Combien de temps cuire les pelmeni et comment savoir s'ils sont prêts ?

Les pelmeni sont l'un des plats les plus simples, qu'un enfant peut cuire. Ils sont particulièrement utiles dans les moments où l'on n'a pas le temps de se compliquer avec la préparation de quelque chose de plus complexe. Il suffit de les jeter dans de l'eau bouillante salée et, après quelques minutes, un plat savoureux et consistant peut être mangé.

On considère généralement que les pelmeni sont prêts dès qu'ils remontent à la surface. Mais ce n'est pas toujours vrai.

Combien de temps faut-il cuire jusqu'à cuisson complète ?

Il est important de savoir combien de temps il faut pour cuire les pelmeni. Les manger pas assez cuits est dangereux pour la santé, et trop cuits, ils perdent leur aspect. La pâte se déchire, le bouillon s'écoule. Il est peu probable qu'un tel plat apporte du plaisir.

Les pelmeni fraîchement confectionnés peuvent être servis immédiatement après qu'ils soient remontés à la surface. La viande non congelée cuit rapidement et commence à libérer un jus aromatique qui imprègne la pâte.

Si les pelmeni sont sortis du congélateur, il faudra plus de temps. Tout dépend de la viande utilisée dans la préparation. Ceux farcis avec du porc haché sont cuits dans une casserole encore 5 à 7 minutes après avoir remonté. Si la farce est au bœuf, il vaut mieux ne pas se précipiter. Il ne faut pas éteindre le feu avant 9 à 12 minutes.

Pour vérifier si les pelmeni sont cuits, vous pouvez en sortir un et le couper avec un couteau. La pâte ne doit pas être crue, et à l'intérieur se trouvera le bouillon que la viande a libéré.

Important ! Les pelmeni cuits dans un multicuiseur prennent 7 à 9 minutes. Au micro-ondes, il faudra de 5 à 8 minutes (pendant ce temps, il faut les remuer 2 à 3 fois).

Quelle quantité d'eau utiliser

Pour un demi-kilogramme de pelmeni, il faudra 500 g d'eau. Pour un bouillon plus riche, il convient de réduire la quantité de liquide. La règle principale — l'eau doit recouvrir entièrement le produit semi-fini.

Conseil ! Dans l'eau, vous pouvez ajouter une feuille de laurier, du poivre en grains, un oignon ou vos épices préférées selon votre goût. Pour un litre de liquide, il faudra 1 cuillère à café de sel.