sains, il est nécessaire de les conserver correctement
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Les noix permettent d'organiser une collation rapide et saine au cours de la journée. Elles fournissent des acides gras polyinsaturés oméga-3, de l'acide alpha-linolénique, de la vitamine E, du sélénium, du magnésium, du zinc et des acides aminés.
L'intégration des noix dans l'alimentation permet de lutter contre le déclin cognitif chez les personnes âgées, prévient le développement de l'athérosclérose, améliore la fonction érectile masculine et rétablit l'équilibre émotionnel. Elles sont recommandées en cas d'insomnie, de baisse d'énergie et d'état dépressif. Leur forte teneur calorique (550-650 kcal/100 g) et leur richesse en matières grasses peuvent entraîner une prise de poids et des problèmes digestifs ; c'est pourquoi il ne faut pas consommer plus de 30 grammes de noix par jour.
