Comment corriger des goloubtsi paresseux trop salés ?

Le plat préféré de chaque belle-mère — les goloubtsi classiques avec du riz, les paresseux, avec des pommes de terre. Toutes les variétés de ce plat sont très savoureuses, bien que la recette n'ait rien d'inhabituel ; en fait, ce sont des galettes de farce chou-viande. Mais on peut facilement le gâter en trop salant.

Comment enlever l'excès de sel ?

1. Si vous sentez qu'un goloubets paresseux cuit est salé, vous devez retirer la feuille de chou, la préparer à nouveau, la rouler et la faire revenir dans une poêle avec de l'eau ajoutée jusqu'à 1 mm. En cuisant, l'eau imprègne la viande et, avec l'évaporation, emporte l'excès de sel.
2. Il existe aussi une autre option : retirer les goloubtsi cuits de la sauce, en préparer une nouvelle sans ajouter de sel et les cuire au four. La sauce absorbera l'excès de sel.
3. Mettez quelques pommes de terre entières sur la plaque et faites-les cuire avec les goloubtsi.
4. Vous pouvez faire la même chose en utilisant du riz au lieu des pommes de terre. Cela dépend de votre préférence. Chacun choisit l'accompagnement qu'il préfère.
5. Videz toute la sauce et l'eau et faites revenir à nouveau le plat préparé.
6. Retirez la moitié du liquide, ajoutez de l'eau avec de la sauce crème-tomate.
7. Si le plat n'est pas trop salé, vous pouvez directement ajouter quelques cuillères de crème aigre dans l'assiette. Cela deviendra assez liquide, mais au moins ce ne sera pas salé.