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Pour votre santé, nous avons rassemblé des articles utiles sur l’alimentation et la nutrition saine.
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Conservation des aliments
Pour que les aliments restent frais et
sains, il est nécessaire de les conserver correctement
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Comment conserver les aliments
sains, il est nécessaire de les conserver correctement
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Champignons
Les champignons sont riches en protéines, en vitamines B2, B5, PP, en potassium, en cobalt. L'inclusion des champignons dans l'alimentation renforce les systèmes nerveux et cardiovasculaire et contribue au renforcement des cheveux et des ongles.
La particularité des champignons est la présence de chitine dans leur composition. Ce polysaccharide, proche de la cellulose par sa structure, est long à assimiler par l'organisme et empêche l'assimilation d'autres aliments. La consommation fréquente de champignons augmente le risque de gastrite, de pancréatite et d'autres maladies gastro-intestinales.
