la grossesse :

1. Les huiles essentielles contenues dans la plante, ainsi que la vitamine C et les phytoncides, aident le système immunitaire à protéger l'organisme contre les infections. Pendant la grossesse, c'est très important car même un léger rhume peut causer des dommages importants à la future mère et à l'enfant.
2. Le basilic aide en cas de maux de tête, c'est pourquoi, au lieu de médicaments dont la prise est très limitée, on peut consommer cette épice.
3. Le fer et l'acide folique soutiennent le développement du fœtus et aident à prévenir l'apparition de l'anémie chez la femme enceinte.
4. Grâce au potassium contenu dans le basilic, une consommation régulière de cette épice aide à éviter l'apparition de crampes.

De plus, le basilic favorise l'apaisement, normalise le fonctionnement du muscle cardiaque, possède des propriétés cicatrisantes et peut être utilisé en cas d'infections fongiques.

Outre ses bienfaits, le basilic peut également nuire à la femme enceinte. En cas de consommation excessive de cette épice, le risque de fausse couche augmente. La réaction aux huiles essentielles varie d'une personne à l'autre, ce qui peut entraîner différents symptômes :

• démangeaisons et éruptions cutanées ;
• irritation de la muqueuse de l'œsophage ;
• troubles gastriques.

Les femmes qui ont présenté ces symptômes avant la grossesse doivent exclure le basilic de leur alimentation.

Pendant l'allaitement

Le basilic est l'un des meilleurs représentants du monde végétal capables de lutter contre l'anémie, c'est pourquoi il est très bénéfique pour les femmes en période post-partum. Il améliore également la digestion, aide au fonctionnement du système nerveux, possède des propriétés apaisantes et soutient l'organisme en période de stress.

Le basilic peut être introduit dans l'alimentation après 2 mois suivant l'accouchement. En cas de diabète sucré ou de problèmes cardiovasculaires, il n'est pas recommandé de consommer cette épice.

Pour les enfants

Les huiles essentielles contenues dans le basilic contribuent à renforcer l'immunité, car elles possèdent des propriétés antimicrobiennes. Les feuilles doivent être incluses dans l'alimentation des enfants crues, car transformées, elles ont généralement moins de propriétés bénéfiques. L'eugénol et l'estragole présents dans l'huile essentielle stimulent l'activité cérébrale, en particulier chez les enfants.

Le basilic peut être inclus dans l'alimentation des enfants, mais seulement à partir de 5 ans.

Pour la perte de poids

Les diététiciens affirment que le basilic peut être inclus sans crainte dans un régime diététique. Les feuilles hachées peuvent être ajoutées à une salade ou placées sur un sandwich.

Il n'est pas recommandé de consommer le produit pur et surtout de ne pas dépasser la norme de consommation. Il est permis de manger jusqu'à 30 g de verdure par jour et seulement dans le cadre de plats (pas sous forme naturelle).

Comme c'est un parent éloigné de la menthe, ses brins peuvent être infusés comme du thé. Il est recommandé de consommer régulièrement des thés et autres boissons à base de basilic, car ils apportent, bien que mince, un bénéfice pendant la perte de poids. L'apport quotidien de boissons à base de graines de basilic peut aller jusqu'à 400 ml. Pour un effet maximal, buvez 100 ml 30 minutes après les repas. La boisson ne doit pas être consommée avant un repas, car elle peut stimuler l'appétit. La durée de consommation régulière de basilic ne doit pas dépasser 20 jours. Après 30 à 35 jours, le basilic pourra être à nouveau inclus dans le régime diététique.

Bienfaits du thé au basilic

Le thé au basilic est une boisson relaxante et saine à base des feuilles de cette plante. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques et même médicinales.

1. Contribue à renforcer l'immunité. Le thé au basilic stimule les fonctions de défense de l'organisme, donc la boisson contribue à renforcer l'immunité et soutient le corps dans la lutte contre les infections. Il est recommandé de consommer du thé au basilic car cela aidera à prévenir les infections et augmentera la résistance de l'organisme.
2. Prévient le développement du cancer. Le thé au basilic peut également aider à prévenir les dommages cellulaires dus à l'activité des radicaux libres. Les antioxydants contenus dans le thé aident à prévenir les défauts chromosomiques, ce qui réduit à son tour la probabilité de mutations cellulaires conduisant à la croissance et au développement de tumeurs.
3. Réduit l'inflammation. Le thé au basilic contient une grande quantité de diverses huiles essentielles qui peuvent inhiber les enzymes provoquant l'inflammation dans l'organisme. Bien qu'il s'agisse d'une réponse normale de l'organisme à l'infection, l'inflammation chronique peut être à l'origine de nombreux troubles à long terme, comme la polyarthrite rhumatoïde, les maladies cardiaques et le diabète. Par conséquent, pour éviter les conséquences indésirables de l'inflammation, il est recommandé de consommer du thé au basilic.
4. Détoxification. Des études menées sur des rongeurs ont montré que ceux qui recevaient de l'extrait de basilic pendant seulement 5 jours produisaient plus d'enzymes détoxifiantes que ceux qui n'en recevaient pas.
5. Aphrodisiaque naturel. Pendant de nombreux siècles, les feuilles de basilic et le thé à base de celles-ci ont été utilisés comme aphrodisiaque naturel. Les gens pensaient que la boisson améliorait la circulation sanguine dans la zone pelvienne. Aujourd'hui, la science a confirmé ces intuitions et a également établi que le thé au basilic réduit le stress et l'inflammation, ce qui affecte directement la santé du système reproducteur et la production de testostérone.
6. Soutient la santé cardiovasculaire. Le thé au basilic contribue à renforcer la santé de l'ensemble du système cardiovasculaire. Il a un effet anti-inflammatoire qui aide à prévenir l'agrégation plaquettaire et le risque de formation de caillots, réduisant ainsi le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. De plus, le thé aide à fluidifier le sang et réduit les dépôts de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, qui peuvent nuire à la circulation sanguine.
7. Aide à lutter contre la dépression. On sait que la consommation régulière de thé au basilic aide à améliorer l'humeur. Cela est dû à sa capacité à stimuler la synthèse de neurotransmetteurs qui améliorent l'humeur, comme la dopamine et la sérotonine. Ces neurotransmetteurs ont également un effet positif sur la santé du cerveau en général.

Bienfaits du basilic séché

Le basilic séché possède des propriétés anti-inflammatoires et aide à prévenir les migraines et les crises d'asthme bronchique. Les oncologues recommandent de consommer régulièrement cette épice, car le basilic est un moyen de prévention contre l'apparition de tumeurs. Il aide à nettoyer l'organisme des cancérigènes qui provoquent le cancer. Selon certains spécialistes, le basilic séché peut protéger contre les radiations.

Le basilic en médecine

Le basilic est également largement utilisé dans le domaine médical. Il aide à renforcer l'immunité et est particulièrement efficace comme moyen de protection contre les infections. Les préparations à base de basilic aident en cas de problèmes respiratoires, de troubles circulatoires, ainsi que d'inflammation des reins.

En cas de diabète sucré

Le basilic a un indice glycémique assez bas (5 unités). Il contient des vitamines C, PP, B1, ainsi que de la rutine et du carotène. Cette épice contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à améliorer l'état du système nerveux. De plus, le basilic favorise la production d'insuline. Il est recommandé de mâcher des feuilles de basilic le matin à jeun, et on peut également l'utiliser dans les salades, les sauces, les soupes, avec du poisson et de la viande. Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas consommer de basilic en cas de diabète sucré.

En cas de pancréatite

Le basilic peut être consommé en cas de pancréatite, mais seulement pendant la période de rémission. La plante soutient le fonctionnement des organes du tube digestif, possède des propriétés antimicrobiennes et contribue à activer la production d'enzymes gastriques. Le basilic contient une grande quantité d'huiles essentielles, donc la dose quotidienne recommandée est de jusqu'à 2 cuillères à café de feuilles hachées.

En cas de gastrite

Le basilic n'est pas un produit interdit en cas de gastrite, il est même plutôt recommandé pendant la période de rémission. De plus, il est souvent utilisé comme un remède pour soulager les symptômes de cette maladie. Par exemple, les boissons à base de basilic aident à supprimer les brûlures d'estomac.

En cas de goutte

Le basilic est également bénéfique en cas de goutte. Les huiles contenues dans la plante contribuent à réduire le taux d'acide urique dans le sang, ce qui aide la personne à se sentir mieux. Ces huiles aident également à soulager les douleurs lors d'une crise aiguë de goutte.

Recettes de médecine traditionnelle au basilic

Infusion contre la toux

1. Verser de l'eau bouillie (1 verre) sur les fleurs ou les feuilles de basilic (20 g) et placer au bain-marie (pendant 15 minutes).
2. Retirer du bain-marie et laisser refroidir (45 à 50 minutes).
3. Filtrer l'infusion.
4. Prendre chaque jour 70 ml une demi-heure avant les repas.

Décoction contre le rhume

1. Verser de l'eau bouillante (1 verre) sur les graines ou la partie aérienne du basilic (15 g) et placer au bain-marie (pendant 30 minutes).
2. Refroidir (10 minutes) et filtrer à l'aide d'une gaze.
3. Prendre 3 fois par jour 70 ml avant les repas.

Bain au basilic
Faire infuser l'herbe (4 c. à s.) dans de l'eau bouillante (1 l), laisser infuser, filtrer et verser dans le bain. Prendre un bain à une température allant jusqu'à +38ºC pendant environ 20 minutes. Il aide à se détendre et à se débarrasser des affections cutanées.

Le basilic en cosmétologie

Le basilic a de nombreuses applications dans le domaine de la cosmétologie. Il existe de nombreux masques différents pour la peau et les cheveux à base de basilic qui aident à rajeunir et à améliorer l'apparence.

Pour le visage

Masque pour raffermir la peau

1. Broyer les feuilles de basilic jusqu'à obtenir une pâte.
2. Appliquer la pâte sur le visage, le cou et le décolleté.
3. Placer une gaze sur la zone choisie.
4. Temps d'action : 30 minutes.
5. Se laver le visage à l'eau fraîche.

Masque contre les points noirs

1. Mouiller les feuilles dans l'eau et les placer sur la zone avec des points noirs.
2. Temps d'action : 5 minutes.
3. Se laver le visage à l'eau fraîche.

Lotion pour le visage

1. Broyer les feuilles de basilic jusqu'à obtenir une pâte.
2. Verser de l'eau bouillante (1 verre) sur la pâte obtenue et laisser reposer 30 minutes.
3. Filtrer et essuyer régulièrement la peau.

Pour les cheveux

Décoction contre la chute des cheveux

1. Feuilles fraîches broyées (2 cuillères) infuser dans de l'eau bouillante (jusqu'à un demi-litre) et laisser reposer 30 minutes.
2. Filtrer l'infusion.
3. Se laver les cheveux avec cette infusion après le shampooing.

Masque pour cheveux secs

1. Basilic sec (1 c. à soupe) et romarin (1 c. à soupe) verser de l'eau bouillante (1 L), ajouter de l'huile de coco (1 c. à soupe).
2. Ajouter de l'huile essentielle de citron (2 gouttes) et laisser infuser 30 minutes.
3. Appliquer sur le cuir chevelu (en massant les racines) et envelopper les cheveux avec une serviette.
4. Temps d'action : 30 minutes.
5. Rincer le masque à l'eau.

Utilisation du basilic en cuisine

Les propriétés du basilic sont très appréciées en cuisine car il apporte aux plats des bienfaits et une saveur piquante et épicée avec une légère note d'amertume. Le basilic peut être utilisé aussi bien frais que séché. Avec un stockage approprié, la plante peut conserver ses propriétés bénéfiques très longtemps. En règle générale, on utilise les parties de la plante qui se trouvent au-dessus du sol.

Le basilic frais est particulièrement apprécié. Les jeunes feuilles et pousses fraîches broyées peuvent être vues dans diverses salades, variétés de sandwichs, marinades, conserves, ainsi que dans les plats de légumes, de viande et de poisson. Le basilic se retrouve également très souvent dans les ketchups, les sauces et les vinaigrettes. Le basilic est un produit indispensable lors de la mise en conserve et du fumage. Les brins de la plante sont utilisés pour aromatiser divers plats.

Par quoi le remplacer
Il est assez difficile de trouver un substitut au basilic. Mais en situation désespérée, on peut le remplacer partiellement par de l'origan, du thym et de la marjolaine.

Méfaits et contre-indications

Il n'est pas recommandé aux personnes ayant un taux de sucre sanguin bas, ainsi qu'à celles ayant une pression artérielle basse, de consommer du basilic, car cette épice peut aggraver leur état.

En cas de consommation très prolongée et intensive de basilic, le risque de développer un cancer du foie augmente en raison de la présence d'estragole dans la plante. Pour la même raison, une grande quantité de basilic peut être dangereuse pour les femmes enceintes, allaitantes ou les jeunes enfants.

Comment conserver correctement le basilic

Il existe plusieurs façons de conserver le basilic :

1. Le basilic préalablement emballé dans un film plastique peut être placé au réfrigérateur. Cela l'aidera à rester frais plus longtemps.
2. Couper les tiges et placer le basilic dans l'eau (on peut le mettre au réfrigérateur). Cela contribue également à augmenter la durée de conservation (jusqu'à 7–8 jours).

Peut-on les congeler ?

Le basilic peut être congelé. Il faut le laver et le sécher. Ensuite, l'envelopper dans un sac plastique et le mettre au congélateur. Cela permettra de conserver l'épice assez longtemps.

Comment les sécher

Le basilic peut également être séché. Pour commencer, il faut le laver et attendre qu'il sèche. Ensuite, il faut suspendre les plantes feuilles vers le bas dans un endroit aéré, sec et sombre.

Huile essentielle de basilic : propriétés et utilisation

L'huile de basilic est obtenue par distillation à la vapeur des feuilles de la plante. Le produit obtenu possède de nombreuses propriétés bénéfiques et médicinales.

1. Il contribue à augmenter le tonus de l'organisme et stimule les défenses naturelles pour un travail plus actif.
2. Il aide également à réguler la tension artérielle, ce qui prévient les vertiges, les migraines et les maux de tête.
3. L'huile de basilic possède de fortes propriétés qui régulent les processus digestifs et aident à soulager l'inconfort en cas de suralimentation.
4. Il contribue à soulager les symptômes des maladies respiratoires et des rhumes.
5. L'huile de basilic a également un effet activateur en cas de troubles menstruels.

Utilisation
Dans le domaine de la cosmétique, l'huile de basilic est utilisée comme produit de soin pour la peau et les cheveux. L'huile aide à éliminer pratiquement tous les problèmes liés à la santé et à l'apparence de la peau. La seule chose contre laquelle elle ne peut pas lutter, ce sont les verrues.

L'huile stimule la croissance des cheveux, améliore leur structure et leur donne un éclat sain. L'huile essentielle est également utilisée en dentisterie comme remède pour les lésions de la cavité buccale et en cas d'ulcères sur les gencives. L'huile peut aider à lutter contre les insectes et aider à éliminer les conséquences de leurs piqûres. En cuisine, l'huile de basilic est utilisée pour la conservation et convient également parfaitement aux plats de viande.

Boisson au basilic et au citron

Ingrédients :

• eau — 1,5 l ;
• basilic (violet) — 50 g ;
• citron — 1 pièce ;
• sucre — 100 g.

1. Placer le basilic lavé dans un récipient de type pichet et verser de l'eau bouillante dessus. Laisser reposer 20 minutes jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur violet foncé.
2. Verser le jus de citron pressé et filtré dans le récipient.
3. Ajouter ensuite le sucre et bien mélanger.

Pour obtenir une boisson encore plus saine, vous pouvez ajouter de la racine de gingembre râpée.

Comment faire pousser du basilic sur un rebord de fenêtre

1. La première chose à faire est de préparer le terreau pour la plantation. Il est recommandé d'utiliser de la terre et de la tourbe dans un rapport 1:1 (ou de prendre un terreau universel prêt à l'emploi).
2. Vous pouvez semer le basilic avec ou sans repiquage. Si vous décidez de ne pas repiquer, vous devez d'abord faire pousser les plants, puis les transplanter dans des caisses.
3. Les graines doivent être semées dans les récipients préparés. L'intervalle entre les rangs est de 5 cm, la profondeur de plantation est de 0,5 cm. Après la plantation, recouvrir de terre, humidifier et couvrir d'un film.
4. Placez les plants dans une pièce chaude. Après 9 à 12 jours, les premières pousses apparaîtront. Ensuite, retirez le film et déplacez les caisses dans un endroit ensoleillé. Arrosez le basilic avec de l'eau tiède, en veillant à ne pas trop arroser.
5. La première fertilisation est effectuée le 10ème jour après l'apparition des pousses. Après 3 semaines, les plantes peuvent être repiquées dans des pots.
6. Une semaine plus tard, une deuxième fertilisation doit être effectuée. Cela doit être fait très soigneusement pour ne pas nuire aux plantes.
7. Après 3 semaines, lorsque les pousses atteignent 10 à 13 cm, il est permis de cueillir les feuilles développées. Il est recommandé de fertiliser les plantes après la récolte.
8. Lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent, il faut pincer celles qui sont au sommet.
9. L'arrosage doit être fait le matin, une fois tous les 4 jours.
10. Il est recommandé de placer les plantes dans l'endroit le plus ensoleillé ou de leur fournir un éclairage.

Faits intéressants sur le basilic

1. Le basilic est polyvalent. Il peut être utilisé aussi bien frais que séché. Il peut être employé dans des plats aussi bien salés que sucrés.
2. En médecine populaire, le basilic est largement utilisé. Le thé au basilic est très bénéfique, il est utilisé pour traiter un large éventail de maladies : des constipations et spasmes gastriques aux états d'anxiété et à la dépression.
3. Le basilic contient des substances chimiques que les insectes n'aiment pas (tout en étant inoffensives pour les humains). Par exemple, les moustiques n'aiment pas le basilic.
4. Le basilic est vénéré dans différentes religions. Outre le fait que les hindous considèrent la plante comme sacrée, dans certains pays (par exemple, en Bulgarie, en Slovénie, en Macédoine et en Serbie), il est utilisé dans la préparation de l'eau bénite.
5. Le basilic est apparenté à la menthe.

Photo de basilic