Comment savoir si un kiwi est avarié ? Les principaux signes

Le kiwi est un fruit tropical que l'on trouve facilement dans n'importe quel magasin d'alimentation. Il n'est pas périssable, mais il ne faut pas le conserver trop longtemps. En présence de signes d'altération, il est déconseillé de consommer le fruit pour ne pas provoquer de troubles gastro-intestinaux.

Signes d'un kiwi avarié

On peut déterminer qu'un kiwi n'est plus propre à la consommation grâce à plusieurs signes :

• structure molle ;
• noircissement de la chair, présence de taches sombres sur la surface ;
• odeur désagréable ;
• l'apparition de moisissure ;
• dégagement d'une grande quantité d'humidité.

Il ne faut pas consommer un fruit trop mou qui laisse échapper du jus en grande quantité. Des processus de pourriture ont déjà commencé. Cela peut provoquer une intoxication alimentaire, se manifestant par des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements.

Durée et conditions de conservation

On peut conserver le kiwi pendant plusieurs jours selon la température ambiante. Il est recommandé de placer le fruit au réfrigérateur. Cela prolonge considérablement sa durée de conservation.

Au réfrigérateur

Si le fruit n'est pas coupé et que la peau est intacte, on peut le conserver au réfrigérateur pendant trois mois. Il ne perd ni ses propriétés ni ses qualités gustatives. Il est préférable de placer le kiwi dans un récipient avec un couvercle bien fermé.

À température ambiante

À température ambiante, le fruit se conserve bien pendant une semaine à condition qu'il ne soit pas trop mûr et que la peau soit intacte.

Peut-on les congeler ?

On peut congeler le kiwi. Cela prolonge sa durée de conservation. Mais après décongélation, il perd une grande partie de ses nutriments. Il est préférable de l'utiliser pour la pâtisserie ou les compotes.

Au congélateur, on le conserve pendant 4 mois. Il est conseillé de couper le fruit en morceaux avant de le congeler.

Que faire si le kiwi n'est pas mûr

Pour faire mûrir un kiwi, il faut le placer pendant 2-3 jours dans un endroit chaud et sombre. Il est préférable de le mettre dans le même sac que des pommes. Ainsi, le fruit mûrira rapidement et deviendra sucré, savoureux et sain.