Quel est l'effet de l'huile de poisson sur le corps humain ?

Les bienfaits des fruits de mer, des poissons de rivière et de certaines algues sont depuis longtemps prouvés par la science. De nombreux compléments alimentaires et médicaments sont fabriqués à partir de ces produits. L'un des plus connus depuis plusieurs décennies est l'huile de poisson. Oui, son goût et son arôme sont spécifiques, mais ses propriétés bénéfiques sont assez importantes pour faire un compromis. Certaines personnes préfèrent la prendre en capsules, mais il est bien plus bénéfique de la consommer sous sa forme naturelle, en incluant des plats de poisson gras dans l'alimentation hebdomadaire.

Informations générales sur l'huile de poisson

Certains diététiciens recommandent les poissons maigres, d'autres insistent sur le fait de préférer les poissons plus gras. La raison de ces divergences ne réside pas dans un fait isolé, mais dans le contexte de ces conseils. Ainsi, si des troubles du tractus gastro-intestinal et d'autres problèmes du système digestif sont observés, une grande partie des aliments est initialement supprimée de l'alimentation. En revanche, s'il n'y a pas de restrictions alimentaires particulières, il est souhaitable de se faire régulièrement plaisir avec du poisson savoureux de mer ou de rivière, dont la teneur en matières grasses est assez élevée. Ces espèces comprennent :

• sprat de la Caspienne ;
• capelan ;
• hareng ;
• maquereau ;
• esturgeon ;
• sévruga ;
• anguille ;
• tanche ;
• carpe ;
• flet ;
• truite ;
• silure ;

Toutes ces espèces sont riches en acides gras oméga-3, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme à tout âge. L'huile de poisson elle-même est précieuse car elle constitue un matériau de construction pour les cellules tissulaires et est la garantie d'un fonctionnement normal du cerveau.

Un peu d'histoire

La production de masse de l'huile de poisson a été lancée en Norvège au XIXe siècle. Les conclusions sur les bienfaits de ce produit reposent sur l'observation par un pharmacien local des habitants de la côte, dont l'alimentation, contrairement à d'autres groupes de la population du pays, comprenait obligatoirement de l'huile de foie de morue. Ils jouissaient d'une santé enviable et d'une résistance aux maladies, et les enfants étaient moins souvent atteints de rachitisme. La méthode d'extraction et de transformation de l'huile de poisson est attribuée à Meller, qui a achevé ses recherches en 1854, développé des technologies pratiques et s'est lancé dans l'exportation de ce produit extrêmement bénéfique.

Propriétés bénéfiques de l'huile de poisson

Composition du produit :

• acides oméga-3 et oméga-6 ;
• fluor ;
• iode ;
• brome ;
• phosphore;
• vitamines liposolubles A et D ;
• les antioxydants.

La particularité de l'huile de poisson réside dans sa vitesse d'absorption élevée par l'organisme. Elle ne se stocke pas sur les côtés, mais est entièrement utilisée pour soutenir l'organisme.

En cas de prise régulière, le risque de développer une athérosclérose diminue, les parois des vaisseaux conservent leur élasticité, ce qui réduit la probabilité d'un accident vasculaire cérébral. Et aussi :

1. La solidité du système osseux est assurée.
2. L'aspect sain des ongles et des cheveux est maintenu.
3. Le métabolisme est accéléré.
4. Les processus de vieillissement sont ralentis.
5. La résistance de l'organisme aux maladies virales et bactériennes est augmentée.
6. Le renouvellement cellulaire est accéléré.
7. Les toxines et les sels de métaux lourds sont éliminés.
8. La probabilité de décollement de la rétine diminue, l'acuité visuelle et la fonctionnalité des vaisseaux du fond de l'œil sont maintenues.
9. Les processus de réflexion sont accélérés.
10. Le risque de formation de caillots sanguins est réduit.
11. La composition du sang est améliorée.

Important : L'acide eicosapentaénoïque, présent dans l'huile de poisson, est efficace dans le traitement de la labilité émotionnelle et des dépressions.

Il est recommandé aux personnes en âge de retraite de suivre une cure de ce produit pour stabiliser le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux, et restaurer le tissu cartilagineux. L'huile de poisson ou les produits en contenant en quantité élevée sont souvent prescrits aux femmes enceintes pour prévenir le développement de complications chez le fœtus. L'huile de poisson maintient la beauté et la santé de la peau à tout âge, ce qui est particulièrement important pour les femmes. Grâce à sa capacité à réduire les processus inflammatoires, à soulager les douleurs musculaires, à augmenter l'endurance et à améliorer les performances, le produit est très demandé dans la nutrition sportive.

La principale contre-indication à sa prise — l'intolérance individuelle. De plus, le produit est introduit avec prudence dans l'alimentation en cas d'allergie au poisson et chez les enfants de moins de 3 ans.

Il faut noter : L'huile de poisson n'est pas adaptée à la cuisson, car elle perd ses propriétés bénéfiques à haute température.

Sous quelle forme prendre ce produit — une question de goût. L'essentiel est qu'il soutienne la santé et soit naturel.