Quelle est la différence entre le noisetier sauvage et la noisette cultivée ?

Dans cet article, nous examinerons les différences entre la noisette sauvage et la noisette cultivée, leurs bienfaits et expliquerons lequel de ces deux choix est préférable.

Noisette cultivée : à quoi ressemble-t-elle et où pousse-t-elle ?

En règle générale, on appelle « noisette cultivée » les variétés cultivées issues du noisetier sauvage. Au fil des années, grâce à la sélection, la plante est devenue plus noble et mieux adaptée au climat.

Caractéristiques :

1. Grâce à la sélection, la noisette cultivée présente une incroyable variété de cultivars (différences dans la taille de l’arbuste et de la noix elle-même, dates de maturation du fruit).
2. La noisette cultivée produit une récolte assez abondante.
3. Elle supporte extrêmement mal même de légères gelées.
4. Elle est exigeante quant à la qualité du sol.

À quoi il ressemble

En règle générale, les noisettes cultivées sont assez grosses, avec une agréable forme arrondie.

Où pousse-t-il ?

Cette noix s’est implantée sur une grande partie des terres de la CEI, surtout lorsque le climat ne nuit pas à sa productivité future. On peut trouver ces plantes en Norvège, au Moyen-Orient, dans le Caucase et en Europe.

Noisette sauvage : à quoi ressemble-t-elle et où pousse-t-elle ?

La noisette sauvage est un proche parent de la noisette cultivée, avec laquelle on la confond souvent. Son goût s’approche au maximum de celui de l’amande, son apparence, de celle de la noisette cultivée, et les propriétés bénéfiques enfermées sous la coque sont à envier. Il n’est pas surprenant que les fruits de la noisette sauvage soient si demandés.

Caractéristiques :

1. La noisette sauvage contient plus de vitamines et de lipides bénéfiques que son proche parent.
2. Elle est beaucoup moins exigeante quant aux conditions climatiques et au sol.
3. Le rendement est légèrement inférieur à celui de la noisette cultivée, mais la récolte est stable chaque année.
4. Elle est un peu moins résistante aux parasites et aux maladies.

À quoi il ressemble

Les fruits sont plus petits que ceux de la noisette cultivée. Ils ont une forme allongée.

Où pousse-t-il ?

On peut trouver la noisette sauvage dans les régions méridionales et orientales de l’Asie et de l’Europe. Dans les pays de la CEI, il faut la chercher dans les zones forestières et steppiques, dans la forêt-steppe.

En quoi la noisette cultivée diffère-t-elle de la noisette sauvage ?

Il n’y a bien sûr pas de différence trop évidente entre ces deux types. Mais pour ceux qui envisagent de planter une telle noix sur leur terrain, il vaut la peine de prêter attention aux nuances qui permettront de créer des conditions plus confortables.

Par exemple :

1. La noisette sauvage est plus saine et résiste mieux au temps frais. Mais son rendement est plus faible, il ne faut donc pas s’attendre à une grande quantité de noix pour développer votre propre entreprise.
2. En raison de la sélection et d’un long travail, la noisette cultivée est capable de survivre à une guerre contre les parasites et les maladies, mais la moindre gelée peut compromettre sa santé.
3. La forme sauvage (c’est-à-dire la noisette sauvage) apporte beaucoup plus de bienfaits, mais les fruits sont plus petits que ceux de son parent cultivé.

Qu’est-ce qui est le plus sain : la noisette sauvage ou la noisette cultivée ?

Cette question a une réponse très précise — la noisette sauvage est plus saine que la noisette cultivée. Elle contient plus de vitamines B et E, ainsi que plus de bonnes graisses. Mais il faut prêter attention aux conditions dans lesquelles ce type de noix a poussé. En effet, si pendant toute son existence, il n'a absorbé que de l'air pollué et des gaz d'échappement — il ne faut pas attendre de bénéfices d'un tel produit.