Quelles céréales sont bonnes pour les enfants. Top 6 des céréales

Les céréales sont la base de l'alimentation des enfants. Elles sont très nutritives et contiennent une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines nécessaires à l'organisme en pleine croissance. Il n'est pas étonnant que de nombreux pédiatres conseillent de commencer la première diversification alimentaire de bébé par les céréales.

Sur les étals des magasins modernes, on trouve une grande variété de céréales : du sarrasin traditionnel au boulgour exotique. Face à un assortiment aussi riche, il est souvent difficile pour les parents de faire un choix. Pour les aider, nous vous proposons une liste des céréales les plus saines qui s'intégreront parfaitement dans l'alimentation d'un enfant de tout âge.

Top 6 des meilleures céréales pour enfants

Sarrasin

Le sarrasin est le champion reconnu des céréales en matière de teneur en fer. Étant donné que le problème de l'hémoglobine basse est assez courant chez les jeunes enfants, la bouillie de sarrasin doit être présente en permanence dans leur alimentation. Pour que le fer soit mieux absorbé, ne mélangez pas le sarrasin avec du lait, de la crème sure ou d'autres produits laitiers. Des légumes frais ou cuits et de la viande seront bien meilleurs compagnons pour cette céréale. Mais si votre enfant ne peut pas renoncer à la bouillie de sarrasin au lait, vous pouvez toujours remplacer la boisson traditionnelle par du lait végétal, qui est très populaire ces derniers temps.

Riz

Grâce à sa teneur élevée en glucides, le riz est la meilleure source d'énergie pour les enfants de tous âges. De plus, il contient des vitamines et des oligo-éléments qui favorisent le développement intellectuel de l'enfant. Il s'agit de la riboflavine, de la pyridoxine, de la niacine, de la lysine et d'autres substances. Cependant, chez certains enfants, le riz peut provoquer de la constipation. Pour éviter ce problème, les médecins conseillent d'ajouter différents fruits secs à la bouillie de riz : pruneaux, abricots secs ou raisins secs.

Flocons d'avoine

C'est avec cette céréale que beaucoup de gens commencent leur journée. Pour les enfants, c'est aussi un petit-déjeuner idéal. La bouillie d'avoine est riche en fibres, ce qui stimule le transit intestinal et favorise une bonne digestion. De plus, elle contient de la vitamine H et de la biotine, qui ont un effet positif sur de nombreux processus de l'organisme. Ainsi, il a été prouvé expérimentalement que les enfants qui consomment régulièrement de la bouillie d'avoine souffrent beaucoup moins d'asthme que ceux qui n'en ont pas dans leur alimentation.

Pour que l'avoine soit la plus bénéfique possible, n'achetez pas de céréales dites instantanées. Les céréales à base de grains entiers sont considérées comme bien plus saines. Il est important de se rappeler qu'il ne faut pas simplement les verser avec de l'eau bouillante, mais les cuire sur la cuisinière pendant environ 10 à 15 minutes.

Bouillie de millet

Le docteur Komarovsky considère le millet comme l'une des céréales les plus bénéfiques pour les enfants. Ce n'est pas surprenant, car la composition de cette bouillie est riche en diverses vitamines et oligo-éléments qui renforcent les os et le cartilage, stabilisent le système nerveux, stimulent la croissance du tissu musculaire et nettoient l'organisme des toxines et des allergènes. La bouillie de millet possède également un effet lipotrope, ce qui signifie qu'elle peut être consommée sans crainte par les enfants en surpoids. En effet, le millet favorise la décomposition des graisses et aide à perdre du poids.

Bouillie d'orge perlé

Zinc, fibres, fer, protéines – vous trouverez tout cela dans l'orge perlé, qui paraît pourtant banale à première vue. Il est bénéfique de la consommer non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Pour votre enfant, vous pouvez non seulement préparer une bouillie d'orge perlé au lait, mais aussi ajouter cette céréale à la soupe. L'essentiel est de ne pas oublier de la faire tremper avant la cuisson.

Bouillie de maïs

Cette bouillie renforce l'immunité, elle est donc indispensable pour les jeunes enfants qui attrapent souvent des rhumes. Elle contient une grande quantité de nutriments : vitamines PP, A, E, sodium, calcium, soufre, fer, cuivre, etc. C'est pourquoi, en consommant régulièrement de la bouillie de maïs, votre enfant ne souffrira pas de carence vitaminique, il sera toujours actif et joyeux.