Bétoine officinale : propriétés médicinales et contre-indications

La Bétoine officinale (Épiaire officinale) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. On l'appelle aussi sauge des champs. Ses propriétés bénéfiques sont connues depuis l'Antiquité. Dans la Grèce antique, elle était utilisée pour nettoyer l'estomac et le sang. La Bétoine était considérée comme le meilleur laxatif. Récemment, sa popularité en médecine traditionnelle augmente.

Composition chimique

Cette plante a trouvé une large application en médecine traditionnelle. Elle possède un ensemble complet de substances bénéfiques :

1. Vitamine C. L'une des vitamines les plus importantes pour le corps humain. Elle renforce l'immunité, élimine les toxines, renforce les vaisseaux sanguins et a un effet calmant sur le système nerveux. Elle normalise également le processus de circulation sanguine.
2. Vitamine K. Elle améliore les paramètres de coagulation sanguine et l'absorption du calcium par l'organisme, prévient l'ostéoporose, empêche l'accumulation de calcium autour des vaisseaux. Elle participe à la synthèse de protéines qui empêchent l'accumulation de calcium dans le tissu musculaire.
3. Calcium. Un élément structurel important pour le tissu osseux. Il peut normaliser le fonctionnement du cœur et éliminer le cholestérol de l'organisme.
4. Tanins. Ils contribuent à la détoxification de l'organisme, ont une action anti-inflammatoire et antibactérienne. Les tanins sont utilisés en médecine traditionnelle, mais sont également présents dans de nombreuses plantes. Ils peuvent éliminer les calculs rénaux et empêcher l'accumulation de métaux lourds dans l'organisme.
5. Choline. Les bienfaits de la choline pour la santé n'ont été découverts qu'au début du XXe siècle. Elle protège les membranes cellulaires et abaisse le taux de cholestérol sanguin. Elle a un effet sédatif et peut améliorer l'état des personnes souffrant de dépression. Elle prévient la formation de calculs biliaires, normalise le métabolisme, ce qui aide à perdre du poids.
6. Huiles essentielles. Elles sont souvent utilisées en cosmétologie et sont un composant de nombreux produits. Elles se distinguent par leur capacité à améliorer l'état de la peau, renforcer l'immunité et éliminer les toxines de l'organisme. Elles favorisent la cicatrisation rapide des plaies et préviennent les varices.
7. Anthocyanes. Ils possèdent un effet anti-inflammatoire prononcé. Ils exercent également une action bénéfique sur le système nerveux et le cœur, et aident à perdre du poids. Outre la bétoine, on les trouve dans l'aronia, le cassis et la framboise.
8. Alcaloïdes. Ils ont un effet sédatif, peuvent abaisser la tension artérielle et calment le rythme cardiaque.
9. Glycosides flavonoïdes. Outre leur action antimicrobienne, ils sont réputés pour leurs propriétés expectorantes et peuvent soulager la fatigue physique. Ils sont utilisés pour leurs effets sédatifs et laxatifs, peuvent réduire l'appétit et améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Aspect et habitat

C'est une plante herbacée vivace à poils raides, qui peut atteindre 80 à 90 cm de hauteur. La racine de la plante est courte et ramifiée. La tige est unique, dressée, couverte de poils raides. À la base se trouvent deux grandes feuilles en forme de cœur. Dans la partie médiane se trouve une paire de petites feuilles minces, et au sommet, des fleurs regroupées en inflorescences. La face supérieure des feuilles est de couleur vert foncé et couverte de petits poils. La face interne est légèrement plus claire et présente des nervures bien marquées.

La bétoine se distingue par un arôme désagréable et âcre qui peut enivrer. Le goût de la plante est amer.

Les fleurs sont réunies en inflorescences en forme d'épi, de grande taille et d'une agréable teinte rosée pourpre. Les fleurs elles-mêmes sont légèrement oblongues et ont plusieurs pétales. La période de floraison a lieu en juin. Au début de l'automne, les fruits mûrissent ; ils ont 4 faces et une forme oblongue. À l'intérieur du fruit se trouvent de petites noix brunes.

Cette plante est apparue en Asie Mineure. Aujourd'hui, la bétoine est répandue dans presque toute l'Europe, en Asie centrale et même dans certaines régions de Sibérie. On la trouve également dans l'Oural et le Caucase. Elle pousse le plus souvent dans les forêts de conifères et mixtes. On peut trouver la bétoine sur les pentes des montagnes, des collines, ainsi que le long des routes.

Espèces

Le genre Stachys compte plus de 300 espèces de plantes. On les rencontre presque partout sur la planète. Elles poussent partout, excepté en Nouvelle-Zélande et en Australie. On distingue plusieurs variétés principales.

1. Épiaire laineux. C'est l'une des plantes les plus populaires de ce genre parmi les jardiniers. Il est originaire d'Iran et de Turquie. On le trouve dans le sud de la partie européenne de la Russie et dans le Caucase. La hauteur dépend des conditions et varie de 20 à 60 cm. Les tiges sont tétragonales, droites, avec peu de feuilles. Les feuilles elles-mêmes sont oblongues, se rétrécissant vers la base. Leur surface est couverte de nombreux poils blancs. Les fleurs sont rassemblées en inflorescences en épis, de couleur violette ou rose. En raison du duvet blanc des feuilles, les plants ressemblent de loin à des tapis argentés.
2. Épiaire annuelle. Dans la nature, on la trouve en Asie, en Europe et en Sibérie occidentale. Contrairement à d'autres plantes, elle a une tige ramifiée. Sa hauteur ne dépasse pas 30 à 35 cm. En bas, les tiges sont nues, un peu plus haut apparaît un duvet. Dans la partie inférieure de la plante se trouvent des feuilles oblongues, tandis que les feuilles supérieures sont lancéolées. Les fleurs sont également regroupées en inflorescences et sont de couleur jaune-blanc. Le fruit de la plante est un petit akène. La fleur est considérée comme une bonne plante mellifère.
3. Épiaire des bois. Largement répandue en Asie, en Europe et dans le Caucase. L'arbuste peut atteindre jusqu'à 120 cm de hauteur. Les pousses sont molles, droites, duveteuses. Les feuilles sont cordiformes et ovales. Les feuilles supérieures sont fines et oblongues. Les fleurs sont longues, violettes, regroupées en inflorescences.
4. Épiaire des marais. Elle pousse en Turquie, en Europe et dans les régions asiatiques au climat tempéré. Elle atteint 110 à 120 cm de hauteur. Les tiges sont couvertes de poils doux. Les feuilles inférieures sont pointues, oblongues, avec des dents sur toute la longueur. Les feuilles supérieures sont lancéolées. De couleur pourpre, elles sont regroupées en inflorescences composées de 8 à 10 fleurs.
5. Épiaire à grandes fleurs. On ne la trouve qu'en Asie Mineure et dans le Caucase. La hauteur de l'herbe ne dépasse pas 30 cm. Les feuilles sont rondes, cordiformes, pointues à l'extrémité. Les fleurs sont situées sur une tige séparée qui peut atteindre 50 cm de hauteur. Les fleurs sont grandes, de couleur lilas.

Récolte et conservation

La récolte du matériel commence en juin, lorsque la bétoine entre en pleine floraison. Généralement, la plante peut être récoltée tout au long de l'été. Il faut partir tôt le matin, par temps ensoleillé et sec. La meilleure période pour la récolte est celle où le soleil n'est pas encore haut mais où la rosée a déjà séché.

Il faut couper les tiges en laissant un petit écart par rapport aux racines. On peut le faire à l'aide de ciseaux de bureau ou d'un couteau bien aiguisé. Les villageois peuvent également utiliser une faucille. Il est très important de bien affûter l'outil, sinon on risque d'endommager la plante, ce qui entraînerait un processus de pourriture. Seules les tiges saines, sans traces de dommages causés par les insectes ni feuilles sèches, doivent être coupées. Il est également important d'examiner attentivement les feuilles, car elles peuvent présenter des petits trous faits par certains insectes. Si seule une petite partie de la plante est endommagée, on peut l'enlever et conserver le reste. La bétoine pousse en bosquets ; lors de la récolte, il est important de laisser intacts 20 à 30 % de la zone pour que la plante puisse continuer à se reproduire.

Il faut cueillir les fleurs loin des routes, des cimetières, des entreprises et des toilettes, de préférence dans les forêts.

Il faut emporter avec soi un petit sac dans lequel on mettra l'herbe coupée. Il est important d'éviter de blesser les plantes, donc ne pas les tasser fermement, elles doivent rester en vrac. À la maison, vérifier à nouveau le matériel, retirer les herbes d'autres espèces éventuellement ramassées par erreur. Il faut également nettoyer les tiges de la saleté, le cas échéant.

Les huiles essentielles contenues dans l'herbe sont très volatiles, il faut donc les conserver dans le grenier ou à l'extérieur sous un abri. Pour ce faire, étalez-la sur un morceau de tissu épais. Vous pouvez également utiliser des séchoirs spéciaux. Disposez l'herbe en fine couche et séchez-la jusqu'à ce qu'elle soit prête à une température ne dépassant pas 50 degrés.

Dès que l'herbe est prête, il faut la transférer dans des sachets en tissu. Si toutes les conditions sont respectées, la durée de conservation des matières premières peut être de 2 à 3 ans.

Propriétés médicinales de la Bétoine

Dans la Grèce antique, on utilisait principalement les racines de cette plante, mais aujourd'hui on emploie plus souvent ses parties aériennes. L'herbe a un effet diurétique, anti-inflammatoire et calmant. Les infusions et décoctions sont prises pour abaisser la tension artérielle. La bétoine est également connue pour ses propriétés analgésiques.

Elle possède également un effet expectorant et laxatif. La bétoine peut évacuer la bile et cicatriser rapidement les plaies. Elle était utilisée comme désinfectant.

C'est également une plante immunostimulante. La bétoine est utilisée pour diverses maladies virales, y compris l'angine et la bronchite. Cela permet d'atténuer l'évolution de la maladie et d'accélérer la guérison.

Les teintures et décoctions sont bues pour améliorer la digestion. Cette herbe deviendra un allié indispensable en cas d'inflammations de la vessie et de maladies du système cardiovasculaire. Les guérisseurs traditionnels recommandent de consommer la bétoine pour les problèmes gynécologiques et les pathologies articulaires.

La Bétoine officinale en médecine traditionnelle

La bétoine a depuis longtemps trouvé sa place dans la médecine populaire. On en prépare des décoctions et des infusions destinées à des maladies spécifiques. De plus, elles ont toutes un effet tonique.

Diurétique et cholérétique

À cette fin, on prépare une infusion à partir des racines et des feuilles de l'herbe. Il faut les prendre dans un rapport 1:1, les hacher finement, les mélanger et verser un verre d'eau bouillante. Couvrir, envelopper dans une serviette et laisser infuser pendant 2 heures. Filtrer le remède prêt et prendre 1 cuillère à soupe pas plus de 4 fois par jour.

Pour les troubles du système circulatoire

On prépare une décoction avec du porto. Ce remède sera également utile en cas de saignement abondant.

Pour préparer la décoction, on utilise uniquement la partie aérienne de la plante. Prendre 2-3 cuillères à soupe de matière première, bien les hacher, puis verser de l'eau chaude et placer sur feu doux. Faire cuire le remède encore 10 à 15 minutes, puis laisser infuser pendant 1,5 à 2 heures. Filtrer la décoction et y ajouter 2 cuillères à soupe de porto. Prendre le médicament 1 cuillère à soupe 3 à 4 fois par jour.

Pour les maladies du tractus gastro-intestinal

On utilise une décoction des racines de la plante. C'est un bon remède contre la diarrhée, il améliore également l'état des intestins.

Il faudra 1 cuillère à soupe de racine hachée et 0,5 litre d'eau. Verser de l'eau tiède sur la racine, puis mettre sur feu doux et faire bouillir pendant 10 minutes. Retirer, laisser refroidir et filtrer. Boire 150 ml trois fois par jour quelques minutes avant les repas.

Pour les plaies purulentes

Dans ces cas, une préparation à base de betoine est très efficace. Elle accélère la cicatrisation des plaies et peut également être utilisée pour les articulations douloureuses.

Pour la préparation, prenez 1 cuillère à soupe de feuilles et de fleurs de betoine, la même quantité de feuilles d'ortie, 1 cuillère à café de jus d'aloès, 20 g de cire d'abeille, de l'alun calciné – sur la pointe d'une cuillère. Portez la graisse de poulet à ébullition, puis ajoutez les plantes et les autres ingrédients dans le même ordre. Faites cuire à feu doux pendant 60 à 80 minutes en remuant constamment. Filtrez le remède obtenu à travers une étamine, puis laissez refroidir. Appliquez la pommade en fine couche sur un tissu et fixez-la sur la plaie.

Contre la toux

La médecine traditionnelle chinoise utilise également cette plante. Elle trouve sa place dans le traitement de nombreuses affections, y compris la toux. Cette infusion a un effet tonifiant, fluidifie efficacement les mucosités et favorise leur expulsion. Mais il faut garder à l'esprit que la betoine, comme les autres remèdes de médecine traditionnelle, n'a pas un effet immédiat. Il faut donc faire preuve de patience.

Pour préparer le remède, prenez 1 cuillère à soupe de la partie aérienne hachée de la plante et 200 ml d'eau. Versez de l'eau bouillante sur la plante, enveloppez hermétiquement et laissez infuser pendant 1 à 1 heure et demie. Laissez refroidir à température ambiante, puis filtrez. Buvez 1 cuillère à soupe 2 à 3 fois par jour avant les repas. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron ou de miel. L'infusion deviendra alors un remède efficace contre le rhume.

Pour la sinusite

Grâce à son effet anti-inflammatoire, la betoine est très efficace dans le traitement de la sinusite. C'est une affection très désagréable qui peut entraîner de graves complications si elle n'est pas traitée. Une décoction de cette plante peut fluidifier le contenu des sinus et le drainer sans douleur.

Pour préparer la décoction, il faut toute la partie aérienne de la plante – 2 cuillères à soupe et 200 ml d'eau bouillante. Hachez finement la matière première, puis versez l'eau bouillante et remettez sur feu doux pendant 5 à 10 minutes. Laissez infuser ensuite pendant 30 minutes. Laissez refroidir le remède, puis filtrez. Instillez dans le nez au moins 5 fois par jour. Le traitement dure jusqu'à guérison complète. Conservez la décoction au réfrigérateur et réchauffez-la légèrement avant utilisation. Vous pouvez verser de l'eau chaude dans un bol, puis verser un peu de décoction dans un verre et le placer dans le bol.

Pour renforcer le système immunitaire

Cette recette de décoction permet non seulement de renforcer l'immunité pendant les périodes de grippe et d'autres maladies, mais aussi de réduire efficacement la tension artérielle. De plus, la décoction normalise le métabolisme. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques, elle sera donc bénéfique pour les affections du système urinaire.

Pour la préparation, il faut 1 cuillère à soupe d'herbe hachée et 200 ml d'eau. Versez l'eau sur l'herbe, puis mettez à feu doux, portez à ébullition et faites bouillir pendant 15 à 20 minutes. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser jusqu'à complet refroidissement, puis filtrez et ajoutez 1 cuillère à café de miel en mélangeant bien. Buvez le contenu à raison de 50 ml trois fois par jour, 30 minutes avant les repas.

Pour les maladies de la peau

Dans de nombreux pays, les décoctions et infusions de bugle sont prises pour traiter les maladies de la peau. La plante accélère la cicatrisation des plaies, les désinfecte, et réduit les processus inflammatoires tout en favorisant l'extraction des boutons purulents.

Pour préparer le remède, il faut 2 à 3 cuillères à soupe de plante et 1 litre d'eau bouillante. Hachez la plante, puis versez l'eau bouillante dessus. Laissez infuser pendant une heure. Pendant ce temps, l'infusion doit refroidir suffisamment ; sinon, vous pouvez la laisser encore un peu. Maintenant, filtrez le remède et versez le contenu dans le bain. Vous pouvez également ajouter à l'infusion du jus d'agrumes, du miel ou des additifs spéciaux avec des huiles essentielles. Cela ne fera qu'augmenter l'efficacité du traitement. Ce remède est une prévention efficace des varices.

Pour les troubles du système nerveux

La teinture de fleurs de bugle a un effet sédatif. Elle possède également un effet anti-inflammatoire et peut se vanter de renforcer l'immunité.

Pour préparer la teinture, il faut d'abord choisir le récipient. La quantité d'ingrédients en dépendra. Par exemple, remplissez un bocal d'un litre exactement à moitié de fleurs, sans tasser, puis versez 1 litre de vodka jusqu'au bord. Fermez hermétiquement le récipient et placez-le dans un endroit sombre pendant 14 jours. Le remède doit infuser à température ambiante. Tous les 5 jours, agitez un peu le bocal. Après 2 semaines, filtrez soigneusement le remède pour éliminer les plus petites particules de plante. Vous pouvez le faire avec un tissu épais. Il est recommandé de répéter l'opération plusieurs fois. Buvez le remède une fois par jour, 30 gouttes, après les avoir diluées dans de l'eau.

Pour les maladies des reins ou du foie

À cette fin, on utilise une décoction de racines dans du lait. Elle est également utile contre la goutte, la colite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Dans certains cas, elle peut être bénéfique pour la gastrite, mais il faut d'abord consulter un médecin. Cette décoction peut aussi aider contre les hémorroïdes, grâce à sa capacité à ramollir les selles et à les évacuer sans douleur.

Pour la préparer, il faut seulement 15 g de plante broyée et 0,5 l de lait. Versez le lait sur la bétoine, puis placez sur feu doux, portez à ébullition et laissez cuire encore une demi-heure. Laissez ensuite infuser pendant 1,5 à 2 heures, puis filtrez le remède. Buvez 50 ml pas plus de 3 fois par jour. Le traitement ne doit pas dépasser 3 semaines. Après une pause, il peut être repris. En cas d'hépatite, buvez 150 ml une fois par jour pendant 21 jours.

Types de préparations médicinales

À l'origine, seules les décoctions de racines étaient utilisées à des fins médicinales comme laxatif. Maintenant, on utilise plus souvent la partie aérienne de la plante, y compris les fleurs, pour préparer diverses infusions et teintures. On fait aussi du thé à partir de la bugle, qui a un effet fortifiant.

Infusion

L'infusion de feuilles sera utile en cas de processus inflammatoires dans le corps, de problèmes gastro-intestinaux, d'infections virales respiratoires aiguës et d'hypertension artérielle. Elle est utilisée pour traiter les organes respiratoires et les troubles du système nerveux.

Pour la préparation, vous aurez besoin de 200 ml d'eau bouillante et d'une cuillère à soupe de feuilles. Hachez finement les ingrédients, versez l'eau, puis couvrez et laissez reposer pendant 2 heures, puis filtrez.

En cas de maladies de l'estomac ou des intestins, vous ne devez pas prendre plus d'une cuillère à soupe 4 fois par jour avant les repas. En cas d'hypertension et de toux, prenez une cuillère à soupe 4 à 5 fois par jour, indépendamment des repas. En cas de sinusite, mettez des gouttes dans le nez au moins 5 fois par jour. En cas d'angine et d'autres processus inflammatoires de la cavité buccale, gargarisez-vous régulièrement.

Teinture

Elle est recommandée pour les troubles du système nerveux et la dépression. Elle aide également en cas d'hypertension.

Pour la préparation, vous aurez besoin de 200 à 250 g de fleurs de la plante et de 0,5 l de vodka. Hachez finement les ingrédients, puis placez-les dans un bocal en verre d'une capacité de 0,5 l. Il est important que les fleurs occupent environ un tiers de l'espace. Si nécessaire, ajoutez-en ou retirez-en. Ensuite, versez la vodka jusqu'au bord, fermez hermétiquement et placez dans un endroit sombre. Laissez reposer 14 jours pour que le remède soit prêt. Avant utilisation, filtrez impérativement la teinture.

Prenez la teinture pas plus de 3 fois par jour, 15 à 25 gouttes, après les avoir diluées dans de l'eau. Le traitement doit durer 3 semaines, après quoi faites une pause.

Décoction

La décoction a un effet diurétique ; elle est utilisée en cas de saignements abondants et de troubles du système circulatoire.

Pour la préparation, vous avez besoin de la partie supérieure de la plante (avec la tige) et d'un verre d'eau. Coupez finement les ingrédients, puis versez de l'eau bouillante. Mettez ensuite sur feu doux et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 2 à 2,5 heures. Filtrez le remède obtenu.

En cas de saignements, il est recommandé de prendre 1 à 2 cuillères à soupe pas plus de 4 fois par jour. Pour la prévention des maladies du système circulatoire, prenez pas plus de 3 fois par jour une cuillère à soupe.

Thé

Il est recommandé de le boire comme diurétique, ainsi que pour les problèmes bronchiques, la toux sévère et le rhume. Il est interdit de donner ce thé aux enfants de moins de 3 ans.

Le préparer est simple. Vous devez prendre 2 à 3 g de matière première et verser un verre d'eau bouillante. Laissez infuser le remède pendant 20 à 30 minutes, puis filtrez. Il est recommandé de ne pas boire plus de 3 tasses par jour. Vous pouvez y ajouter du miel, du sucre ou du citron. Si vous ajoutez de la menthe ou de la mélisse, vous pouvez le boire comme sédatif avant de dormir.

Culture de la Bétoine

Il n'est pas toujours possible d'aller chercher les matières premières médicinales en raison de leur inaccessibilité. Mais ce n'est pas un problème, car vous pouvez également cultiver la bétoine dans votre potager. C'est une plante peu exigeante qui ne nécessite pas de conditions particulières. Son principal avantage est sa résistance aux basses températures.

La bétoine peut pousser dans n'importe quel sol, mais il est préférable de lui offrir des conditions similaires à celles de la nature sauvage. Pour cela, vous devez réserver un lit de jardin séparé avec un sol limoneux.

L'emplacement de plantation peut également être choisi librement. L'herbe pousse aussi bien à l'ombre qu'au soleil. Il est optimal de choisir un endroit éclairé par le soleil pendant une moitié de la journée et à l'ombre pendant l'autre. Cet équilibre empêchera la bugle de trop s'étirer en hauteur.

La plante doit être arrosée au maximum une fois par semaine. L'apport d'engrais n'est pas nécessaire, mais il n'est pas interdit. Pendant toute la saison, vous pouvez fertiliser au maximum 3 fois.

La bugle se reproduit généralement par graines, mais aussi par voie végétative, par division de la plante. Cela se fait au printemps, sinon l'herbe risque de ne pas prendre. On peut ainsi multiplier les plantes qui fleurissent depuis plusieurs années. Il faut choisir des pousses d'une longueur supérieure à 12 cm.

Contre-indications à l'utilisation

Le principal concerne les personnes hypotoniques. La plante a la propriété de faire baisser la tension artérielle, il est donc dangereux de l'utiliser pour les personnes souffrant d'hypotension. L'herbe a également la capacité d'améliorer la coagulation sanguine. Pour cette raison, il est dangereux de la prendre pour les personnes ayant tendance à former des caillots sanguins.

Il est également déconseillé aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux personnes âgées de prendre ce remède. La bétoine se caractérise par une hypersensibilité, il est donc dangereux de la prendre pour les personnes allergiques.

Il faut prendre les infusions et décoctions avec prudence en cas de gastrite à faible acidité et de maladies cardiaques graves.

C'est une plante incroyablement bénéfique qui a résisté à l'épreuve du temps. Elle est encore utilisée efficacement en médecine traditionnelle. Vous pouvez la cultiver vous-même sur votre terrain, ce qui vous permettra de vous approvisionner chaque année en matières premières médicinales de qualité.

Photo de l'épiaire officinale