Alchémille : propriétés médicinales et contre-indications

Cette herbe a de nombreux noms. Dans les ouvrages de référence, il s'agit de l'alchémille commune, mais les appellations populaires sont bien plus poétiques – par exemple, l'herbe d'amour, la larme de Dieu, la rosée céleste ou l'herbe étoilée. Autrefois, on l'appelait aussi l'herbe des alchimistes. En effet, cette plante herbacée vivace rampante possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Elle a des effets anti-inflammatoires, expectorants et cholérétiques, possède des propriétés antiseptiques et est capable d'arrêter les saignements. Et bien que l'alchémille n'ait pas été officiellement reconnue comme plante médicinale, elle est largement utilisée dans l'industrie pour la production de compléments alimentaires.

Composition chimique

Toutes les propriétés médicinales de l'alchémille commune sont bien étudiées. Elles s'expliquent toutes par la composition chimique de ses racines, de ses tiges et de ses feuilles. Parmi les ingrédients les plus importants du point de vue médical, on trouve :

1. Tanins – il s'agit principalement de tanins, la plus grande concentration se trouve dans les racines, tandis que les feuilles et les tiges n'en contiennent que jusqu'à 3 %.
2. Catéchines – ce sont des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes.
3. Stéroïdes – des substances de type hormonal d'origine végétale.
4. Lignine – qui a un effet positif sur la microflore du côlon.
5. Lécithine – utilisée dans la production d'hépatoprotecteurs, car elle permet de protéger les cellules hépatiques.
6. Acide ascorbique (vitamine C) – qui a un effet bénéfique sur le système circulatoire.
7. Divers macro- et oligo-éléments, dont le zinc avec ses propriétés anti-inflammatoires, le bore et le manganèse.

La plante contient également des acides oléique, phénolcarboxylique, linoléique et autres, des lipides, des coumarines, des glycosides.

Aspect et habitat

En phytothérapie moderne, on utilise le plus souvent l'alchémille commune. C'est une plante herbacée basse avec des tiges relativement fines qui rampent sur le sol. En période de floraison, elles se soulèvent légèrement. L'alchémille peut atteindre 30 cm de hauteur.

Le rhizome de la plante est assez puissant et se trouve horizontalement. Les feuilles à la base sont grandes, légèrement ondulées. Quant aux feuilles sur les tiges, elles ont une forme semi-circulaire. Elles sont velues sur les deux faces et ont des bords dentelés. D'une manière générale, la forme des feuilles est intéressante en soi. À la base, elles semblent se recroqueviller en entonnoir, ce qui leur permet de retenir l'humidité précieuse.

De plus, sur les bords des feuilles se trouvent des hydatodes – ce sont des glandes spécifiques d'où s'écoule un liquide en gouttelettes, permettant ainsi à la plante de se débarrasser de l'excès d'humidité. Ce processus (la guttation) est principalement caractéristique des forêts tropicales très humides et peu éclairées. Dans un climat tempéré, cette particularité se manifeste rarement, et l'alchémille en est l'un des rares exemples.

Il est intéressant de noter que le duvet dense protège également la plante de l'excès d'humidité, car grâce à lui, même après la pluie, les feuilles restent presque complètement sèches.

L'alchémille fleurit deux fois par an (dans des conditions favorables). La première fois au début de l'été, une seconde floraison est possible au début de l'automne. Ses fleurs sont petites, d'un vert clair, regroupées en inflorescences étroites qui ressemblent davantage à des boules (bien qu'en botanique on les appelle généralement corymbes paniculés). Les fruits (akènes) de l'alchémille se forment en août.

Espèces

Il existe plusieurs variétés d'alchémille, mais toutes ne sont pas utilisées en médecine. Certaines sont cultivées principalement à des fins ornementales. Les plus répandues sont :

1. Alchémille molle. Cette variété se rencontre aussi bien en Europe de l'Est que dans les pays asiatiques – Turquie, Iran, etc. C'est une plante rampante à croissance rapide avec de belles inflorescences jaunes. Elle pousse en touffes atteignant 40 cm de hauteur – et leur largeur est à peu près la même. Lorsque ses inflorescences ajourées apparaissent, généralement en juin, ce buisson a un aspect très fourni et spectaculaire. L'alchémille molle est utilisée principalement en aménagement paysager ; au jardin, on la plante souvent près des points d'eau, dans les bordures et les mixed-borders. En fleuristerie, on l'inclut dans les bouquets pour rendre les compositions florales plus volumineuses.
2. Alchémille des Alpes. On la trouve dans des conditions climatiques assez rigoureuses, au Groenland et en Europe du Nord. Cette variété préfère les sols calcaires et rocailleux. Elle se distingue des autres espèces même par son apparence. Ses feuilles sont profondément découpées, et le dessous est couvert d'un duvet argenté très clair, donnant l'impression d'une bordure blanche. Grâce à cela, la plante semble très ornementale même en dehors de la période de floraison. Elle est utilisée principalement en aménagement paysager – on la plante dans les rocailles, et les plantations en conteneurs en compagnie de jacinthes et de tulipes sont également très efficaces.
3. Alchémille à pétioles rouges. Cette variété se retrouve également souvent dans les prairies de haute altitude. Dans la nature, elle pousse en Crimée, dans les Rhodopes bulgares, dans le Caucase et dans la partie ouest des Carpates. Elle se distingue des autres variétés par sa très petite taille – elle atteint au maximum 15 cm de hauteur. De plus, cette alchémille présente une teinte bleu-vert caractéristique de ses feuilles, qui sont attachées à la tige par des pétioles rougeâtres. Cette variété est également souvent utilisée en aménagement paysager, plantée dans les rocailles. Mais cette alchémille peut aussi bien s'intégrer dans les bordures de plantations.

Les variétés énumérées sont principalement cultivées dans les jardins. Mais en outre, dans la région centrale de la Russie, on trouve de nombreuses variétés sauvages. Au total, plus de 30 espèces de cette plante sont recensées. Par exemple, dans les zones sèches, on peut rencontrer les variétés de montagne, glauque et globuleuse-tordue. Également dans les zones arides pousse l'alchémille tuberculée. Dans les forêts ombragées et les conditions d'humidité élevée poussent les variétés semi-lunaire et à feuilles ondulées, et dans les zones marécageuses – l'alchémille à tige nue.

Il existe aussi des variétés qui se sentent aussi bien sur les sols secs que sur les sols humides (par exemple, l'alchémille hérissée). Mais la variété la plus répandue reste l'alchémille commune. Et c'est elle qui est utilisée en médecine traditionnelle et dans l'industrie pharmaceutique.

Récolte et conservation

En phytothérapie, on utilise à la fois la partie aérienne de l'alchémille et son rhizome. La partie aérienne est récoltée à partir de la deuxième quinzaine de mai jusqu'au milieu de l'été. L'herbe ne doit être cueillie que pendant la journée, en tenant compte de l'effet de guttation décrit ci-dessus – il faut attendre que la rosée du matin et l'humidité excrétée soient sèches.

L'herbe doit être coupée avec les feuilles, les pousses et les fleurs à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Ce matériau doit être séché à l'ombre, de préférence dans une pièce bien ventilée. On peut aussi utiliser des séchoirs spéciaux. Dans ce cas, il faut régler la température la plus douce possible – ne pas dépasser 60 degrés. L'herbe et les fleurs séchées doivent être conservées dans des sacs en papier ou en lin jusqu'à l'année suivante, pas plus, car avec le temps l'herbe prend un goût amer très désagréable.

Les racines de l'alchémille sont également récoltées à des fins médicinales. Mais il est recommandé de les déterrer au début de l'automne. Il n'est pas nécessaire de les laver, il suffit de les nettoyer soigneusement de la terre. On les sèche aussi au grenier. Ce matériau est conservé dans des sacs en lin pendant 2 ans maximum. Comme toutes les autres plantes médicinales, l'alchémille est rangée dans une armoire sèche et sombre, loin de toute source de chaleur, afin qu'elle ne se détériore pas sous l'effet des rayons du soleil et des températures élevées.

Propriétés médicinales de l'alchémille

La composition chimique unique de cette plante a déterminé ses propriétés médicinales. C'est pourquoi « l'herbe des alchimistes », comme on appelait l'alchémille autrefois, agit de la manière suivante :

1. Elle stimule la production de progestérone, une hormone sexuelle féminine. Cela est dû à la haute teneur en stéroïdes végétaux. Ces propriétés ont été confirmées par des recherches scientifiques menées à Saint-Pétersbourg. Sa capacité à influencer l'équilibre hormonal fait de l'alchémille un remède efficace contre la dysménorrhée.
2. Elle régule les processus métaboliques, grâce également à sa teneur en stéroïdes, lipides et autres substances.
3. Normalise le fonctionnement du système cardiovasculaire.
4. Elle renforce les défenses immunitaires naturelles de l'organisme.
5. Elle possède une activité antivirale – les virologues ont prouvé son efficacité contre la grippe. Cette propriété est due à l'action des flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants et exercent également une action anti-inflammatoire.
6. Elle exerce non seulement une action anti-inflammatoire, mais aussi rajeunissante, et élimine les toxines grâce à la présence de lignine dans sa composition.
7. Elle accélère la régénération tissulaire et cicatrise les brûlures et les coupures grâce à sa haute teneur en coumarines.

L'alchémille commune n'est que son nom ; en réalité, cette plante est unique à bien des égards. Les remèdes à base de celle-ci non seulement cicatrisent les plaies et renforcent les capillaires, mais accélèrent également la régénération et constituent une prévention efficace des infarctus et de certaines maladies vasculaires.

Pour les femmes

Pour la gent féminine, l'alchémille commune est bénéfique car elle contient des stéroïdes. Ce sont des analogues végétaux des hormones sexuelles féminines. De plus, contrairement aux produits synthétiques utilisés dans l'hormonothérapie substitutive, les infusions et décoctions d'alchémille n'ont pratiquement aucune contre-indication ni effet secondaire.

Principalement, les remèdes à base d'alchémille sont utilisés pour la dysménorrhée, c'est-à-dire les troubles du cycle menstruel, mais ils peuvent également être efficaces pendant la ménopause. Leurs propriétés anti-inflammatoires en font un excellent remède contre de nombreuses maladies des organes pelviens.

Pour les hommes

Pour la gent masculine, les propriétés anti-inflammatoires de l'alchémille sont également importantes, car les remèdes à base de cette plante peuvent être utilisés dans le traitement de la prostatite et de l'urétrite. Mais pour eux, la capacité de la plante à renforcer les vaisseaux et à réguler le taux de « mauvais » cholestérol est bien plus cruciale, car les hommes courent un plus grand risque que les femmes de souffrir de maladies cardiovasculaires.

Pendant la grossesse

En médecine populaire, on considère qu'il faut boire une décoction d'alchémille ou un thé moins concentré de cette plante lorsqu'il y a un risque de fausse couche. De nombreux herboristes recommandent également de prendre ces remèdes en cas de toxicose sévère au premier trimestre ou de douleurs abdominales. Toutefois, on ne doit boire de telles décoctions de plantes qu'après consultation d'un médecin, d'autant plus que les douleurs peuvent être liées, par exemple, à une grossesse extra-utérine.

Autrefois, on donnait aux femmes en travail une décoction d'alchémille juste avant l'accouchement pour faciliter le processus, mais dans les conditions modernes, les maternités ne l'encouragent pas, d'autant qu'il existe des médicaments plus efficaces.

L'alchémille commune est également considérée comme un bon remède pour la lactation. Nous vous conseillons de la prendre si vous êtes une jeune mère qui tente d'établir l'allaitement. Cependant, soyez prudent et vérifiez d'abord que votre enfant n'a pas de réaction allergique à ces infusions et décoctions.

Pour les enfants

Bien que l'alchémille commune soit considérée comme un bon anti-inflammatoire et expectorant, nous ne vous recommandons pas son utilisation pour traiter les jeunes enfants. Certains pédiatres estiment qu'il ne faut pas du tout en donner aux enfants d'âge préscolaire. Cependant, elle peut être bénéfique pour les adolescents afin de renforcer les muscles et les articulations. De plus, vous pouvez donner des décoctions et infusions d'alchémille aux adolescentes pour soulager les douleurs menstruelles et régulariser leur cycle.

Pour la perte de poids

Les stéroïdes, la lignine et la lécithine sont des composants qui rendent l'alchémille commune efficace pour la perte de poids, car elle aide à réguler le métabolisme. De plus, cette plante contient de l'acide phénolcarboxylique. Il possède des propriétés uniques : premièrement, il a un effet chauffant, deuxièmement, il améliore la perméabilité vasculaire. Ainsi, la circulation sanguine est renforcée et les processus métaboliques sont accélérés, d'autant plus que l'action de l'acide phénolcarboxylique est soutenue par les flavonoïdes et les tanins présents dans la plante. De plus, ils ont un effet rajeunissant et permettent de rendre la peau plus lisse et plus ferme, de sorte que l'alchémille est également utilisée pour traiter la cellulite.

Pour perdre du poids, nous vous recommandons le thé à base de cette plante, qui sera décrit ci-dessous. Pour la cellulite, il est préférable de faire des compresses avec une décoction d'alchémille.

Utilisation de l'alchémille en médecine populaire

Bien qu'il existe plus de cinq cents variétés de cette plante dans la nature, seule l'alchémille commune peut être utile en phytothérapie. En revanche, elle est efficace contre diverses pathologies :

1. En cas de maladies inflammatoires de l'utérus, il est recommandé de boire une décoction de la plante et des feuilles d'alchémille – 0,5 litre par jour, divisé en trois portions égales. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de miel. Ce remède est également considéré comme efficace pour la récupération de l'utérus après un accouchement difficile.
2. En cas d'aménorrhée (règles douloureuses), il vous est recommandé de boire 400 ml de décoction d'alchémille par jour, en deux prises – le matin et le soir.
3. En cas de migraines et de maux de tête provoqués par une pression artérielle élevée, vous pouvez boire une tasse de thé à base d'alchémille par jour.
4. Pour traiter les plaies purulentes et les coupures, vous pouvez utiliser une infusion d'alchémille pour faire des compresses et des cataplasmes.
5. En cas de certaines maladies inflammatoires des organes pelviens, vous pouvez utiliser une infusion ou une décoction d'alchémille pour des douches vaginales.
6. Pour le traitement des hémorroïdes, l'alchémille est bénéfique par son action complexe. Elle arrête le saignement, favorise la régénération des tissus et renforce les vaisseaux. À ces fins, vous pouvez utiliser une infusion d'alchémille pour imbiber des tampons spéciaux.
7. En cas d'anémie et d'athérosclérose, il est recommandé de prendre une décoction des feuilles de cette plante, que l'on fait infuser dans du vin de raisin. Ce remède est également considéré comme efficace contre les douleurs cardiaques.
8. En cas de colite chronique en dehors des périodes d'exacerbation, il est recommandé de prendre 10 à 15 gouttes de teinture alcoolique d'alchémille par jour (en les diluant avec un peu d'eau).
9. En cas de diabète sucré, il est recommandé de prendre 200 ml de décoction d'alchémille par jour. Mais contrairement au traitement d'autres maladies, on ne peut pas y ajouter de miel.
10. Pour le traitement des plaies coupées, on peut utiliser des feuilles fraîches que l'on frotte légèrement entre les mains pour en extraire le jus. Cette masse verte doit simplement être appliquée sur la zone cutanée endommagée.

Les cas énumérés ne limitent pas l'utilisation de l'alchémille. Cette plante peut être utilisée pour expectorer les mucosités dans les bronchites d'origines diverses, dans d'autres maladies respiratoires, y compris la pneumonie. En outre, une décoction de l'herbe est utilisée pour les bains de bouche en cas de stomatite, et on en fait des compresses pour la conjonctivite (si cette maladie est d'origine bactérienne, l'alchémille est utilisée en complément d'une antibiothérapie, mais pas à la place de celle-ci).

Types de préparations médicinales à base d'alchémille

À base de cette plante, on prépare des remèdes pour usage interne et externe. L'option la plus courante est l'extraction aqueuse des substances bénéfiques, c'est-à-dire les décoctions et les infusions. Cependant, certains herboristes recommandent de prendre de la poudre de matière végétale broyée pour le traitement du diabète et de l'obésité.

Quant aux remèdes à usage externe, il peut s'agir de diverses compresses, cataplasmes, applications. On utilise non seulement des infusions et décoctions, mais aussi le jus d'alchémille. Il est extrait des jeunes feuilles et pousses. Ce remède peut être utilisé pour traiter l'acné, en le diluant avec du lait dans un rapport de 1:10. Le jus convient également pour un usage interne – par exemple, on le boit en cas de diarrhée (toutes les 2 heures, 1 c. à café du remède).

Infusion

Ce remède se prépare comme suit : prendre 3 c. à café d'herbe et de feuilles d'alchémille broyées et verser 250 ml d'eau bouillante, puis laisser reposer 2 heures sous un couvercle fermé. Ensuite, l'infusion est filtrée, et le matériel végétal restant est pressé.

L'infusion obtenue est considérée comme assez concentrée. Elle est utilisée dans le traitement des menstruations abondantes et soulage également l'inflammation dans diverses maladies purulentes. Dans ce dernier cas, on prépare des bains et des cataplasmes à base de celle-ci. Les compresses avec l'infusion d'alchémille atténuent les symptômes des varices, bien qu'elles n'en éliminent pas complètement les causes.

Dans certains cas, l'infusion est rendue moins concentrée : prendre 3 à 5 c. à soupe de matière première pour 1 litre d'eau bouillante, porter à ébullition et maintenir à feu doux pendant encore 10 à 15 minutes. Puis laisser infuser pendant une heure. Cette infusion de plantes peut être bue pour perdre du poids, en combinant sa prise avec des activités sportives.

Teinture

Contrairement à de nombreuses autres teintures, le remède à base d'alchémille est préparé non pas avec de l'alcool, mais avec du vin. Pour cela, il faut prendre 1 c. à café de matière végétale sèche et broyée pour 170 ml de vin. Le remède infuse rapidement – en l'espace d'une journée (on le laisse dans un endroit sec et sombre). Avant utilisation, on filtre la teinture finie à travers deux couches de gaze. On la prend en cas d'athérosclérose et d'autres pathologies.

Décoction

La décoction d'alchémille est considérée comme un excellent antiseptique. De plus, elle possède des propriétés astringentes et expectorantes, et plusieurs études ont montré son effet sédatif. On la prend principalement par voie interne. Mais grâce à ses propriétés antiseptiques, elle peut également être utilisée en usage externe – par exemple, en cas d'acné.

Pour préparer la décoction traditionnelle, on prend 4 c. à café d'herbe broyée pour 250 ml d'eau bouillante, on porte à nouveau à ébullition et on laisse sur le feu pendant encore 5 minutes. Ensuite, on laisse refroidir la décoction, on la passe à travers une gaze ou un papier filtre, et on l'utilise en usage interne ou externe.

On prépare également une décoction de vin à base d'alchémille. On prend 30 g de tiges et feuilles séchées et broyées pour 1 litre de vin rouge, et on chauffe pendant 10 minutes. Ce remède se prend à raison de 3 à 5 c. à soupe par jour avant les repas. Il aide à se débarrasser de la diarrhée (à condition qu'elle soit causée par une dysbiose ou une infection intestinale ; si, même après un mois de ce traitement, les symptômes persistent, il faut consulter un médecin).

On prépare une décoction de vin à partir de la racine d'alchémille. Pour 20 g de matière végétale séchée, on prend un verre de vin, on porte le remède à ébullition et on laisse encore 30 minutes sur feu moyen. On passe la décoction finie à travers plusieurs couches de gaze pour éliminer les morceaux de racine. Il existe une autre version de cette recette. On prépare la décoction de racine séparément, avec une très petite quantité d'eau, puis on ajoute le vin et on le réchauffe sans le faire bouillir, afin de préserver au maximum tous les nutriments.

Ce remède peut être pris à raison de 2 c. à soupe par jour 30 minutes avant les repas en cas d'anémie ; il est également considéré comme efficace contre la dysbiose et les ballonnements qu'elle provoque. Les diététiciens considèrent cette décoction de vin comme un excellent moyen de stimuler le métabolisme.

Thé

À base de cette plante, on prépare également un thé – on l'infuse comme une boisson traditionnelle à partir de feuilles de thé, c'est-à-dire que l'on verse 1 à 2 c. à café de matière sèche broyée dans une tasse d'eau bouillante, on laisse infuser 10 à 15 minutes, puis on filtre. Le thé est principalement pris comme tonique général ; de plus, il est très efficace contre l'insomnie. Certains herboristes recommandent de le donner aux enfants pour prévenir le rachitisme, mais il est préférable de consulter d'abord un pédiatre, car les médecins modernes estiment que ce remède peut provoquer des allergies chez les tout-petits.

Utilisation en cosmétologie

L'alchémille n'est pas appelée « herbe féminine » pour rien. Elle est utile non seulement pour le traitement des maladies, mais aussi pour les soins de beauté à domicile. La poudre de feuilles séchées de cette plante peut être ajoutée aux masques et lotions cosmétiques prêts à l'emploi, car elle possède également une action antioxydante et permet de stopper le vieillissement prématuré de la peau.

En cosmétologie domestique, on utilise le plus souvent la décoction d'alchémille. Il est recommandé de la préparer en été et de la congeler dans des bacs à glaçons. Les cubes obtenus sont utilisés pour masser le visage. Cela permet d'améliorer l'élasticité de la peau, de la rendre plus lisse et d'améliorer son apport en oxygène en renforçant la microcirculation.

En cas d'acné, on utilise le plus souvent l'infusion d'alchémille – sous forme de lotions ou de compresses. Cependant, une pommade est considérée comme plus efficace, préparée à partir de teinture alcoolique d'alchémille (10 à 20 ml de produit fini – vendu en pharmacie), mélangée à de la vaseline (jusqu'à 90 g). Cette pommade est considérée comme efficace contre les boutons isolés et les furoncles.

L'alchémille sera également utile pour renforcer les cheveux, car leur état dépend directement de l'équilibre hormonal. Vous pouvez ajouter l'infusion ou la décoction de cette plante à l'eau préparée pour le rinçage des cheveux. Vous pouvez également préparer une décoction à base de la composition végétale suivante : pour 15 g d'herbe d'alchémille séchée, prenez autant d'ortie et deux fois plus de racines de bardane séchées broyées. Versez le tout avec 1 litre d'eau et portez à ébullition, faites bouillir 5 à 7 minutes, puis laissez refroidir et infuser pendant 45 à 60 minutes. Le produit obtenu peut être ajouté à l'eau de rinçage des boucles ou massé sur le cuir chevelu à la place d'une lotion. Son utilisation régulière permet de renforcer les follicules pileux.

Dans certaines recettes, on ajoute des feuilles de bouleau à ce mélange, ce qui permet de rendre le remède également efficace contre la séborrhée.

Contre-indications à l'utilisation

L'un des avantages de l'alchémille est que cette herbe n'a pratiquement aucune contre-indication. Elle ne doit être évitée qu'en cas de réactions allergiques, d'intolérance individuelle ou d'hypercoagulabilité sanguine. Elle est prescrite avec prudence pendant la grossesse et l'allaitement – seulement après avoir effectué tous les examens et consulté un médecin, car un surdosage, même de stéroïdes végétaux, peut avoir un effet négatif sur l'organisme.

Faits intéressants

1. L'alchémille a une apparence modeste, mais elle appartient en réalité à la célèbre famille des Rosacées. En botanique, elle porte le nom d'Alchemilla, qui vient du mot « alchimie » – une science ancienne dont les adeptes cherchaient la pierre philosophale et l'élixir de vie éternelle. Les propriétés médicinales de cette plante étaient déjà connues à l'époque, et les savants de l'Antiquité pensaient que la capacité de la plante à sécréter du liquide indiquait sa nature magique. Les gouttes de rosée matinale qui se rassemblaient dans l'entonnoir naturel formé par les limbes des feuilles étaient particulièrement appréciées.
2. La pratique a montré que l'alchémille possède effectivement de nombreuses propriétés bénéfiques et peut soulager diverses pathologies, même s'il n'y a bien sûr aucune magie là-dedans.
3. Le nom russe de cette herbe, qui est activement utilisé aujourd'hui, est né de la ressemblance de ses feuilles avec les amples manchettes en dentelle, à la mode au siècle galant. En Angleterre et en Allemagne, les gens ont plutôt vu dans leur forme une ressemblance avec la cape de la Vierge Marie, d'où le nom de « manteau de dame ». Dans presque tous les pays d'Europe occidentale, on attribuait à cette herbe des propriétés magiques. Par exemple, on croyait que la rosée recueillie sur les feuilles permettait de retrouver la jeunesse, et aussi de se débarrasser des boutons, des taches de rousseur et des taches pigmentaires.
4. Intéressant, l'alchémille peut également être utilisée en cuisine, généralement on prend les feuilles, parfois les jeunes pousses. Au début du printemps, on peut ajouter cette herbe à une salade de légumes verts, à une soupe ou à un bortsch vert. On la prépare parfois comme assaisonnement. Pour cela, on la sèche de la manière décrite ci-dessus, car elle permet de conserver la quasi-totalité des substances bénéfiques, et en hiver on pourra l'ajouter aussi bien aux soupes qu'aux plats principaux. C'est aussi un complément vitaminé utile, car elle contient une grande quantité d'acide ascorbique. Dans la cuisine orientale, les feuilles peuvent être salées avec d'autres herbes aromatiques ou légumes.

Photo de l'alchémille