Hysope : propriétés médicinales et contre-indications

Les herbes médicinales sont souvent récoltées à l'état sauvage. Mais dès le règne de Pierre Ier, un jardin médicinal fut créé, qui devint au fil du temps un magnifique jardin botanique. L'initiative a pris racine, et presque chaque ménagère possède, dans son jardin potager ou sa parcelle de campagne, un petit carré de terre, parfois assez grand, où poussent des herbes aromatiques, odorantes et médicinales. Souvent, elles remplissent également une fonction décorative, comme par exemple l'hysope. Elle pousse très bien sur presque tous les sols et, avec un minimum d'arrosage et d'entretien, donne une bonne récolte, fournissant aux propriétaires du carré une excellente matière première médicinale pour traiter de nombreuses maladies.

Aspect et habitat

À l'état sauvage, l'hysope se rencontre en Europe et en Asie. Elle continue de pousser sur les pentes des collines, choisissant des zones rocailleuses et sèches. Mais aujourd'hui, rares sont ceux qui recherchent la plante médicinale dans son environnement naturel, préférant cultiver chez eux cet arbuste aromatique et décoratif. Sa culture a commencé dès l'Antiquité. Les propriétés médicinales de l'hysope étaient bien connues dans la Grèce antique, où elle était utilisée en médecine, en cuisine et en cosmétologie.

Cette plante porte plusieurs noms, et selon les régions, on l'appelle herbe aux abeilles ou millepertuis bleu. Il existe effectivement une certaine ressemblance extérieure, mais les herboristes expérimentés ne confondront jamais ces plantes. En raison de son large éventail d'utilisations, on la surnomme le médecin du jardin et on s'efforce de la planter dans un coin du terrain, d'autant plus qu'elle est vraiment décorative.

Cet arbuste bas atteint une hauteur de 65 à 70 cm. De sa racine puissante partent de nombreuses tiges, recouvertes d'une écorce solide à la base et s'amincissant progressivement vers le sommet. Les feuilles sont disposées en étages, allongées, étroites, avec des extrémités légèrement recourbées vers l'intérieur. La floraison commence en juillet et dure jusqu'en septembre. La couleur des fleurs est principalement bleue, plus rarement lilas ou rose. On peut parfois voir des fleurs blanches, mais elles sont considérées comme une exception. Cet arbuste est une plante vivace, supporte parfaitement la sécheresse et les hivers rigoureux, et chaque printemps il déploie ses feuilles parfumées au soleil. Les feuilles et les fleurs dégagent un fort arôme épicé qui repousse les parasites du jardin et attire les abeilles. On le plante souvent autour du rucher pour récolter un miel aromatique et médicinal.

Espèces

Elles sont peu nombreuses, seulement trois variétés sont connues.

1. L'hysope à feuilles étroites ou médicinale est le plus souvent utilisée pour préparer des décoctions, des infusions et du thé. Ses fleurs sont groupées en petites inflorescences de 8 à 10 pièces. On la récolte au besoin tout au long de l'été, dès l'ouverture des premiers bourgeons jusqu'à la fin de la floraison, en coupant la moitié supérieure des tiges avec les feuilles et les fleurs. Plantée au jardin, l'hysope vit très bien au même endroit jusqu'à 10 ans sans nécessiter de transplantation.
2. L'hysope calcaire est ainsi nommée pour son affinité avec les sols riches en calcaire. Elle fait partie des espèces rares, inscrite au Livre rouge. Elle se distingue de l'hysope commune par sa taille plus réduite et son faible niveau décoratif. Son odeur est forte avec une note balsamique, et ses inflorescences ont une teinte bleu bleuet.
3. L'hysope anisée est très belle visuellement et sent l'anis. Il suffit de froisser légèrement une feuille pour renforcer son odeur. On l'appelle parfois menthe réglisse en raison de son arôme spécifique. Elle se distingue facilement des autres espèces par les taches violettes sur ses feuilles et la hauteur de ses tiges, qui atteignent 100 cm dans des conditions favorables. Les fleurs bleues sont rassemblées en inflorescences denses et doubles, elles s'ouvrent progressivement, en commençant par l'étage inférieur, et l'arbuste conserve un aspect spectaculaire jusqu'à l'automne. En cuisine, on utilise les bourgeons tendres et les fleurs épanouies, qui sont ajoutés aux salades, leur donnant une saveur épicée unique.

Il faut noter : Les espèces peuvent se polliniser croisées si elles sont cultivées ensemble, il est donc préférable de les planter dans différentes parties du jardin.

Récolte et conservation

Pour toutes les variétés, les périodes de récolte et les principes de préparation sont les mêmes. Tout dépend de l'usage prévu. Pour les salades fraîches, les feuilles et les fleurs sont cueillies à la main au besoin. Pour les décoctions, il est préférable de commencer la récolte au tout début de la floraison. Si l'on prévoit de stocker la matière première sous forme broyée, il vaut mieux attendre le plein épanouissement de la floraison, lorsque la plante est la plus aromatique.

Il n'est pas nécessaire de sélectionner séparément les parties de l'hysope. Il suffit de couper les tiges et, après les avoir liées en botte, de les suspendre dans un endroit ombragé et bien aéré.

Important : l'hysope contient beaucoup d'huiles essentielles. Sous l'effet des rayons directs du soleil lors du séchage et du stockage, elles s'évaporent, réduisant considérablement les propriétés médicinales de la plante.

Les matières premières préparées sont conservées dans des petits sacs en toile. Lors du broyage, il est plus pratique de placer l'herbe dans des récipients à couvercle bien ajusté. La plante séchée conserve ses propriétés d'origine pendant 2 ans.

Composition chimique

Dans les petites feuilles étroites et les inflorescences brillantes se cache une multitude d'éléments bénéfiques. Parmi eux :

• tanins ;
• flavonoïdes ;
• acides organiques ;
• substances amères ;
• des huiles essentielles ;
• glycosides ;
• résines ;
• gomme;
• acide ascorbique ;
• alcools ;
• camphène ;
• cymène ;
• cinéol.

La composition contient des substances biologiquement actives qui permettent d'utiliser la plante comme médicament.

Propriétés médicinales de l'hysope

L'hysope a bien mérité son surnom de médecin de jardin. Elle est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles comme agent anti-inflammatoire, cicatrisant et désinfectant. On l'utilise aussi pour se débarrasser des parasites intestinaux, en la préparant en infusion. Son parfum rappelle le thym et la menthe, il a un effet apaisant, calme les irritations excessives et prévient le développement d'états dépressifs. Un puissant effet thérapeutique est obtenu dans la prévention et le traitement des troubles du système nerveux central. Il est important de noter que malgré un effet sédatif prononcé, les décoctions d'hysope ne provoquent ni somnolence ni ralentissement des réactions. On observe une amélioration de la mémoire, de l'attention et de la capacité de concentration.

Pour les personnes souffrant de fréquentes maladies respiratoires, de bronchites, l'hysope est utile par son action spasmolytique. Elle dilate les vaisseaux, élimine la toux, facilite la respiration et a un effet expectorant. Les huiles essentielles, en inhalation, réduisent l'inflammation et inhibent le développement de bactéries pathogènes.

Lors d'une cure de préparations à base d'hysope, la fonction sécrétoire du tube digestif s'améliore, la fermentation des sucs est renforcée, un léger effet laxatif se manifeste et la circulation biliaire se régule.

La capacité de la plante à accélérer la régénération, à stopper la prolifération des infections staphylococciques, à prévenir l'inflammation des plaies et à éliminer les abcès est très appréciée.

Les décoctions, infusions et compresses à base d'hysope sont recommandées :

• pour les maladies du système respiratoire, y compris l'asthme et la tuberculose ;
• les infections fongiques de la peau ;
• l'excitabilité émotionnelle excessive ;
• l'hyperhidrose ;
• le rhumatisme ;
• les maladies du système génito-urinaire ;
• les rhumes fréquents.

L'hysope se combine parfaitement avec d'autres composants végétaux, le miel, la racine de réglisse, les baies et les feuilles de framboisier.

Pour les femmes

Les décoctions de l'herbe atténuent l'intensité du SPM et du syndrome de la ménopause, améliorent l'état de la peau et ralentissent le vieillissement. Les extraits, les essences et l'huile essentielle ont trouvé leur application en cosmétologie.

Pour les hommes

La plante fait partie des aphrodisiaques naturels. Le remède est préparé à partir de fleurs et de vin blanc, avec 1 cuillère à soupe de matière végétale pour 1 litre de boisson. L'infusion est maintenue pendant 10 jours dans un endroit sombre et frais. Pour une dissolution complète des huiles essentielles, le récipient est agité quotidiennement. On prend 50 gouttes 2 à 3 heures avant le coucher.

Pour les enfants

Les recommandations d'utilisation sont générales, la plante est efficace contre les maladies respiratoires et les processus inflammatoires. Les enfants de moins de 12 ans ne doivent pas utiliser l'hysope, sauf dans les cas où le bénéfice prévu l'emporte sur le risque éventuel.

L'hysope en médecine

La plante figure sur la liste des plantes officiellement reconnues, ses propriétés sont bien étudiées. Dans les recettes populaires, elle est utilisée pour soulager rapidement le syndrome de la gueule de bois, éliminer les tremblements, les nausées, et restaurer la capacité à penser rapidement et à réagir de manière appropriée aux stimuli extérieurs. Les décoctions font partie de la thérapie complexe lors de la réadaptation après des opérations, des blessures, des pertes de sang importantes.

L'utilisation de l'extrait à des dosages stricts est pratiquée pour prévenir le développement de la démence sénile. En cas de troubles gastro-intestinaux, de flatulences, de dysbiose, les décoctions peuvent restaurer la microflore bénéfique et activer le péristaltisme intestinal. Il est bénéfique pour les femmes après 40 ans d'inclure des tisanes à base d'hysope pour réduire l'intensité des symptômes de la ménopause.

Recettes

1. Pour la toux, l'hysope est infusée pure ou avec l'ajout d'autres ingrédients. Le plus souvent, pour la préparation, on prend 100 g de matière sèche, 1 litre d'eau bouillante et 1,5 kg de sucre. D'abord, on verse l'eau bouillante sur l'herbe pendant 30 minutes et on la couvre d'une serviette. Ensuite, on filtre, on ajoute le sucre et on fait réduire à feu doux jusqu'à consistance sirupeuse. On mélange 1 cuillère à soupe de miel au produit fini. On prend 4 à 5 fois par jour, 1 cuillère à soupe du remède pour fluidifier les expectorations, soulager les spasmes et faciliter la respiration. En cas d'asthme, on prépare une décoction sans sucre ni miel. Les proportions et le mode de prise sont les mêmes.
2. En cas de bronchite, il est très important d'éliminer régulièrement le bronchospasme qui entraîne essoufflement, difficultés respiratoires et toux persistante. Pour préparer le remède, il faut 2 cuillères à café d'hysope pour 200 ml d'eau bouillante. On laisse infuser l'herbe 30 minutes, on prend 3 fois par jour 150 à 200 ml. Il est préférable de préparer une nouvelle décoction peu avant chaque prise.
3. Contre les allergies, l'hysope est utilisée sous forme d'infusion, en respectant les proportions de 2 cuillères à café de fleurs pour 1 verre d'eau bouillante. Il est plus pratique de faire le mélange dans un thermos et de le laisser infuser pendant 2 à 3 heures. On en prend un demi-verre 3 fois par jour.
4. Pendant la ménopause, l'hysope est également efficace pour soulager l'irritabilité, l'insomnie, les sentiments de peur et d'anxiété non motivés. Elle réduit la fréquence et l'intensité des bouffées de chaleur, soulage les maux de tête et renforce l'immunité. On utilise une décoction de 5 g de matière première pour 250 ml d'eau bouillante. Pour un effet durable, on prend le remède en cure, 3 fois par jour, 120 ml tiède, 30 minutes avant les repas. La durée du traitement est de 2 semaines. Ensuite, il faut faire une pause de 30 jours, et la cure peut être répétée.
5. Pour éliminer le syndrome de fatigue chronique et améliorer l'appétit, on utilise également une décoction. On la prépare à partir de 5 g d'herbe fraîche et 400 ml d'eau bouillante, en la maintenant au bain-marie pendant 15 minutes. On boit à la place du thé ordinaire une demi-heure avant les repas.

Types de préparations médicinales à base d'hysope

L'hysope est utilisée sous forme de décoctions, sirops, infusions aqueuses et alcooliques, extraits et extraits concentrés.

Jus

Il se prépare à partir de matières premières fraîches. Vous passez l'herbe dans un hachoir à viande, vous pressez la pulpe à travers une étamine ou une couche de tissu en coton. Vous l'utilisez pour éliminer la gueule de bois, à raison de 40 gouttes mélangées dans un verre d'eau. Pour réduire la transpiration, vous diluez le jus avec de l'eau (1:1) et vous frottez les aisselles, les pieds et les paumes.

Décoction

Vous l'utilisez le plus souvent pour les lésions externes. Le rapport herbe/eau est de 1 cuillère à soupe pour 100 ml. Vous versez de l'eau bouillante sur la matière première, vous la maintenez au bain-marie pendant 30 minutes, puis vous la laissez refroidir jusqu'à ce qu'elle soit tiède et vous la filtrez. Vous en faites des lotions, des compresses, et vous effectuez des lavages pour les coupures, les plaies, les inflammations et les douleurs articulaires.

Infusion

Il se conserve au maximum 24 heures, il est donc recommandé de préparer un remède frais avant chaque utilisation. Vous l'utilisez pour les problèmes gastro-intestinaux, comme diurétique et tonifiant en cas de faiblesse du muscle cardiaque. Vous versez 20 g de fleurs séchées dans 200 ml d'eau bouillante, vous laissez infuser une demi-heure, et vous prenez 2 fois par jour.

Thé

Vous l'infusez avant utilisation à raison d'une cuillère à café par tasse d'eau bouillante, vous laissez infuser 5 minutes. Vous pouvez ajouter des baies de framboise, du miel, du citron. Vous le prenez comme tonifiant général, fortifiant et antimicrobien pendant la saison intermédiaire. Il est recommandé de boire 1 à 2 tasses par jour.

Teinture alcoolique

Son avantage réside dans sa longue durée de conservation. Vous remplissez un bocal d'un demi-litre d'herbe broyée et vous le remplissez de vodka presque jusqu'au bord. Vous fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle et vous le placez dans un endroit sombre pendant 7 jours. La posologie recommandée est de 30 gouttes jusqu'à 5 à 6 fois par jour. La teinture ne doit pas être utilisée par les femmes enceintes, les femmes allaitantes, les personnes souffrant d'épilepsie ou de dépendance à l'alcool, ni par les enfants de moins de 12 ans.

Huile d'hysope : propriétés et utilisations

Les composants essentiels du millepertuis bleu sont très prisés. Le coût du produit fini est élevé, mais les bienfaits justifient les dépenses. Vous pouvez acheter l'huile en pharmacie et le plus souvent uniquement sur commande. La production est très coûteuse en matières premières ; par rapport à la masse initiale, le rendement en huile n'est que de 0,2 %.

Propriétés

Ce remède est utilisé comme antiviral, tonique et antimicrobien. Il peut augmenter l'endurance physique, stabiliser l'état émotionnel, améliorer la digestion et arrêter les processus inflammatoires. Il possède également des effets astringents, antirhumatismaux, antispasmodiques, antipyrétiques, vermifuges et expectorants.

Utilisation

L'huile s'utilise en externe pour les inflammations, les maladies de la peau et des articulations. Les lotions et les compresses sont efficaces contre les contusions, les hématomes, les lésions cutanées superficielles, l'acné et les dermatites. L'huile essentielle entre dans la composition de mélanges pour l'aromathérapie, de préparations pour massages, s'ajoute au bain, et est efficace contre les rhumes en inhalation. Le produit se combine avec la sauge, la mélisse, les agrumes, le géranium et le romarin.

Important : il est interdit d'utiliser l'huile essentielle en grande concentration.

Utilisation en cosmétologie

Le composant huileux, les extraits et les infusions de la plante sont incorporés dans les savons, shampooings, crèmes et lotions. Les décoctions et infusions pour le lavage du visage sont indiquées en cas d'acné, de couperose prononcée, de dermatite. Une utilisation régulière améliore le teint, réduit les fines rides d'expression et accélère la régénération en cas de micro-lésions.

L'hysope en cuisine

Le goût épicé et l'arôme riche et intense ont conduit à introduire les feuilles et les fleurs fraîches dans les salades, les sauces et les assaisonnements. Elle entre dans la composition d'assaisonnements complexes pour les plats de viande et de poisson, les pâtés, les farces, les saucisses. Dans certaines recettes, il est recommandé de l'ajouter à la soupe de haricots, aux œufs farcis, aux pâtes à tartiner, aux tourtes et aux pelmenis, aux croquettes et au ragoût.

L'hysope riche et astringente est utilisée pour créer des boissons mondialement célèbres comme l'absinthe, les liqueurs Bénédictine et Chartreuse. Les feuilles fraîches et séchées sont ajoutées aux macérations de baies dans l'alcool et le clair de lune pour enrichir le goût et éliminer l'odeur des huiles de fusel.

Parmi les recettes, on trouve des plats très originaux et simples à préparer pour tous les jours ou pour les occasions spéciales.

Poivrons farcis à la feta

Pour la préparation, il vous faudra :

• poivron rouge bulgare ;
• feta ;
• huile végétale ;
• un mélange d'épices comprenant de l'origan, du thym, du sésame, de l'hysope, 3 à 4 g de chacun ;
• sel.

On lave soigneusement les poivrons, on retire le cœur avec les graines. Ensuite, on fait cuire les préparations au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et on les coupe en deux. Dans chaque moitié, on place un peu de feta, puis on plie la préparation en deux ou on la roule en tube. Ensuite, on dispose délicatement les moitiés sur une plaque de cuisson, on les saupoudre du mélange d'épices, on sale et on les remet au four pour 10 minutes supplémentaires.

Salade vitaminée

Ce plat est destiné aux amateurs de saveurs inhabituelles, car il combine des morceaux de pastèque, du fromage à la crème, du poireau. Le mélange est nappé d'une sauce à base de crème, de poivre noir, d'anis, de feuilles fraîches et d'inflorescences d'hysope, d'herbes hachées avec une goutte de vinaigre de cidre.

Tarte aux myrtilles

Une pâte sablée délicate sert de base sur laquelle on étale la garniture de baies. Celles-ci sont mélangées avec une partie du sucre et de fines feuilles d'hysope fraîchement hachées, qui apportent au mélange une légère astringence épicée et un arôme inimitable. On cuit pendant une demi-heure à 180 degrés. Ce dessert est très apprécié des adultes et des enfants, il est simple à préparer, prend peu de temps et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Pour la base, on peut acheter à l'avance une pâte sablée surgelée au magasin.

Il existe des dosages optimaux de cette épice pour différents plats. Dans les soupes, on ajoute environ 0,5 g d'herbe séchée. Pour les accompagnements, les plats de viande et de poisson, les desserts et les marinades, 0,3 g suffiront. L'hysope se marie harmonieusement avec la marjolaine, le fenouil, le basilic, la menthe, le persil et l'aneth.

Comment cultiver l'hysope à partir de graines

La plante est peu exigeante quant aux conditions, et comme elle est vivace, vous la semez le plus souvent directement en place. Pour cela, choisissez une petite éminence dans un lieu sec et ensoleillé. Dans la nature, elle préfère les pentes rocheuses des collines et ne supporte absolument pas les eaux souterraines proches. En aménagement paysager, on l'utilise dans les massifs mixtes, pour les rocailles, comme bordures. Il est donc intéressant d'examiner les options d'aménagement de votre terrain et d'allier l'utile à l'agréable.

La période de plantation se situe fin avril et début mai, après la fin des gelées nocturnes. Mélangez les graines avec du sable et répartissez-les dans de petits sillons. La profondeur de semis ne doit pas dépasser 0,5 à 1 cm, sinon le temps de levée sera retardé d'une à deux semaines. Si vous semez l'hysope en hiver, les premières feuilles apparaîtront dès que la température se maintiendra stablement à +5 degrés.

Aucun entretien particulier n'est nécessaire. Rappelez-vous simplement qu'il vaut mieux sous-arroser le buisson que trop l'arroser. L'arrosage se fait 3 à 4 fois par saison. Aucun engrais spécifique n'est nécessaire. Les ancêtres de cette plante se passaient très bien d'engrais supplémentaires, ce qui a été pleinement transmis à la variété cultivée. Il suffit de les arroser avec une solution de cendre et d'ajouter parfois de l'azote ou des préparations complexes au printemps à une concentration minimale. Si vous en donnez trop, le buisson commencera à former une masse verte excessive au détriment de la floraison.

Ne négligez pas la taille. Effectuez-la pendant l'été pour récolter les matières premières médicinales et à l'automne pour un meilleur hivernage. Il est plus commode de former une silhouette arrondie du buisson. Ainsi, l'année suivante, il reprendra rapidement sa croissance.

Parfois, vous pouvez essayer de cultiver l'hysope par semis en godets. Dans ce cas, les dates de plantation sont reportées à fin mars. Les jeunes pousses émergent déjà après 1 à 1,5 semaines, s'allongent rapidement et nécessitent un repiquage en place, il ne faut donc pas les semer trop tôt dans des alvéoles ou des godets de tourbe.

Au même endroit, la plante se développe bien pendant environ 5 à 7 ans, puis le sol s'appauvrit, le buisson devient trop grand et nécessite un repiquage. En même temps, vous devez diviser la plante en plusieurs parties pour la rajeunir. Plantez quelques buissons près de l'entrée, sous les fenêtres ou dans l'espace de détente. Le secret est simple : l'odeur est si spécifique pour les insectes que même les moustiques et les mouches ne la supportent pas, contournant les buissons par un large détour.

Contre-indications à l'utilisation

Cette plante possède des propriétés particulières qui imposent certaines restrictions quant à son utilisation alimentaire ou médicinale. Les décoctions et infusions d'hysope ne doivent pas être administrées aux femmes enceintes : elles peuvent provoquer une fausse couche. Les personnes souffrant de crises d'épilepsie et les hypertendus devront également choisir une autre plante.

Chez les personnes particulièrement sensibles, l'hysope en grande concentration provoque des allergies. En cas de convulsions fréquentes, de neuropathie, de maladies rénales et de troubles nerveux accompagnés de perte de connaissance, l'hysope peut provoquer une récidive.

Avant d'utiliser des décoctions et des teintures à base d'hysope, il est conseillé de consulter un médecin. La durée du traitement ne doit pas dépasser 30 jours. Ensuite, une pause d'un mois est obligatoire.

L'hysope, aromatique et spectaculaire, deviendra une magnifique décoration du jardin et une pharmacie naturelle qui sera toujours à portée de main.

Photo de l'hysope