Hématogène : qu'est-ce que c'est, propriétés bénéfiques et contre-indications

L'hématogène est l'un des compléments alimentaires les plus populaires. Il sert à combler une carence en fer dans l'organisme. Il améliore également le processus d'hématopoïèse. Cette gourmandise est connue de nombreuses personnes depuis l'enfance et se distingue par son goût sucré agréable. Cependant, ce n'est pas une confiserie, il existe donc certaines limitations quant à sa consommation.

Qu'est-ce que l'hématogène et de quoi est-il fait ?

L'histoire de l'hématogène commence au XIXe siècle. C'est alors que les scientifiques ont prouvé pour la première fois que la composition du sang affecte directement la santé humaine. Les suppositions selon lesquelles le sang est la force vitale de l'organisme existaient déjà auparavant, mais il n'y avait aucune preuve que la perte de sang et la diminution du taux de fer pouvaient entraîner des troubles de nombreuses fonctions corporelles et provoquer une faiblesse. Après cette découverte, les scientifiques ont commencé à chercher un remède capable d'augmenter la teneur en hémoglobine dans le sang. Dès 1890, le premier hématogène est apparu, à base de sang de bœuf. L'efficacité du produit a dépassé les attentes, il est donc immédiatement devenu populaire. Au début du XXe siècle, il a commencé à apparaître en Russie. Ce médicament est devenu un remède indispensable dans les hôpitaux pendant la Seconde Guerre mondiale. Il était donné aux personnes ayant subi d'importantes pertes de sang.

Après la guerre, une pénurie de produits a été observée, l'alimentation était souvent monotone et ne pouvait pas apporter aux gens l'ensemble nécessaire de nutriments. Après une recrudescence de l'anémie infantile, les autorités ont décidé de modifier l'hématogène pour répondre aux besoins du temps de paix. Finalement, la barre d'hématogène a acquis ce goût sucré. Il a plu non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes. On le mangeait souvent avec du thé à la place de bonbons.

Au début du XXIe siècle, les fabricants ont décidé de modifier légèrement la composition du produit pour améliorer son efficacité. Pour cela, l'hématogène a été enrichi en vitamines, qui renforcent l'immunité et améliorent l'absorption du fer. Le goût du produit a également légèrement changé, il est devenu plus doux et meilleur.

Composition et valeur calorique

Initialement, la composition de l'hématogène comprenait du sang de bœuf entier, mais à partir du milieu du siècle dernier, la technologie de production a été légèrement modifiée et on a commencé à ajouter de l'albumine. Il s'agit d'une protéine extraite du sang de bœuf purifié. Ce composant contient beaucoup de fer, qui compense rapidement une carence en cet élément dans l'organisme. La protéine prête à l'emploi se présente sous forme de poudre. Selon les exigences de qualité pour l'hématogène, il doit contenir les produits suivants :

• 5% d'albumine ;
• 40% de sucre ;
• 30–35% de lait concentré;
• 17–25% de mélasse d'amidon;
• vanilline.

Mais aujourd'hui, les normes GOST soviétiques peuvent ne pas être respectées par les fabricants, ils modifient souvent la recette à leur discrétion. Par conséquent, avant d'acheter ce produit, il est recommandé de lire attentivement la composition. L'hématogène normal doit être produit par des sociétés pharmaceutiques, mais il existe des barres qui sont fabriquées par des usines de confiserie sans ajout d'albumine. Au lieu de cela, ils ajoutent des noix, des graines, du chocolat, etc. à la composition. Une telle composition ne fait qu'augmenter la teneur en calories, qui même sans additifs n'est pas très faible et est en moyenne de 350 kcal pour 100 g de produit. De plus, pour 100 g de barre, il y a 75 g de glucides, 6 g de protéines et 3 g de lipides.

En quoi l'hématogène est-il bénéfique ?

Bienfaits généraux

Les bienfaits de ce médicament sont indéniables. L'hématogène sature l'organisme des éléments nécessaires et est souvent utilisé comme mesure préventive contre les maladies du sang. Il corrige la carence en fer dans l'organisme et, depuis le début du XXIe siècle, d'autres vitamines aux effets fortifiants sont ajoutées à sa composition. Ce remède permet de ramener le taux d'hémoglobine dans le sang à la normale. L'hématogène peut améliorer l'immunité et le fonctionnement du système digestif ; il est également recommandé aux personnes après une opération car il peut restaurer les forces de l'organisme.

Pour les femmes

Comme le montre la pratique, les femmes souffrent plus souvent que les hommes d'une carence en fer, ce qui est lié aux pertes de sang pendant les règles. Cela se produit également en raison de déséquilibres hormonaux dans l'organisme. La consommation d'hématogène permettra de rétablir rapidement le niveau de fer nécessaire. De plus, l'hématogène contient de la vitamine A, qui contribue au renforcement des ongles et des cheveux, et ralentit également le processus de vieillissement.

Pour les hommes

Pour les hommes, la barre est appréciée pour sa teneur en calories et sa grande quantité d'acides aminés. Cela permet de restaurer rapidement les forces de l'organisme après un effort physique. L'hématogène augmente l'endurance en fournissant de l'énergie à l'organisme. Les hommes ne savent pas toujours cuisiner eux-mêmes, ils n'ont parfois pas le temps de prendre un repas complet, ce qui peut ensuite entraîner une carence en fer. Il est donc conseillé d'inclure l'hématogène dans l'alimentation pour améliorer l'état de l'organisme.

Pendant la grossesse

Pendant cette période, les femmes sont souvent confrontées à un faible taux d'hémoglobine dans le sang. Cela est dû au fœtus en développement, car lui aussi a besoin de globules, et l'organisme n'a pas le temps d'en produire suffisamment. Si rien n'est fait, une anémie peut se développer. Si le fœtus ne reçoit pas assez d'érythrocytes, cela entraîne diverses pathologies potentiellement mortelles et peut provoquer un accouchement prématuré. Il semble que l'hématogène soit bénéfique pour les femmes enceintes, mais il ne faut pas en consommer car il peut être très nocif. Tout d'abord, le danger réside dans la teneur élevée en calories du produit, en particulier des barres avec additifs. La consommation d'hématogène à fortes doses peut entraîner des problèmes de surpoids. De plus, l'albumine est considérée comme un allergène puissant et peut provoquer une réaction négative chez la mère comme chez le fœtus.

Il ne faut pas non plus oublier que l'anémie se développe pour diverses raisons, et si l'on traite les symptômes d'une autre maladie avec de l'hématogène, on risque de manquer l'occasion de la diagnostiquer et de la traiter à temps.

Pendant l'allaitement

Les médecins recommandent de s'abstenir de consommer de l'hématogène pendant au moins 30 jours après l'accouchement, même si cela peut sembler étrange à première vue. La composition du lait dépend des aliments que la femme consomme, et la barre ne contient que des substances bénéfiques. Cependant, dans certains cas, l'hématogène peut provoquer des nausées et même des troubles gastriques. De plus, au cours des premiers mois de la vie de l'enfant, l'hématogène déclenche souvent une réaction allergique. Il est donc déconseillé de consommer cette friandise pendant les 2 à 3 premiers mois après l'accouchement.

Pour les enfants

Les vitamines du groupe A et le fer contenus dans l'hématogène sont nécessaires au développement de l'organisme de l'enfant. En petites quantités, l'hématogène peut améliorer les fonctions protectrices, les capacités de réflexion, il est bénéfique pour le cerveau, ce qui permet de mieux gérer les charges de travail dans les établissements scolaires. Il est préférable d'opter pour des types d'hématogène spécialement conçus pour les enfants. Avant l'âge de 6 ans, il n'est pas recommandé de donner de l'hématogène sous quelque forme que ce soit.

Peut-on consommer de l'hématogène pendant un régime ?

Les régimes impliquent souvent une réduction de la quantité de nourriture consommée. De ce fait, moins de nutriments parviennent à l'organisme, et au lieu de se réjouir de la perte de poids, les gens commencent à sombrer dans la dépression. Le manque d'éléments bénéfiques affecte tout l'organisme : les cheveux commencent à tomber, une somnolence constante apparaît, la fatigue, les ongles deviennent cassants. C'est pourquoi les gens incluent l'hématogène dans leur alimentation, tuant ainsi deux oiseaux avec une pierre : reconstituer les réserves de nutriments et nourrir l'organisme.

Cependant, l'hématogène ne peut pas être considéré comme riche en vitamines. Outre le fer et l'albumine, il ne contient que de la vitamine A et C. Pour maintenir des cheveux et des ongles en bonne santé, l'organisme a besoin de vitamines du groupe B et d'autres minéraux, qui sont absents de l'hématogène. Il ne faut donc pas abuser de ce produit, car ce n'est pas une friandise, mais un complément alimentaire. On peut l'introduire dans l'alimentation pendant un régime, mais uniquement comme une friandise pour se faire plaisir. Il n'est pas recommandé d'en consommer plus de 2 semaines.

L'hématogène en médecine

L'hématogène normal avec albumine est vendu en pharmacie, il est produit par des sociétés pharmaceutiques. On trouve également de l'hématogène dans les rayons de certains supermarchés, mais en dehors des pharmacies, il est souvent dépourvu d'albumine, ce qui en fait une simple friandise sans propriétés thérapeutiques. Cependant, même l'hématogène pharmaceutique n'est pas un médicament à part entière — c'est un complément alimentaire. Il existe donc un certain nombre de restrictions liées à la prise de ce produit.

En cas de diabète sucré

Les diabétiques devront renoncer à la consommation de tout hématogène, y compris les barres chocolatées pharmaceutiques bénéfiques. Même les personnes en bonne santé doivent le consommer avec prudence, car sa teneur élevée en sucre peut provoquer un diabète sucré.

Les personnes souffrant de diabète peuvent tomber dans le coma en raison de la teneur élevée en sucre de la barre. De plus, leur viscosité sanguine peut augmenter, et une consommation excessive peut être à l'origine de ce que l'on appelle le « pied diabétique ». L'hématogène peut aggraver l'évolution de la maladie et, à long terme, provoquer l'obésité.

Important : l'indice glycémique de l'hématogène — 55 unités.

En cas de pancréatite

Il est impossible de répondre catégoriquement si l'on peut prendre de l'hématogène en cas de pancréatite. D'un côté, le nombre de calories dans la barre est assez élevé. La plupart des sucreries contiennent moins de calories que l'hématogène. Par conséquent, en cas d'exacerbation de la maladie, il ne faut en aucun cas en consommer. Le principal danger de l'hématogène dans la pancréatite réside dans les multivitamines, qui laissent passer dans l'organisme une grande quantité de sucre et de glucides rapides.

Le danger réside également dans le fait que le pancréas malade n'est pas capable de produire l'insuline en quantités nécessaires pour décomposer le sucre. Cela peut conduire au développement du diabète sucré. Cependant, il existe des exceptions concernant la forme chronique de la maladie. Après la fin de l'exacerbation, les médecins autorisent à diversifier légèrement son alimentation, il est donc possible d'inclure l'hématogène au menu non seulement comme médicament, mais aussi comme en-cas sucré. Mais on ne peut en manger qu'en quantités très limitées, en renonçant à la consommation d'autres sucreries.

En cas de gastrite

En cas de gastrite, l'hématogène est non seulement autorisé, mais aussi bénéfique. Il complétera parfaitement le traitement prescrit par le médecin. Cependant, il faut se rappeler que pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, on ne peut pas en consommer.

La gastrite s'accompagne d'un processus inflammatoire dans l'estomac, ce qui altère l'absorption des nutriments par l'organisme. Par conséquent, l'hématogène, riche en nutriments, peut être un excellent complément à la thérapie. Mais il ne faut pas trop se laisser tenter par cette sucrerie ; les médecins recommandent de ne pas dépasser la dose quotidienne, qui est d'au maximum 50 g pour les adultes.

En cas de goutte

La goutte est une forme d'arthrite, mais plus douloureuse. La maladie survient en raison d'un taux élevé d'acide urique dans le sang, ce qui entraîne la formation de cristaux autour des articulations. L'acide urique est produit par la dégradation de la purine. Cet élément se forme dans l'organisme, mais est également présent dans les aliments. Un régime est prescrit aux patients atteints de goutte. Il ne peut pas guérir complètement la personne, mais il aide à réduire le nombre de crises douloureuses. Les patients doivent minimiser la consommation de diverses sucreries. De plus, le régime vise à perdre du poids afin de réduire la charge sur les articulations. Par conséquent, la consommation d'hématogène peut être dangereuse.

Pour le foie

En cas de maladies hépatiques graves, lorsque les patients se voient prescrire un régime strict, ils doivent oublier l'hématogène, car il apportera plus de mal que de bien. Il faut consommer ce médicament avec prudence, car les graisses contenues dans la barre peuvent causer des problèmes hépatiques même chez les personnes en bonne santé. En présence d'autres problèmes hépatiques, il est possible de consommer de l'hématogène, mais en petites quantités et uniquement avec l'autorisation du médecin traitant. Il faut acheter uniquement des barres pures, sans additifs supplémentaires, car elles contiennent moins de calories. Il est également conseillé de boire de l'eau en accompagnement de la barre.

En cas d'hémorroïdes

Cette maladie insidieuse et désagréable gâche considérablement la vie des gens. En cas d'hémorroïdes, les patients peuvent présenter des saignements, et s'ils ne sont pas arrêtés à temps, les pertes de sang peuvent être importantes. Avec le sang, l'organisme perd également du fer, et le taux d'hémoglobine diminue. C'est pourquoi l'hématogène est nécessaire pour les patients souffrant d'hémorroïdes, mais seulement au moment où le saignement se déclare ou peu de temps après. Il ne faut pas en consommer quotidiennement pour éviter de provoquer d'autres maladies plus dangereuses, comme le diabète.

En cas de cholécystite

Pour cette pathologie, les personnes doivent suivre un régime strict, et en cas d'exacerbation, les médecins recommandent même une hospitalisation. Pendant cette période, les patients doivent observer un régime très strict, mais à mesure que l'exacerbation s'atténue, le régime autorisé s'élargit légèrement. Durant les 2 à 3 premiers jours suivant l'exacerbation, il est interdit de consommer quoi que ce soit, sauf des liquides chauds. Ensuite, on peut inclure des croûtons de pain blanc, bien sûr sans épices. Cependant, cela ne signifie pas qu'à la fin de l'exacerbation, on peut manger de tout. Les patients doivent toujours suivre un régime, et l'hématogène ne peut être considéré comme un produit autorisé. Certes, les personnes atteintes de cholécystite peuvent manger des sucreries, mais la barre d'hématogène contient trop de sucre. En cas de cholécystite, les patients ne présentent pas de carence en fer, il est donc préférable de renoncer à l'hématogène.

En cas d'anémie

L'anémie est une maladie grave caractérisée par un faible taux d'hémoglobine et de globules rouges dans le sang. Si l'on ne consulte pas à temps, les fonctions de défense de l'organisme s'affaiblissent, celui-ci devenant trop vulnérable aux virus et aux bactéries. Des maladies comme la grippe peuvent entraîner de graves complications au niveau des poumons et du cœur. L'anémie est généralement diagnostiquée au printemps. Cela est dû au fait que l'organisme humain s'épuise pendant l'hiver en raison du manque de vitamines et de minéraux bénéfiques. L'hématogène constitue donc un excellent médicament, car c'est précisément pour traiter ce problème qu'il a été créé à l'époque. La barre enrichit l'organisme en fer et augmente le taux d'hémoglobine. Cependant, toutes les barres ne sont pas aussi bénéfiques. À des fins thérapeutiques, on ne peut consommer que celles qui sont vendues en pharmacie, car celles des magasins ne contiennent pas d'albumine.

Néanmoins, malgré les bienfaits de l'hématogène en cas d'anémie, il est d'abord recommandé de consulter votre médecin traitant. Il ne faut pas se soigner seul. De plus, la barre ne contient pas beaucoup de vitamines. Ainsi, si la carence en vitamines est la cause de l'anémie, il ne suffit pas d'augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang : au bout d'un certain temps, il baissera à nouveau. Le médecin vous prescrira également un complexe vitaminique.

En cas de cancer

La barre d'hématogène n'a pas d'effet négatif sur l'organisme en cas de maladies oncologiques. Des études ont également montré qu'elle ne participe pas à la formation de tumeurs. Cependant, avant de la consommer, il est souhaitable de consulter votre médecin traitant, car cela dépend de chaque cas.

Mais dans certains cas, l'hématogène peut même être bénéfique. La chimiothérapie affecte négativement le système hématopoïétique et supprime l'immunité. La consommation d'hématogène peut stimuler le fonctionnement du système hématopoïétique, améliorer la composition du sang et normaliser l'immunité. Il est parfois utilisé comme élément d'une thérapie complexe pour la récupération du corps après des opérations.

Méfaits et contre-indications

Les bienfaits de l'hématogène sont indéniables dans le traitement de certaines maladies, cependant il présente un certain nombre d'inconvénients et peut, dans certains cas, nuire gravement à l'organisme. Comme nous l'avons dit, l'hématogène est un complément alimentaire. Pour cette raison, il ne doit pas être consommé comme une friandise, et un dépassement de la dose peut entraîner de graves conséquences pour la santé. Une personne peut présenter des symptômes d'intoxication : vertiges, nausées, vomissements, troubles gastriques. Mais même si ces symptômes n'apparaissent pas encore, des problèmes rénaux, hépatiques ou cardiaques peuvent survenir. En effet, les processus biochimiques dans l'organisme sont parfaitement réglés, et tout écart dans un sens ou dans l'autre peut provoquer des dysfonctionnements. Par exemple, un excès de fer favorise l'apparition de radicaux libres. Cela entraîne une augmentation du cholestérol et la formation de plaques qui rendent les vaisseaux fragiles et peuvent provoquer l'athérosclérose. En outre, le sang devient plus épais, ce qui peut entraîner le développement d'une thrombophlébite.

Il convient également de souligner l'apport calorique du produit. On ne peut pas dire qu'il soit trop élevé ou trop faible, étant donné que la plupart des friandises contiennent moins de calories. Même certains gâteaux sont moins caloriques. Et les barres avec divers ajouts peuvent même contenir jusqu'à 500 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, il faut consommer l'hématogène avec prudence. Vous devrez l'exclure de votre alimentation en cas de diabète sucré, de surpoids, de varices, d'allergies, de troubles métaboliques et de problèmes de vésicule biliaire.

Il y a encore quelques règles à respecter :

1. Il ne faut pas consommer d'hématogène pendant l'heure qui précède ou suit la consommation de viande, de poisson ou de foie.
2. Il est interdit de manger des barres d'hématogène pendant la prise d'un complexe vitaminique.
3. La consommation d'hématogène est interdite en cas de régime pauvre en sel.
4. Il est également interdit de consommer ce complément alimentaire avec de l'alcool.

Comment choisir et conserver

Pour ne pas nuire à l'organisme, il est important de bien choisir l'hématogène. Les barres les plus savoureuses sont celles contenant des raisins secs et d'autres additifs aromatiques. Mais les médecins affirment qu'il faut choisir uniquement un produit pur, sans rien de superflu, car les différents additifs aromatiques peuvent entraver l'absorption du fer par l'organisme. Cela concerne également les calories : dans les barres avec additifs, leur nombre est nettement plus élevé, ce qui peut entraîner des problèmes de surpoids. Parfois, on prescrit aux patients un traitement complet à l'hématogène, donc même 30 à 50 calories supplémentaires peuvent jouer un mauvais tour.

Lors de l'achat d'une barre, il faut lire attentivement la composition, en prêtant attention à la teneur en albumine de la friandise. Il faut s'abstenir d'acheter la barre si elle contient moins de 2,5 % de cette protéine. Sinon, on peut oublier l'effet thérapeutique. Si l'hématogène contient 5 % d'albumine, il couvre environ la moitié des besoins quotidiens en fer.

Conserver le produit dans son emballage d'origine non endommagé, à une température ne dépassant pas 25 degrés, de préférence hors de portée des enfants. La durée de conservation est d'un an à compter de la date de fabrication. Conserver les barres ouvertes dans un sac en cellophane bien fermé.

Comment consommer correctement l'hématogène

L'hématogène ne doit être consommé qu'en cas de maladies pour lesquelles il est efficace. Si l'on souhaite simplement une friandise pour accompagner le thé, il est préférable d'acheter des biscuits ou un gâteau, et de n'utiliser l'hématogène que selon ses indications. Cependant, en hiver, on peut consommer un hématogène enrichi en vitamines à titre préventif. Il existe même une barre iodée qui sera bénéfique aux personnes souffrant de problèmes de thyroïde.

Les règles de consommation de l'hématogène sont simples. Il faut le manger quelques heures avant les repas. On ne doit pas accompagner la barre de produits laitiers, il est à consommer uniquement avec de l'eau. En cas de prise d'antibiotiques, l'intervalle entre les comprimés et la barre doit être d'au moins 2 heures. Si l'on prend des aliments riches en vitamine C en même temps que l'hématogène, celui-ci sera mieux absorbé.

Combien peut-on en manger par jour ?

La dose quotidienne d'hématogène dépend de l'âge et de l'état de santé de la personne. Une prise incontrôlée peut provoquer diverses maladies chez les personnes en bonne santé. Suite à des études récentes, les doses journalières d'hématogène ont été établies. Pour les enfants de 6 à 12 ans, elle est de 20 g par jour, jusqu'à 18 ans — 30 g par jour, et pour les adultes — jusqu'à 50 g. Pour les personnes malades, seul un médecin peut déterminer la dose quotidienne en tenant compte de l'état du patient et de ses caractéristiques individuelles. Dans certains cas, les médecins peuvent prescrire une dose plus élevée pour améliorer l'effet thérapeutique.

Peut-on le prendre à jeun ?

On peut consommer l'hématogène à jeun, mais il faudra alors s'abstenir de tout autre aliment car il n'est pas recommandé de le mélanger à de la nourriture. De plus, cela n'a pas de sens. Il n'est pas nécessaire de prendre l'hématogène le matin, car ce n'est pas une friandise mais un complément alimentaire.

Les chrétiens orthodoxes peuvent-ils consommer de l'hématogène ?

La question de savoir si l'on peut ou non manger de l'hématogène dépend de son type. Les barres vendues en pharmacie contiennent de l'albumine, extraite du sang de bœuf, c'est pourquoi les orthodoxes doivent s'abstenir de consommer ce produit. Il existe des interdictions de consommation de sang animal, tant dans l'Ancien Testament que dans le Nouveau. Les barres ordinaires sans ajout de sang peuvent être consommées, mais cela n'a pas de sens, car l'intérêt principal de l'hématogène réside précisément dans cette protéine utile. En son absence, l'hématogène n'apporte aucun bénéfice à l'organisme et ne pourra pas aider en cas d'anémie ni restaurer la composition du sang.

Les musulmans peuvent-ils consommer de l'hématogène ?

Dans l'islam également, il existe une interdiction de consommer du sang, elle est mentionnée à plusieurs reprises. Pour les musulmans, le sang est considéré comme un produit impur, et il ne peut être consommé sous aucune forme. Bien que l'hématogène ne contienne qu'une protéine, celle-ci est synthétisée à partir du sang de bœuf.

Peut-on donner de l'hématogène aux animaux ?

L'hématogène pourrait être un produit bénéfique pour les animaux, s'il n'y avait pas sa teneur élevée en sucre. Le sucre et le sel sont très nocifs pour les animaux de compagnie, il convient donc de s'abstenir de leur offrir une telle friandise. Il existe des types spéciaux d'hématogène pour animaux, qui sont principalement composés de viande, mais on peut également y trouver de la mélasse et de la vanilline. De nombreux fabricants d'aliments ajoutent du sucre, mais en petites quantités. Dans l'hématogène, même spécial, sa concentration est trop élevée. Si l'animal souffre d'une carence en vitamines, il vaut mieux acheter un complexe spécialisé. Et en cas de carence en fer, il faut administrer des médicaments ou des aliments à haute teneur en cet élément.

Faits intéressants sur l'hématogène

1. Le nom du médicament, traduit du grec, signifie « qui engendre le sang ». Il parle de lui-même. Il est préparé à partir de sang séché de bovins. Pour éliminer les parasites, il est traité au préalable.
2. Le premier hématogène a été mis sur le marché en 1890 en Suisse. Ce n'était pas la barre familière à beaucoup de gens, il était liquide et se présentait sous forme de mixture à base de sang de bœuf. Après la révolution dans la Russie tsariste, l'hématogène a également été utilisé dans la médecine nationale, lors des conflits militaires pour fournir des soins médicaux aux blessés. De plus, il a été inclus dans l'alimentation des unités actives.
3. La barre sucrée a été créée pour rendre le processus de traitement agréable. C'est particulièrement important pour les enfants, car ils apprécient davantage le goût que les bienfaits.
4. La base de l'hématogène moderne est l'albumine, une protéine extraite du sang de bœuf. L'albumine est un allergène assez puissant, c'est pourquoi, en cas de consommation régulière, des réactions allergiques sont souvent observées chez les personnes.
5. Les médecins et les scientifiques ne s'accordent toujours pas sur le point de savoir si l'hématogène moderne est bénéfique. Certains sont convaincus qu'il a conservé toutes les propriétés bénéfiques de ses prédécesseurs, d'autres que le produit actuel est très calorique et sucré et qu'il peut plus nuire qu'aider.
6. Au début du XXe siècle, l'hématogène a cessé d'être produit dans presque tous les pays. Cependant, en Russie, il s'est imposé et est encore utilisé aujourd'hui.
7. Sur les emballages de gematogen, on peut trouver un avertissement indiquant qu'il n'est pas permis de consommer plus d'une barre par jour. En cas de dépassement de la dose recommandée, des symptômes d'empoisonnement peuvent survenir, et si l'on mange des barres trop souvent, on peut développer un diabète sucré.

Photo d'hématogène