Moutarde à feuilles : propriétés bénéfiques et contre-indications

Une représentante connue de la culture des salades – la moutarde à feuilles. Elle appartient aux plantes annuelles épicées de la famille des Crucifères. Il existe des informations selon lesquelles cette verdure a été cultivée pour la première fois en Chine, puis elle a acquis une énorme popularité dans le monde entier. Le goût des feuilles est amer, avec des notes de piquant.

Par la forme des feuilles et la hauteur, on peut déterminer la variété. Le plus souvent, on trouve une verdure d'une hauteur allant jusqu'à 35 cm avec des bords ondulés, mais il existe une variété atteignant 50 cm de hauteur.

La Chine et le Japon sont réputés pour l'utilisation des feuilles de moutarde en cuisine : ils les coupent en salade, en décorent les sandwichs. Les Américains les utilisent également pour préparer des steaks, et les Italiens préparent des pâtes inhabituelles à base de feuilles. Dans notre pays, il n'y a pas de demande pour cette plante, même si les conditions climatiques permettent de la cultiver. Et c'est bien dommage, car cette verdure est riche en vitamines et peut améliorer le fonctionnement du tube digestif, influençant favorablement l'espérance de vie.

Pour la culture des feuilles, les conditions climatiques ordinaires et la nature du sol conviennent, car elle est peu exigeante. On sème les graines en terre au début avril. On peut protéger les semis du gel en couvrant les planches de polyéthylène. Un arrosage régulier favorise la croissance d'une verdure juteuse. Il faut désherber les planches au besoin, afin que les rayons du soleil puissent réchauffer le sol jusqu'aux racines de la moutarde à feuilles. Après la maturation des graines, on peut récolter. Les graines sont utilisées en cuisine ou conservées pour les semis de l'année suivante.

Variétés

La forme de la feuille et la hauteur de la plante dépendent directement de la variété :

1. Géant rouge. Plante aux feuilles d'émeraude assez dures avec une teinte rouge.
2. Salade. La variété la plus répandue en raison de son goût agréable et de ses petites feuilles.
3. Volnouchka. Nommée ainsi en raison de ses feuilles aux bords ondulés.
4. Prima. Se récolte 20 jours après la plantation et a une saveur délicate.
5. Mustang. Possède des feuilles à reflets violets, la variété est assez aromatique.

Composition et valeur calorique

Aux personnes qui surveillent leur alimentation et préfèrent les plats diététiques, la moutarde en feuilles plaira car elle a une faible teneur en calories. Pour 100 g de plante – seulement 26 kcal. Cette quantité peut fournir à l'organisme 4% des besoins quotidiens en protéines, 2% en glucides et 1% en lipides. Les feuilles de moutarde ont un goût inhabituel, alliant amertume et raffinement.

Les feuilles de moutarde contiennent les substances suivantes : protéines, lipides, glucides, eau, potassium et calcium, magnésium, sodium, phosphore, fer, manganèse, cuivre, zinc, oméga-3, oméga-6, vitamines A, B, C, E, K, lutéine, zéaxanthine, alpha- et bêta-carotène.

Les bienfaits des feuilles de moutarde

Il n'est un secret pour personne que les habitants de la Chine sont des personnes en bonne santé et robustes. Bien sûr, le succès réside dans de nombreux aspects du mode de vie, mais il faut noter que les légumes verts occupent une place particulière parmi les aliments sains en raison de leur composition riche, et les Chinois les apprécient beaucoup.

Voyons comment l'inclusion de feuilles de moutarde dans l'alimentation affecte les personnes.

Pour les femmes

Les feuilles de moutarde contiennent de la vitamine A, qui préserve la jeunesse de la peau. Ce composant participe également à la synthèse de la carotène, en étant un élément constitutif de la chevelure. Grâce à lui, les cheveux poussent activement et ne tombent pas. La vitamine A est également responsable de l'épaisseur et de la croissance des cils, aide à renouveler la couche épithéliale des bronches et des poumons, en supprimant les virus, bactéries, substances chimiques et toxiques qui pénètrent dans l'organisme.

La fibre contenue dans les feuilles aide à éliminer les toxines du corps. Ainsi, les femmes constatent que l'inclusion régulière de la plante dans l'alimentation aide à éviter le vieillissement prématuré, à rendre la peau lisse, à se débarrasser de l'acné et des petites inflammations cutanées.

En outre, la consommation de feuilles de moutarde contribue à stabiliser le fond hormonal. Celui-ci change chez les femmes à différentes périodes, et un déséquilibre peut entraîner, par exemple, des problèmes de thyroïde. Pour les jeunes filles, les feuilles de moutarde aident à éviter les problèmes de cycles menstruels irréguliers.

Les feuilles de moutarde de salade préviennent l'apparition de maladies vasculaires, grâce à des composants qui réduisent le taux de cholestérol et nettoient les vaisseaux. Ce produit est recommandé aux personnes ayant besoin de prévention contre la thrombose et l'athérosclérose.

On peut utiliser les feuilles de moutarde non seulement comme aliment, mais aussi pour créer des cosmétiques. Avec le temps, la peau ne s'améliore pas, apparaissent sécheresse, rides, perte d'élasticité. Pour arrêter ces processus, on peut réaliser un masque à base de feuilles de moutarde.

Mode de préparation du masque restituant l'élasticité de la peau :

• 2 feuilles de moutarde ;
• 4 cuillères à soupe de crème aigre, de crème liquide ou de lait fermenté.

Mélanger tous les ingrédients et appliquer sur la peau, laisser poser environ 30 minutes, répéter 1 à 2 fois par semaine.

Pour les hommes

La plante réduit la probabilité d'apparition de maladies cardiovasculaires, qui, malheureusement, sont très répandues dans la population mondiale :

• arythmie
• athérosclérose ;
• hypertension artérielle
• malformation cardiaque
• infarctus du myocarde
• inflammations
• maladies artérielles
• cardiopathie ischémique ;
• l'angine de poitrine ;
• insuffisance cardiaque ;
• lésions rhumatismales
• cardiomyopathie
• maladie cérébrovasculaire

Influence des légumes verts sur l'organisme :

1. La vitamine K est présente dans les légumes verts crus et cuits. Elle joue un rôle considérable dans la coagulation du sang. De plus, une carence de cet élément dans l'organisme augmente le risque de maladies cardiovasculaires, réduit la solidité des os, ce qui peut entraîner une fracture même en cas de choc léger.
2. Une carence en vitamine K peut entraîner un dysfonctionnement cérébral et l'apparition de la maladie d'Alzheimer.
3. La consommation de ces légumes verts prévient l'obstruction des veines et la formation de caillots sanguins, et peut améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire.
4. Peu de gens savent que la consommation régulière de feuilles de moutarde prévient les accidents vasculaires cérébraux et les infarctus chez les hommes.
5. La composition des feuilles de moutarde comprend des antioxydants tels que la quercétine et le kaempférol. Ils contrôlent la quantité de radicaux libres dans l'organisme, dont l'excès accélère l'apparition de molécules anormales capables de développer des processus tumoraux. Ainsi, la quercétine et le kaempférol deviennent des éléments très bénéfiques qui préviennent l'apparition du cancer.
6. La présence de flavonoïdes dans la plante indique qu'elle est recommandée pour la prévention du cancer de la prostate et des ovaires.
7. Ce produit est bénéfique pour les hommes âgés car il contient de la vitamine K, qui contribue au renforcement des os.
8. Les feuilles de moutarde contiennent de la vitamine B, dont la carence provoque de l'irritabilité, de l'insomnie et de la fatigue chez les hommes. Les médecins recommandent, dès les premiers signes de fatigue, d'ajouter des feuilles de moutarde avec du poisson ou d'autres fruits de mer en guise de collation. Cela contribue à un regain d'énergie.
9. Les propriétés bénéfiques de la plante ont également été remarquées par les sportifs, car la composition des feuilles contribue à réduire les douleurs après les entraînements.
10. Un autre problème qui concerne certains jeunes hommes est la calvitie. Eh bien, l'ajout de feuilles de moutarde à l'alimentation favorise la régénération des follicules pileux.

Pendant la grossesse

1. Dès la phase de planification de la grossesse, de l'acide folique est prescrit aux femmes. Ce composant est responsable du fonctionnement normal du système hématopoïétique et immunitaire. L'acide folique participe à la formation des cellules du cerveau, est responsable de la création des acides nucléiques, intervient dans la synthèse de l'ADN et peut prévenir les anomalies du tube neural du bébé. Ainsi, les légumes verts sont très riches en cet élément.
2. Dans cette catégorie de légumes de salade, la vitamine B9 est présente, elle réduit le risque d'accouchement prématuré et de fausse couche.
3. Pendant la grossesse, il est nécessaire d'éviter le stress et les troubles. Les feuilles de moutarde contiennent du magnésium, qui est responsable du fonctionnement du système nerveux et l'apaise.
4. La vitamine K et les oméga-3 protègent l'organisme contre les inflammations, et pendant la plus belle période pour chaque femme, il est si important de contrôler sa santé.
5. Dans les feuilles de moutarde, la vitamine C est présente en quantité suffisante pour protéger le système immunitaire des effets négatifs.
6. Les lymphocytes T, qui sont un type de globules blancs, aident l'organisme à lutter contre une infection potentielle, et c'est précisément cette vitamine qui participe à leur formation.
7. La charge sur le corps d'une femme enceinte est importante, il faut donc surveiller son bien-être. Les feuilles de moutarde contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, qui aident à maintenir la santé des yeux. Des études ont montré que la consommation d'aliments riches en lutéine et en zéaxanthine prévient la formation de la tache jaune, connue comme l'une des causes de cécité.

Pendant l'allaitement

Le premier mois après la naissance de l'enfant, les spécialistes recommandent à la maman qui allaite de suivre un régime strict, car le corps du bébé s'adapte encore à tout ce qui est nouveau. Ainsi, on évite les problèmes de coliques et les réactions allergiques chez le nourrisson. Un mois après l'accouchement, on peut introduire progressivement de nouveaux aliments en petites quantités.

Les éléments bénéfiques des feuilles de la plante aident la femme à récupérer après l'accouchement et à mieux supporter les nuits d'insomnie. Cependant, il n'est pas recommandé de consommer les légumes verts en grande quantité car ils contiennent un alcali qui affecte le fonctionnement des reins, du foie et de la vessie.

Pendant la lactation, les feuilles de laitue contribuent à augmenter la production de lait chez la mère qui allaite et à améliorer sa qualité. Il est recommandé à la mère d'introduire le produit en commençant par 1 à 2 feuilles, puis d'observer l'enfant pendant 24 heures pour s'assurer qu'il ne manifeste pas de réaction sous forme d'éruption cutanée.

On sait également que le bébé reçoit tous les éléments bénéfiques par le lait de sa mère. Par conséquent, les vitamines et autres composants contenus dans les feuilles seront également transmis à l'enfant. Dès les premiers jours de vie, ces éléments contribueront à renforcer les os et les vaisseaux sanguins, ainsi qu'à la bonne formation du système nerveux.

Il convient de noter qu'il s'agit bien des feuilles de moutarde et non de la moutarde (condiment), qu'il faut éviter pendant l'allaitement.

Pour les enfants

À qui d'autre qu'aux enfants faut-il consommer quotidiennement des aliments riches en vitamines ? En effet, les petits ont besoin de remplir leur organisme de composants qui favorisent une croissance et un développement normaux.

La présence de feuilles vertes dans l'alimentation d'un enfant de plus de 5 ans est acceptable, mais en petite quantité en raison de leur goût piquant.

Pour la perte de poids

Les feuilles de moutarde sont faibles en calories, donc ceux qui souhaitent perdre des kilos superflus devraient s'intéresser à cette plante.

Les fibres contenues dans les feuilles sont responsables du contrôle du cholestérol et de la perte de poids en brûlant des calories. L'eau combinée aux fibres aide à réguler le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et à prévenir les troubles.

Les antioxydants présents dans les légumes verts contrôlent le taux de glucose dans le sang et accélèrent le métabolisme. La combinaison de carottes, de betteraves et de feuilles de moutarde contribue à purifier le sang.

Cependant, il faut noter que perdre du poids uniquement avec des feuilles de moutarde est contre-indiqué, malgré leur composition bénéfique. De plus, l'effet maximal de perte de poids sera obtenu si les feuilles sont consommées avec une vinaigrette, par exemple :

• du jus de citron ou du gingembre ;
• du yaourt allégé, de la crème sure.

Veuillez noter ! Les feuilles de moutarde ne doivent pas être coupées au couteau, car le contact avec le métal entraîne la perte de nombreuses substances bénéfiques.

Si vous souhaitez perdre quelques kilos, vous pouvez non seulement consommer des feuilles de moutarde en collation, mais aussi faire des enveloppements avec des feuilles sèches. Appliquez les feuilles sèches sur le ventre, puis enveloppez le tout avec du film plastique. Ces enveloppements favorisent la perte de poids et éliminent la cellulite.

Méfaits et contre-indications

Vous connaissez beaucoup d'informations sur les façons d'utiliser les feuilles de cette culture de salade, mais il est important de noter que vous devez consommer le produit avec modération pour éviter tout effet secondaire.

Il existe des catégories de personnes pour lesquelles il est contre-indiqué d'inclure cette culture de salade dans leur alimentation :

1. Les feuilles vertes contiennent des oxalates, qui ont un effet négatif sur l'organisme des personnes souffrant de maladies rénales ou de la vésicule biliaire.
2. La plante empêche l'absorption du calcium dans le sang. Par conséquent, il est recommandé aux personnes suivant un traitement avec un médicament contenant ce composant de s'abstenir de consommer les feuilles.
3. Les personnes souffrant de maladies du système digestif aiguës ou chroniques, ou de pathologies cardiaques, feraient mieux de ne pas manger ces légumes verts.
4. Les femmes enceintes et les jeunes mamans doivent surveiller leur état après avoir consommé des feuilles de moutarde, car elles peuvent provoquer des allergies (elles contiennent de nombreux éléments).
5. Les personnes allergiques doivent faire attention à cette culture de salade.
6. La prise de médicaments anticoagulants est également une contre-indication.
7. Une personne ayant des problèmes du système urinaire ferait mieux de s'abstenir de consommer des légumes verts de moutarde.

Comment choisir et conserver

La récolte des feuilles de moutarde commence généralement lorsque la plante atteint 30 cm de hauteur, sauf pour certaines variétés. Ce moment survient environ 3 semaines après la levée des graines. Par conséquent, vous devez faire attention à l'apparence des feuilles lors de la sélection.

La question de la conservation des propriétés bénéfiques de la plante se pose toujours. Si vous conservez les feuilles de moutarde au réfrigérateur, la température ne doit pas dépasser 4 degrés, alors les propriétés seront conservées pendant une semaine. En plaçant un bouquet de feuilles dans un verre d'eau, vous pouvez être sûr que le produit restera riche en vitamines pendant 2 semaines.

Ces méthodes de conservation conviennent à ceux qui prévoient de consommer les feuilles prochainement. Il existe également plusieurs options pour conserver les propriétés bénéfiques à long terme :

1. Séchez bien les herbes propres, répartissez-les en portions sur du papier d'aluminium et placez-les au congélateur.
2. Hachez les feuilles de moutarde au couteau, répartissez-les dans des bacs à glaçons, remplissez d'eau et placez au congélateur – vous obtiendrez ainsi des cubes pour la soupe.
3. Séchez la plante dans un endroit chaud ou dans un déshydrateur électrique.

Certaines ménagères placent les feuilles de moutarde dans un bocal avec du sel et de l'eau. Cette méthode est la moins recommandée car le sel détruit les propriétés bénéfiques. Mais il est tout de même approprié de partager la recette : placez les feuilles de moutarde dans un récipient, versez 1 litre d'eau, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel, de sucre et de vinaigre, puis fermez le récipient avec un couvercle.

Peut-on manger les feuilles de moutarde crues ?

Les feuilles de moutarde peuvent être consommées crues. Il a déjà été mentionné plus tôt que dans de nombreux pays, cette plante est activement utilisée en cuisine.

Les feuilles fraîches sont coupées en salade, mises sur un sandwich. Les feuilles séchées sont populaires pour la préparation de plats chauds, où elles sont utilisées comme épice.

Vous ne pouvez pas consommer beaucoup de feuilles de cette salade, car elles ont un goût âcre et un arôme fort.

Comment bien consommer la moutarde à feuilles

La plante appartient à l'amère famille des Crucifères, tout comme les épinards et le chou frisé. Malgré son piquant, ce légume se consomme aussi bien cru qu'en accompagnement de plats principaux. Les feuilles de moutarde peuvent apporter une touche originale à une création culinaire si elles sont préparées correctement.

Les chefs notent que ces feuilles accompagnent parfaitement la viande salée, la dinde fumée, le bacon et le jambon. L'amertume des légumes verts peut être atténuée en ajoutant du sucre. Le jus de citron rehausse élégamment l'arôme des feuilles de moutarde. Les cuisiniers aiment beaucoup cette plante épicée, car en l'ajoutant à un plat, ils obtiennent un goût équilibré et inhabituel. De plus, les feuilles crues sont utilisées pour préparer des smoothies et des jus de légumes originaux.

La moutarde en feuilles accompagne parfaitement les plats de viande comme garniture ou assaisonnement. Si vous prévoyez de consommer des feuilles fraîches de moutarde, il est recommandé d'ajouter un minimum d'épices lors de la cuisson de la viande, car les légumes verts masqueront leur goût.

En plus d'accompagner les plats de viande, les feuilles de moutarde constituent un excellent accompagnement pour le poisson au four. Les chefs expérimentés savent comment rendre la soupe et le ragoût encore plus appétissants en ajoutant des feuilles de moutarde.

À noter ! On atténue le goût piquant des légumes verts avec une source de matière grasse, comme l'huile végétale ou le beurre. On peut mariner les feuilles avec du sucre, du jus de citron, de l'ail, du vinaigre de cidre.

Les feuilles de moutarde peuvent ajouter des notes piquantes à toute création culinaire, lui donnant une saveur inhabituelle. Cependant, vous devez noter qu'il ne faut pas consommer plus de trois feuilles fraîches à la fois. La composition de la plante est certes bénéfique, mais le piquant peut provoquer des douleurs abdominales.

Pour que les feuilles de moutarde conservent leurs propriétés bénéfiques, vous devez les ajouter au plat 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson.

Que peut-on préparer avec les feuilles de moutarde : recettes

La meilleure façon de rendre un plat savoureux est d'y ajouter un légume vert inhabituel. Il existe des recettes dont l'ingrédient principal est précisément la feuille de moutarde.

Pâte à tartiner pour sandwichs

Pour la préparer, il vous faut :

• 50 g de feuilles de moutarde.
• 100 g de fromage.
• 20 g de beurre.

Préparer la pâte est très simple : hachez les feuilles, râpez le fromage, mélangez les ingrédients avec le beurre.

Salade de verdure

Ingrédients :

• 15 petites feuilles de moutarde.
• 10 ml d'huile végétale.
• Un demi-citron.
• Basilic.

Déchirez les légumes verts à la main, versez l'huile, puis le jus de citron, et ajoutez le basilic selon votre goût.

Salade de tomates et de poivrons

Ingrédients :

• 30 g de feuilles de moutarde.
• 150 g de tomates fraîches.
• 150 g de poivron.
• 1 cuillère à café de jus de citron.
• 10 g d'oignons verts.
• 20 g de coriandre.

Coupez les tomates, le poivron et l'oignon, déchirez les légumes verts en morceaux et ajoutez-les aux légumes, assaisonnez le plat avec l'huile et le jus de citron.

Feuilles sautées

Ingrédients :

• 500 g de feuilles de moutarde.
• 150 g d'oignon.
• 1 gousse d'ail.
• 50 g de bouillon de viande.
• Une demi-cuillère à café d'huile de sésame.

Faire revenir les rondelles d'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme, verser le bouillon, ajouter les herbes. Faire cuire jusqu'à ce que l'ingrédient principal soit tendre, puis assaisonner avec de l'huile de sésame.

Salade raffinée

Ingrédients :

• Moutarde à feuilles.
• Oignon rouge.
• Betterave.
• Coriandre.
• Ail.
• Jus de citron.
• Orange.
• Bette.
• Aneth.
• Vinaigre de cidre.
• Huile d'olive.
• Poivre.
• Sel.

Couper l'oignon en rondelles, le recouvrir de vinaigre de cidre et le placer dans un endroit froid pendant 30 minutes. Faire cuire la betterave, la couper en dés, la mélanger avec les feuilles de moutarde et le reste des herbes, ajouter les rondelles d'oignon marinées.

Porc aux haricots verts

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
• 400 g de porc haché.
• 200 g de haricots verts.
• 100 g de moutarde à feuilles.
• 3 cuillères à soupe de vin.
• 3 cuillères à soupe de sauce soja.

Faire chauffer l'huile végétale dans une sauteuse, y faire revenir les haricots verts pendant 6 minutes. Retirer les haricots de la poêle et y mettre le porc haché, faire cuire en remuant pendant un quart d'heure. Ensuite, ajouter les ingrédients déjà préparés : les haricots, les herbes, le vin, la sauce soja. Laisser mijoter le tout pendant 5 minutes. Le plat fini peut être saupoudré de sésame.

Utilisation des feuilles de moutarde en médecine populaire

Bien qu'il existe aujourd'hui un nombre suffisant de médicaments modernes pour traiter diverses maladies, l'intérêt pour les traitements populaires de certaines affections ne s'estompe pas. Les feuilles de moutarde séchées peuvent aider à guérir de nombreuses maladies. Voici quelques exemples :

1. Placer la poudre de moutarde tiède dans des chaussettes en laine et les porter pendant plusieurs heures en cas de rhume.
2. Mélanger la poudre de moutarde, le sel et le vinaigre, en faire une compresse pour soulager les douleurs articulaires.
3. Le masque à base de poudre de moutarde et de miel est connu parmi les filles. Il stimule la croissance des cheveux. Mélanger les ingrédients et les faire pénétrer sur le cuir chevelu. Mettre un film plastique par-dessus et laisser agir environ 20 minutes. Ensuite, rincer soigneusement le mélange à l'eau tiède. Ce masque améliore la circulation sanguine et réduit l'activité des glandes sébacées.
4. Une intoxication alcoolique peut être soignée en buvant une décoction de feuilles de moutarde.
5. En cas d'infections respiratoires aiguës, de toux et de rhume, ajouter la poudre de moutarde et du sel dans un récipient d'eau tiède, puis y plonger les pieds, se couvrir d'une couverture et maintenir jusqu'à ce que la peau devienne rouge. Il faut savoir que ces bains sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de maladies rénales, cardiaques, vasculaires, ainsi que de varices.
6. Les feuilles de moutarde fraîches et séchées sont recommandées aux personnes manquant d'appétit pendant 20 jours. Il est connu que ces légumes verts stimulent l'appétit.

Informations intéressantes sur la plante

1. Peu de gens savent que les nitrates de la moutarde à feuilles peuvent se transformer en substances nocives lorsqu'ils sont réchauffés. Tout est dû aux bactéries actives contenues dans les légumes verts. Les aliments riches en nitrates sont un excellent endroit pour la prolifération de ces bactéries. C'est pourquoi il est conseillé de consommer les plats contenant des feuilles de moutarde le jour même.
2. La plante nécessite un entretien minimal : il suffit de l'arroser régulièrement et d'ameublir périodiquement la terre autour des racines. Si vous négligez ces recommandations, les feuilles seront insipides. Les herbes poussent assez vite, donc 2 à 3 semaines après la levée des graines, il est temps de récolter.
3. Les variétés les plus fréquemment utilisées pour la préparation des plats sont la variété salade et la volnouchka.
4. En Russie, la moutarde sauvage peut être rencontrée dans les parcelles de datchas négligées.
5. Les feuilles elles-mêmes de la plante participent à la création de l'huile de moutarde, souvent utilisée par les cuisiniers.
6. Les feuilles de moutarde sont justement très demandées dans de nombreux pays. Malgré quelques contre-indications, la plante possède bien plus de propriétés bénéfiques. Ainsi, un seul produit peut apporter à l'organisme une grande quantité de vitamines et de minéraux, ce qui aura un effet très positif sur la santé humaine.

La moutarde à feuilles est une plante précieuse. On peut à la fois la consommer et l'utiliser à des fins de prévention contre de nombreuses maladies.

En cultivant les feuilles de moutarde, on peut tirer profit non seulement des feuilles, mais aussi des graines de la plante, car elles sont largement utilisées en médecine et en cosmétologie. Même dans les salons de beauté, il existe des masques contenant des graines de feuilles de moutarde, par exemple ceux destinés à lutter contre les pellicules ou la chute des cheveux.

Il ne faut pas oublier que la plante peut être aussi bien bénéfique que nocive si on la consomme et l'utilise en quantité excessive.

Photo de feuilles de moutarde