Quels légumes pouvez-vous manger le soir

L'idée de donner votre dîner à l'ennemi est pleine de contradictions, d'autant plus que vous pouvez rendre ce repas extrêmement bénéfique pour votre santé, maintenir votre énergie et vous assurer un véritable bon matin le lendemain. Le fait de sauter le dîner n'est justifié que dans le cadre d'un jeûne thérapeutique. Dans les autres cas, une longue pause dans l'alimentation n'aura pas le meilleur effet sur votre organisme. Il considérera cela comme une menace potentielle et commencera à stocker à un rythme accéléré, ce qui se déposera bientôt sur les hanches et à d'autres endroits stratégiques sous forme de bourrelets inesthétiques. Il est assez simple de faire face à ce problème si vous savez à quels aliments donner la préférence dans la seconde moitié de la journée. Ce sont les légumes qui occuperont alors les premières places.

Repas du soir pour la santé et la silhouette

Il est parfois très difficile de renoncer à une collation nocturne ou à un dîner tardif. Dans ce cas, vous devez choisir quelque chose de neutre, qui ne chassera pas le sommeil et vous aidera à calmer la faim sans nuire à votre tour de taille. Plusieurs types de légumes vous y aideront, non seulement sous forme d'accompagnement, mais aussi comme plat principal. Tous les organes du système digestif continuent de fonctionner la nuit, mais il ne faut pas leur ajouter de travail en choisissant des aliments lourds qui nécessitent une dépense énergétique supplémentaire. Si vous ne parvenez pas à respecter un intervalle de 2 à 2,5 heures entre le dîner et le coucher, vous pouvez au moins ne pas surcharger votre estomac en choisissant les variétés les plus rapidement digestibles.

Comment préparer une collation savoureuse et nutritive

Les légumes crus apportent le plus de bienfaits, mais ils peuvent aussi déclencher une crise de gastrite ou une augmentation des gaz, ce qui ne garantira pas un sommeil réparateur. Il est recommandé de choisir des légumes ou des racines neutres, et encore mieux de les faire bouillir ou de les cuire à l'étouffée avec un minimum d'huile végétale. Cela accélérera leur digestion tout en conservant la plupart de leurs nutriments. Les meilleurs choix pour cela sont :

• carotte ;
• le chou;
• betterave ;
• la citrouille;
• le concombre;
• herbes ;
• l'asperge;
• la patate douce;
• les haricots verts.

Ils contiennent une grande quantité d'eau et de fibres, la satiété survient rapidement même avec une petite portion.

Important : Pour les légumes bouillis ou frits, surtout en combinaison avec de l'huile, la teneur en calories est plus élevée, donc pour la correction du poids, on préfère les plats cuits à la vapeur.

Il vaut mieux reporter la consommation de pommes de terre au matin ou au déjeuner en raison de leur forte teneur en amidon. Il ne faut pas non plus risquer de manger du maïs ou des légumineuses le soir. Par contre, les légumes verts peuvent être privilégiés sans crainte, en les combinant de différentes façons. Si votre intestin va bien, les diététiciens recommandent une astuce : pour gérer la faim, râpez en fines lamelles des betteraves et des carottes fraîches. Cette option convient également aux diabétiques. Les légumes crus ont un faible IG et ne provoqueront pas de pic de glycémie. Ou vous pouvez aborder la tâche de manière responsable et réserver pour la soirée quelques recettes rassasiantes mais légères et savoureuses à base de légumes.

Délices culinaires pour la nuit

Le soir, on n'a pas envie de s'embêter avec la haute cuisine. Il est préférable que les plats soient rapides à préparer et faibles en calories. Dans le top cinq, on trouve des recettes de plusieurs pays.

1. Caprese. Derrière ce nom inhabituel se cache une simple salade de tomates coupées en rondelles, saupoudrées de fromage râpé non salé à pâte dure et arrosées de vinaigre balsamique avec une goutte d'huile d'olive. Pour l'esthétique, vous pouvez garnir le tout d'herbes fraîches.
2. Le mix vert — c'est aussi une salade. Il est préparé à partir de plusieurs types de feuilles de salade, de concombre et d'herbes, avec l'ajout de graines de sésame, de tiges d'oignon et d'ail. En guise de vinaigrette, quelques gouttes de jus de citron conviennent.
3. Le rêve de yogourt se compose de parts égales de céleri, de carottes et de pomme verte. Les ingrédients sont coupés en cubes et assaisonnés avec 2 cuillères à soupe de yogourt nature.
4. Le chou-fleur au lait de coco se prépare rapidement, a une faible teneur en calories et un goût subtil et inhabituel. Un minimum d'effort est requis. Le chou-fleur est détaillé en bouquets, puis dans un plat, on dispose de l'oignon rouge coupé en rondelles, par-dessus le chou-fleur, on ajoute du sel et du poivre, et on verse du lait de coco. Pour 600 g de légumes, on prend 300 g de liquide. Le plat est mis au four pendant 25 minutes.
5. Les nouilles de courgette. Le plat est ainsi nommé en raison de la façon particulière de couper les légumes — en longues lanières. Si vous avez une râpe spéciale pour les carottes à la coréenne, vous pouvez l'utiliser pour râper la courgette et la carotte en longs rubans. 3 gousses d'ail hachées sont légèrement revenues dans une poêle chaude avec un peu d'eau. Ensuite, on ajoute une tomate coupée, après 5 minutes on peut ajouter les légumes râpés et une branche de basilic. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes, servir chaud.

Si vous préparez le menu du soir à l'avance, vous n'aurez jamais de problèmes de suralimentation, d'autant plus que le choix de plats à base de légumes est immense, il suffit d'avoir l'envie de trouver quelque chose non seulement de savoureux mais aussi de sain.