Quels fruits sont bons pour le foie ?

Le soutien à la santé du foie est la clé d'un bien-être durable. Depuis l'enfance, on sait que les fruits sont très bénéfiques pour cet organe exigeant, car ils sont d'excellents alliés du « filtre naturel ». La grande quantité de fibres et de micro-éléments contenus dans les fruits permet un nettoyage efficace de l'organisme, en brûlant l'excès de cholestérol et en éliminant les toxines.

Les fruits contenant des composés puriques et des acides organiques exercent une charge supplémentaire sur le foie, en particulier au niveau des voies biliaires, et forcent l'organe à un travail intense. Alors, quels fruits choisir ?

Pommes

Consommées fraîches ou cuites, les pommes sucrées stimulent le travail de la glande grâce à leur teneur en pectine, vitamines et micro-éléments. En consommant deux fruits par jour, on obtient :

1. Nettoyage des tissus hépatiques des substances indésirables.
2. Régulation du fonctionnement du tube digestif – le péristaltisme s'améliore, la constipation cesse.
3. Taux de sucre sanguin normal.
4. Prévention de la formation de sable et de calculs.
5. Léger effet cholérétique.

À partir des pommes, on peut préparer du jus ou de la purée – les propriétés bénéfiques ne disparaissent pas. En cas de maladies des voies biliaires, il est recommandé de peler les fruits.

Pamplemousses

Ces agrumes jaune-orange contiennent un large complexe vitaminique, des fibres et des caroténoïdes. Ce sont ces derniers qui font de ce fruit un remède unique pour le foie, car ils :

• protègent l'organe des radicaux libres et des radiations dangereuses ;
• préviennent la dégénérescence graisseuse des cellules ;
• stimulent la fonction immunitaire.

La consommation régulière de la pulpe de pamplemousse réduit considérablement le risque de progression des cancers. Cet agrume peut également ralentir les processus de mutation dans les cellules. Pour un bénéfice maximal, il faut consommer la moitié du fruit par jour. En cas d'hépatite, les agrumes sont contre-indiqués.

Bananes

La pulpe nutritive et énergétique de ce fruit est particulièrement précieuse tant pour le foie que pour l'ensemble du tube digestif :

1. Elle n'irrite pas la muqueuse gastrique, ce qui permet aux fruits d'être autorisés même aux patients souffrant d'ulcères.
2. Les fruits possèdent des propriétés antioxydantes marquées et contribuent à améliorer la composition de la bile.

L'abus de régimes à base de bananes est déconseillé par les gastro-entérologues. En grande quantité, la pulpe épaissit la bile, ce qui peut entraîner une obstruction des canaux, la formation de calculs, une prise de poids – tous ces facteurs favorisent la dégénérescence graisseuse des tissus de la glande.