Beurre de cacahuète : propriétés bénéfiques et contre-indications

Le beurre de cacahuète est un produit à base de ces mêmes arachides grillées, pelées et broyées. Selon le degré de broyage, la pâte sera crémeuse et homogène ou avec des morceaux d'arachide dans la masse.

On ajoute au beurre de cacahuète du sel et du sucre, des stabilisants pour une consistance ferme, du cacao, des fruits confits, etc.

En quoi l'huile d'arachide diffère-t-elle de la pâte

Dans la vie quotidienne, on appelle souvent le beurre de cacahuète « huile » parce qu'on peut le tartiner sur du pain comme le beurre. Mais en réalité, ce sont des produits fondamentalement différents. Cette confusion vient de l'anglais, où la pâte est appelée « butter », comme le beurre, la graisse animale. Et l'huile d'arachide liquide est désignée par le mot « oil », qui s'applique à toutes les huiles végétales.

La pâte est une masse d'arachides broyées. L'huile, quant à elle, est un liquide obtenu par pression des arachides.

Composition et valeur calorique

Le beurre de cacahuète est extrêmement riche en composants bénéfiques, en vitamines et en minéraux. Cela s'explique par la grande richesse de ces éléments dans l'arachide elle-même. Il contient de l'acide nicotinique, de l'acide pantothénique, de l'acide folique, de la riboflavine, de l'inositol, du cholécalciférol, de l'alpha-tocophérol, du rétinol, ainsi que du calcium, du magnésium, du manganèse, du phosphore, du sodium, du zinc, du potassium, du sélénium, du fer et du cuivre.

Le beurre de cacahuète est considéré comme un produit très calorique, car sa teneur en calories pour 100 g varie de 570 kcal à 600 kcal. Il contient 75 % de matières grasses, 17 % de protéines et 8 % de glucides.

Quels sont les bienfaits du beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète, grâce à sa riche composition bénéfique, fait partie intégrante d'une alimentation saine et complète. Sa consommation régulière aide à maintenir un taux normal de cholestérol et de glycémie, prévient l'apparition et l'évolution de l'athérosclérose et des maladies des systèmes nerveux et cardiovasculaire, assure le bon fonctionnement de la vésicule biliaire et du foie, améliore les fonctions régénératrices de ce dernier, renforce les cartilages, les os (y compris les dents), l'organisme et le système immunitaire.

Pour les femmes

Grâce à sa teneur élevée en antioxydants, le beurre de cacahuète aide les femmes à préserver leur beauté et leur jeunesse, ainsi que la santé de leur peau, cheveux et ongles. La présence d'acide folique le rend bénéfique lors de la planification d'une grossesse et pendant la gestation. La consommation de beurre de cacahuète accélère la survenue d'une conception planifiée et assure un développement sain et correct du fœtus. Le produit a un effet favorable sur l'équilibre hormonal de la femme.

Pour les hommes

Le beurre de cacahuète augmente le taux de testostérone dans le sang de l’homme, ce qui renforce la puissance. La « magique » masse de noix combat efficacement l’adénome et la prostatite, et aide dans la lutte complexe contre l’infertilité. La consommation régulière de ce produit prévient le développement de nombreuses maladies du système urinaire et génital.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, la consommation d’arachides et de produits dérivés, y compris le beurre de cacahuète, est bénéfique pour les points suivants :

1. Il atténue les manifestations désagréables de la toxicose grâce à la grande quantité d’antioxydants.
2. Il améliore l’état des vaisseaux sanguins et maintient un taux d’hémoglobine normal.
3. Grâce à la présence de vitamines du groupe B, il a un effet favorable sur l’état émotionnel de la femme enceinte, en calmant le système nerveux.
4. Il aide à lutter contre la sécheresse de la peau et prévient l’apparition excessive de vergetures.

Pendant l'allaitement

Pendant l’allaitement, le beurre de cacahuète assure une lactation abondante et stable grâce à sa teneur élevée en protéines. Le lait devient très nutritif, riche en éléments bénéfiques, et rassasiant. Les bébés nourris avec ce lait se rassasient plus rapidement et dorment plus profondément.

Mais l’arachide est un allergène très puissant, il faut donc l’introduire très prudemment dans l’alimentation d’une femme qui allaite un nouveau-né. Le risque de manifestations allergiques diminue si la femme a consommé du beurre de cacahuète pendant la grossesse. On peut également observer des ballonnements chez le bébé. En cas de toute manifestation allergique ou de problèmes intestinaux, il faut immédiatement cesser la consommation de beurre de cacahuète.

Pour les enfants

Une alimentation saine, enrichie en micronutriments bénéfiques, est très importante pour la croissance et le développement du corps de l’enfant. L’alimentation de l’enfant diffère de celle de l’adulte ; les enfants ont besoin de plus de nutriments.

Le beurre de cacahuète, comme nous l’avons déjà mentionné, est très riche en vitamines et micronutriments, il est donc indispensable dans l’alimentation des enfants. De plus, il procure une sensation de satiété durable, ce qui est très important pour une routine énergique et active.

Le beurre de cacahuète contient beaucoup de fer, de magnésium, de zinc et d’acide folique, qui sont indispensables pour le corps de l’enfant. Le fer a un effet positif sur la composition sanguine, le magnésium normalise la tension artérielle et régule le métabolisme, le zinc renforce le système immunitaire, et l’acide folique renouvelle les cellules.

Pour les sportifs

Pour les personnes qui pratiquent un sport, le beurre de cacahuète est un élément indispensable de leur alimentation. C’est une riche source de protéines, très appréciée des sportifs : elle aide à développer rapidement et efficacement la masse musculaire.

Consommée en petite quantité, la pâte apporte satiété et un regain d'énergie pour une longue durée, elle n'entraîne pas d'augmentation de la couche adipeuse sous-cutanée ni de distension de l'estomac.

De nombreuses expériences ont prouvé la dépendance directe du relief musculaire au niveau de testostérone dans le sang. La pâte d'arachide augmente la teneur de cette hormone, ce qui permet d'obtenir plus rapidement un relief musculaire, ainsi que de renforcer le squelette et de maintenir une bonne humeur.

La choline normalise le fonctionnement du système nerveux dans les situations stressantes et difficiles qui surviennent régulièrement lors d'entraînements intenses et de compétitions. Elle soutient également le foie, qui souffre de la consommation périodique de brûleurs de graisses et de compléments protéinés.

Peut-on manger du beurre de cacahuète pendant un régime amaigrissant ?

La réponse à la question de savoir si l'on peut manger de la pâte d'arachide lorsqu'on perd du poids est ambiguë. D'un côté, elle procure une sensation de satiété durable et maintient les muscles en tonus, de l'autre, elle est très calorique.

Lors d'une perte de poids, il faut limiter la consommation de pâte d'arachide à quatre cuillères à café par jour. Il est préférable de la manger avec des galettes de riz ou des crackers, avec des fruits frais ou des baies. Comme elle est riche en graisses, la viande pendant cette période de régime doit être maigre : volaille, veau, lapin. Il est préférable de cuire les plats à la vapeur.

L'efficacité d'un tel régime à base d'arachide n'est pas prouvée, il faut donc peser soigneusement tous les « pour » et les « contre » avant de s'y lancer. Et il est préférable dans ce cas de choisir une pâte la plus naturelle possible (de préférence faite maison) et avec un minimum d'additifs.

Le beurre de cacahuète en médecine

En raison de sa forte teneur en composants bénéfiques, la pâte d'arachide a trouvé son utilité dans la lutte complexe contre certaines maladies.

En cas de diabète sucré

Les personnes souffrant de diabète sucré doivent choisir leurs aliments en fonction de leur index glycémique. Celui-ci indique de combien le taux de sucre dans le sang augmentera après leur consommation. Dans le diabète de type 2, les personnes ne peuvent manger que des aliments avec un index inférieur à 50. Mais les diabétiques doivent également surveiller la teneur calorique des aliments, car ils doivent contrôler leur poids. Les aliments avec un index nul mais très gras sont contre-indiqués. Ils n'augmentent pas le taux de sucre mais peuvent provoquer une obstruction vasculaire par le cholestérol. L'arachide a un index glycémique de 15. Les protéines et les graisses de cette noix sont absorbées beaucoup plus rapidement et plus facilement que les mêmes protéines et graisses de la viande ou du poisson.

Les diabétiques peuvent manger de nombreux types de noix, y compris l'arachide et les produits à base d'arachide, et donc aussi la pâte d'arachide. Mais en raison de sa haute teneur calorique, il faut en limiter la consommation à 50 g par jour.

Conclusion : les vitamines de la pâte d'arachide sont nécessaires à l'organisme d'une personne souffrant de diabète sucré, mais en quantité strictement contrôlée.

En cas de pancréatite

En cas de pancréatite aiguë, le régime alimentaire du patient est strictement contrôlé par le médecin traitant. Le patient peut manger très peu de choses, les graisses sont exclues. Lorsque les symptômes s'atténuent, il est permis de relâcher légèrement son alimentation, d'élargir un peu son régime, mais pas au point d'inclure des noix. La nourriture doit être protéinée. La consommation de beurre de cacahuète peut entraîner une nouvelle exacerbation de la maladie.

En cas de pancréatite chronique, le beurre de cacahuète peut être consommé pendant les périodes de rémission et seulement en très petite quantité. Après la première consommation, vous devez écouter attentivement votre organisme pour vérifier si des conséquences surviennent après un tel repas. Si tout va bien, vous pouvez l'introduire progressivement dans votre alimentation.

En suivant les recommandations et les instructions de votre médecin, vous pouvez éviter une exacerbation de la pancréatite et une détérioration de votre état, et tirer le maximum de bénéfices des cacahuètes pour votre organisme.

En cas de gastrite

D'un côté, la cacahuète est très bénéfique, de l'autre, elle est difficile à digérer. Et pendant la gastrite, l'estomac est affaibli. Alors, peut-on consommer du beurre de cacahuète en cas de cette affection ? Les diététiciens ne classent la cacahuète ni parmi les aliments interdits ni parmi ceux autorisés en cas de gastrite.

Les recommandations pour la gastrite à acidité faible et à acidité élevée diffèrent. La cacahuète participe activement aux processus de fermentation, ce qui entraîne une forte acidification du milieu gastrique. Par conséquent, la consommation de beurre de cacahuète en cas de gastrite à acidité élevée est exclue.

En cas de gastrite à acidité faible, les enzymes sont sécrétées en quantité insuffisante et la motricité est ralentie. Pour ces raisons, il faut consommer des produits à base de cacahuète : ils améliorent la décomposition mécanique des aliments et renforcent la contractilité des muscles. Comme les noix doivent être obligatoirement grillées, décortiquées et broyées avant consommation, le beurre de cacahuète est parfaitement adapté à cet usage.

Mais, bien entendu, avant de consommer un produit aussi complexe et ambigu, vous devez consulter votre médecin.

En cas de constipation

Le beurre de cacahuète contient des fibres végétales. Même si ce n'est pas en très grande quantité, il en contient néanmoins. Cela signifie qu'il améliore le fonctionnement des intestins et leur motricité, favorise la régularisation des selles, prévient la constipation ou soulage l'état en cas de problème existant.

Méfaits et contre-indications

Malgré les bienfaits indéniables du beurre de cacahuète, il peut également nuire à l'organisme.

La cacahuète est un produit hyperallergène. Et l'allergie à ce produit se manifeste par des symptômes très graves et évolue très sévèrement. Par conséquent, toute personne allergique, avant d'introduire le beurre de cacahuète dans son alimentation, doit effectuer un test de réaction allergique.

Les additifs superflus dans la pâte sont également nocifs. Il faut prêter attention à sa composition et privilégier les produits les plus purs possibles. L'huile de palme, les colorants, l'huile de soja, les conservateurs, les arômes : tout cela sont des additifs indésirables.

La teneur calorique et la forte proportion de graisses dans le beurre de cacahuète peuvent également être considérées comme des particularités de ce produit qui, en cas de consommation excessive, nuisent à l'organisme.

Contre-indications à la consommation de pâte de cacahuète :

• allergie et intolérance individuelle ;
• arthrose ;
• goutte ;
• arthrite ;
• maladies du tractus gastro-intestinal en phase aiguë ;
• boutons, acné ;
• varices.

En cas de maladies articulaires, la pâte de cacahuète est contre-indiquée en raison de sa teneur élevée en protéines. En cas de goutte, elle l'est à cause des purines qui favorisent le dépôt de sels. Pour les problèmes de peau, elle l'est en raison de sa teneur en matières grasses et du dessèchement cutané, ce qui aggrave les inflammations. En cas de varices, elle est contre-indiquée à cause de ses propriétés hémostatiques.

Symptômes d'allergie au beurre de cacahuète

Symptômes d'allergie :

• chatouillement et douleur à la gorge ;
• nausées, vomissements ;
• démangeaisons cutanées au cou et aux lèvres ;
• gonflement de la langue et des lèvres, sensation de distension ;
• gonflement du pharynx et du larynx pouvant entraîner des difficultés respiratoires ;
• essoufflement, toux, crises d'asthme ;
• choc anaphylactique.

Comment choisir et conserver le beurre de cacahuète

Une pâte de cacahuète de qualité ne doit contenir que des cacahuètes et du sel. Si la liste des ingrédients comprend des huiles de colza, de soja, de palme ou de coton, il vaut mieux éviter ce produit. Certains fabricants ajoutent du sucre ou du sirop de glucose. Il s'agit d'un additif indésirable, mais moins grave que les huiles hydrogénées.

Une couche de graisse peut apparaître à la surface de la pâte ; c'est normal. Il suffit de mélanger la pâte avant de la consommer.

La couleur d'une bonne pâte doit être d'un brun prononcé, légèrement rougeâtre. L'arôme doit être sucré, mais pas écoeurant. Une note de miel dans le goût ne doit pas inquiéter : c'est normal et signe de l'utilisation de bonnes noix pour la fabrication de la pâte.

Il faut accorder une attention particulière à la pâte dite allégée. On pourrait penser qu'un tel produit est moins nocif. Mais la graisse est compensée par du sucre et des huiles, ce qui donne au final le même apport calorique et davantage de méfaits pour l'organisme (par rapport aux graisses naturelles de cacahuète).

Avant ouverture, la pâte peut se conserver à température ambiante (dans les placards de cuisine ou sur une étagère), et après ouverture, uniquement au réfrigérateur. La durée de conservation maximale est de 2 mois.

Comment faire du beurre de cacahuète maison

Pour être sûr à 100 % de la composition de la pâte de cacahuète, il est préférable de la préparer soi-même. Rien de compliqué.

Ingrédients :

• 500 g de cacahuètes ;
• une demi-cuillère à café de sel ;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (tournesol ou cacahuète) ;
• 1 cuillère à soupe de miel.

Préparation :

1. Les cacahuètes crues doivent être lavées et séchées sur un torchon. Ensuite, étalez-les en une couche uniforme sur une plaque de cuisson et enfournez à 180 °C pendant 5 minutes. Il faut surveiller les cacahuètes pour qu'elles ne brûlent pas, car il pourrait être nécessaire d'augmenter le temps de torréfaction jusqu'à 7 à 10 minutes.
2. Versez les noix torréfiées dans un blender et mixez. Après environ deux minutes de mixage continu, vous obtenez la consistance souhaitée de la pâte de noix.
3. Ajoutez le sel, le miel et l'huile, puis mélangez le tout au blender.

Il arrive que la pâte semble trop épaisse. Vous pouvez bien sûr la laisser ainsi, mais il faut tenir compte du fait qu'un tel produit peut même être difficile à mâcher, malgré sa texture crémeuse. Vous pouvez donc ajouter de l'eau à la pâte jusqu'à obtenir la consistance désirée. Il n'y a pas de proportions exactes : vous en ajoutez autant que nécessaire et que vous jugez approprié.

Vous pouvez également ajouter à la pâte du chocolat, du cacao, du café, de la noix de muscade, de la cannelle, etc., selon votre goût.

Il n'est pas recommandé de préparer un tel produit à l'avance – au maximum pour une semaine. Une fois épuisé, vous pouvez préparer la portion suivante.

Comment bien consommer le beurre de cacahuète

Combien peut-on en manger par jour ?

La norme quotidienne de beurre de cacahuète équivaut à 4 cuillères à café ou 2 cuillères à soupe bombées. Il vaut mieux ne pas en manger davantage si vous avez des problèmes de santé ou si vous ne souhaitez pas prendre de poids.

Peut-on en manger le soir ?

En raison de la forte teneur calorique et lipidique du produit, il n'est pas recommandé de manger du beurre de cacahuète le soir ; ce n'est pas le moment le plus approprié.

Mais si vous avez besoin de prendre du poids, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte au fromage blanc et le manger le soir. Ainsi, l'organisme recevra les graisses nécessaires et assimilera bien le fromage blanc.

Avec quoi mange-t-on le beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète se marie bien avec de nombreux aliments.

Les options les plus sûres pour la silhouette :

• comme vinaigrette pour les salades (par exemple, vinaigre balsamique, beurre de cacahuète et huile de sésame) ;
• avec des flocons d'avoine ;
• comme ajout aux sauces pour le poisson et la viande pour une « note » de noix ;
• avec des pommes vertes et des bananes ;
• comme garniture pour des bonbons maison ;
• avec des aubergines (par exemple, comme farce pour des rouleaux d'aubergine) ;
• comme l'un des ingrédients d'un smoothie ;
• avec des pains complets ou du pain au son ;
• comme composant de biscuits maison ;
• avec des confitures naturelles ;
• comme sauce pour les légumes frais ;
• comme ajout au curry pour les plats de légumes mijotés.

Que peut-on préparer avec du beurre de cacahuète

Il existe de nombreuses recettes très accessibles, simples, saines et délicieuses utilisant le beurre de cacahuète. Il est impossible de toutes les énumérer, mais on peut se pencher sur les plus populaires.

1. Vous pouvez simplement cuire des flocons d'avoine avec du beurre de cacahuète. Ce sera un excellent petit-déjeuner savoureux et nutritif. Cuisez des flocons d'avoine ordinaires dans de l'eau. Pour une bouillie dite « liquide », il faut prendre deux fois plus d'eau que de flocons ; pour une bouillie épaisse, ratio 1:1. Dans la bouillie prête, pour chaque portion, ajoutez simplement une cuillère à café de beurre de cacahuète dans l'assiette. La pâte se marie parfaitement avec les fruits frais et les baies, vous pouvez donc ajouter des tranches de pomme, des rondelles de banane, quelques baies (cerises, fraises, myrtilles), etc.
2. Avec de la pâte d'arachide, on peut préparer non seulement des petits-déjeuners et des en-cas, mais aussi des plats complets, par exemple une salade. La plus populaire est la salade à la pâte d'arachide appelée « Miracle chinois ». La base est constituée de verdure (au choix – selon le goût). On peut prendre du chou à salade ordinaire, du chou chinois, des feuilles de laitue et de roquette. Couper en cubes, autant que possible (simplement en petits carrés). Couper les tomates (de préférence petites, de type cerise) en quartiers. Ciseler l'aneth. Disposer le tout dans un plat sans mélanger, dans l'ordre de la coupe : d'abord le chou, puis les tomates, puis saupoudrer d'aneth. Au milieu de la salade, déposer une portion de sauce préparée comme suit. Mélanger deux cuillères à soupe de pâte d'arachide avec une cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé et une pincée de sel. Bien mélanger le tout. Par-dessus la salade et la sauce, on peut ajouter quelques noix entières.
3. La pâte d'arachide est un mets sucré. Par conséquent, on ne peut pas se passer d'une recette de dessert à base de celle-ci. Dans un mixeur, mettre un bloc de tofu, 4 cuillères à café de pâte d'arachide et 1 cuillère à café de sucre glace. On peut prendre une pâte additionnée de chocolat ou ajouter ce dernier séparément avec les autres ingrédients dans le mixeur. Mixer le tout jusqu'à obtenir une mousse homogène, onctueuse et aérienne. Déposer la mousse dans des coupes et décorer à votre guise : copeaux de chocolat ou de noix de coco, noix, baies, sucre glace, etc. Ce dessert est très sucré, il se marie donc bien avec un thé vert ou un thé noir léger sans sucre ajouté.
4. Une autre variante de sandwich à la pâte implique un en-cas assez copieux et consistant : un club-sandwich à la pâte d'arachide. Couper le pain de mie en diagonale pour obtenir des tranches, comme pour un sandwich classique. Tartiner le pain d'une fine couche de pâte d'arachide, puis disposer des rondelles de banane, saupoudrer de raisins secs et couvrir d'une autre tranche de pain tartinée de pâte. Faire sécher ces sandwichs dans une poêle sans ajout d'huile végétale jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
5. La pâte d'arachide donne d'excellentes sauces pour les plats les plus variés. Elle leur apporte une délicate « note » de noisette. Par exemple, une excellente option est un ragoût avec une telle sauce. Hacher finement 4 oignons moyens et les faire revenir dans de l'huile végétale (de préférence de coco) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite les épices (poivre, curcuma, cumin) et faire frire encore une demi-minute à une minute jusqu'à ce que l'arôme des épices soit bien présent. Peler 800 à 900 g de tomates et les couper en petits cubes, les mettre dans la poêle avec les oignons. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco et 2 patates douces pelées et coupées en cubes. Couvrir le tout et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient cuites. Lorsque tout est prêt, ajouter la pâte d'arachide (1 cuillère à soupe), 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce soja, du sel selon le goût et des épinards frais (environ 100 g). Laisser mijoter encore un peu le tout jusqu'à ce que les feuilles d'épinards soient flétries. Le plat est prêt. Servir avec des cacahuètes et des feuilles de coriandre.
6. Et qu'en est-il des plats « malsains » ? Par exemple, les frits. Ceux qui, en raison de leur état de santé, s'autorisent parfois un plat frit peuvent prendre note de la recette suivante de pancakes. Dans un mixeur, mélangez 50 g de flocons d'avoine, 100 g de bananes, 100 g de pommes, 150 ml de lait et 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète. Faites frire les pancakes dans une poêle avec de l'huile végétale, comme les pancakes ordinaires à base de farine. Il est préférable de les cuire avec de l'huile d'olive. Servez-les très savoureux avec de la crème fraîche ou de la confiture de baies. Pour ce plat, il est préférable de prendre du beurre de cacahuète non sucré, sinon c'est trop sucré. Vous pouvez atténuer le sucré avec une pomme acide ou prendre des baies fraîches sans sucre à la place de la confiture.

Il convient de noter qu'un ingrédient comme le beurre de cacahuète est parfaitement adapté à la consommation pendant le Carême. C'est un produit entièrement végétal, très sain et qui apporte de la variété à un régime devenu ennuyeux et fade.

Faits intéressants sur l'arachide

Faits curieux sur les cacahuètes et les produits à base de cacahuète :

1. En réalité, la cacahuète est une légumineuse. Ses fruits sont disposés dans des gousses qui s'« enfouissent » dans le sol à maturité.
2. Le nom même « arachide » provient d'un mot grec ancien signifiant « araignée », probablement en raison de la ressemblance du motif avec une toile d'araignée.
3. Il doit s'écouler au moins 5 mois entre la plantation et la maturation des cacahuètes et la récolte.
4. Aux États-Unis d'Amérique, la cacahuète fait partie des composants nécessaires à la fabrication d'explosifs. En Russie, le soja est utilisé à la place.
5. Aux États-Unis, il existe même un monument dédié à la cacahuète.
6. Tout produit contenant de la cacahuète est interdit lors des vols en avion. La raison en est la forte allergénicité de cette noix, qui peut provoquer de graves crises d'étouffement et même la mort.
7. La protéine d'arachide est utilisée pour fabriquer de l'ardil (laine végétale), du plastique et de la colle.
8. Le mois de mars est appelé le mois de la cacahuète en Amérique, car c'est à cette période qu'a lieu la récolte. On cultive une énorme quantité de cette noix de terre en Amérique, dont la majeure partie est utilisée pour fabriquer du beurre de cacahuète.
9. L'Américain moyen consomme environ 3 kg de beurre de cacahuète par an.
10. En 1904, à l'Exposition universelle, le beurre de cette noix a reçu le titre de « nouveau plaisir ».
11. La cacahuète est très appréciée en Amérique. 75 % de toutes les familles mangent du beurre de cacahuète chaque jour au petit-déjeuner.
12. On récolte environ 30 tonnes de cacahuètes par an dans le monde. Les plus grands producteurs sont les États-Unis, la Chine et l'Inde.
13. Le tourteau qui reste après l'extraction de l'huile d'arachide est utilisé pour l'alimentation du bétail.
14. La coque des cacahuètes a également trouvé une utilisation bénéfique : elle est utilisée pour améliorer la qualité du sol, on en fait des matériaux d'emballage et d'isolation, elle est utilisée comme litière pour les oiseaux dans les fermes. Et elle constitue également un excellent absorbant pour les litières pour chats et un matériau pour allumer le feu dans la cheminée.
15. L'huile d'arachide accélère la régénération des tissus et favorise la cicatrisation rapide des plaies.
16. Le Livre Guinness des records a enregistré un lancer de cacahuète à 34 mètres.
17. Thomas Jefferson et Jimmy Carter, présidents américains, avant leur carrière politique, cultivaient des arachides.
18. En Floride, il existe une île artificielle d'arachides.
19. L'idée de transformer les arachides en pâte est née chez les anciens Aztèques.
20. L'arachibutyrophobie – la peur que la pâte d'arachide colle au palais et provoque la mort par étouffement.
21. La patrie de l'arachide est l'Amérique du Sud.
22. Alan Shepard, le premier Américain à être allé dans l'espace, a emporté une arachide sur la Lune – ainsi le fruit a visité la Lune en 1971.
23. Dans l'Antiquité, si les gens n'aimaient pas la performance des artistes, ils les bombardaient d'arachides.
24. Le 15 mars est la journée nationale de l'arachide en Amérique.
25. Novembre en Amérique est le mois des amateurs de beurre d'arachide.
26. L'arachide grillée est plus saine que l'arachide crue : la quantité d'antioxydants augmente d'un quart.
27. Les souris adorent les arachides, on peut donc les utiliser comme appât dans divers pièges.
28. 1 fruit d'arachide contient de 1 à 5 graines.
29. En réalité, l'allergie à l'arachide ne touche que 0,6 % des personnes.
30. L'arachide ne contient absolument pas de cholestérol.
31. L'huile d'arachide est l'huile préférée des sous-mariniers. Ils préfèrent cuisiner avec car elle ne fume pas même à haute température.
32. Un autre record – Tom Miller a poussé avec son nez une arachide au sommet du Pikes Peak. Sa hauteur est de plus de 4 km. Le recordman y a passé près de 5 jours.
33. Les habitants africains utilisent l'arachide de manière inhabituelle dans les plats nationaux : ils en font de la soupe et de la bouillie avec du millet.

Photo de pâte d'arachide