Vin blanc : propriétés bénéfiques et contre-indications

Depuis plusieurs décennies, les consommateurs et les scientifiques ne cessent de débattre pour savoir si le vin blanc possède des propriétés bénéfiques. En effet, les caractéristiques bénéfiques et néfastes d'un tel produit sont ambiguës. D'un côté, l'alcool, en principe, n'est pas bon pour la santé humaine, de l'autre, la science a prouvé que cette boisson a une composition particulière. Pour comprendre cette question, il convient de se familiariser avec toutes les propriétés du vin blanc.

Le vin était très populaire auprès de nos ancêtres. On le vénérait et le respectait. Un tel produit était un élément obligatoire sur les tables riches comme pauvres. À cette époque, le vin blanc était utilisé pour étancher la soif en raison de sa structure légère. En Russie, ce produit était consommé en quantités particulièrement importantes. Le vin était utilisé à la place de l'eau, et les gens ne songeaient même pas à ses propriétés bénéfiques ou nocives.

Quant à aujourd'hui, les gens peuvent étudier diverses recherches scientifiques qui prouvent les méfaits de ce produit alcoolisé. Par conséquent, il faut en boire en plus petites quantités, voire l'exclure complètement de l'alimentation.

Particularités de la production du vin blanc

Les personnes peu informées sur les technologies de fabrication du vin pensent que pour produire du vin rouge, on utilise des cépages foncés, tandis que pour le vin blanc, seules les grappes de cépages clairs conviennent. Mais ce n'est pas le cas. La couleur blanche s'obtient parce que le processus de préparation consiste à transformer un type spécial de raisin sans la peau. Ainsi, même si le raisin a une couleur prononcée et intense, le jus qui en est extrait sera presque incolore.

La couleur du vin dépend du cépage utilisé et de certaines nuances technologiques. Le vin blanc de haute qualité est transparent, sa teinte varie du jaune pâle à l'ambre.

Espèces

Il existe plusieurs variétés de ce produit alcoolisé. Tout d'abord, il faut mentionner le vin sec, dont le degré d'alcool est de 10 à 12 degrés, avec une teneur en sucre ne dépassant pas 0,3 %. Il existe également le vin demi-doux. La force de cette boisson se situe entre 12 et 15 degrés, avec une concentration en sucre de 5 %. Il y a aussi une boisson vineuse demi-douce. Elle se caractérise par un degré d'alcool de 15 % et une teneur en sucre d'environ 7 %. Un autre type est la boisson sucrée ou de dessert, avec jusqu'à 17 % d'alcool et 10 % de sucre.

Comment le vin blanc se distingue-t-il du vin rouge

Le vin blanc est appelé ainsi de manière symbolique. Comme déjà mentionné, il peut être presque transparent ou, par sa teinte, rappeler le thé infusé. Les tons plus clairs indiquent que le produit n'a pas été vieilli en fûts de chêne ; il se caractérise par sa légèreté et une saveur piquante. Les couleurs intenses témoignent d'un vieillissement du vin en fût de chêne.

Tout d'abord, ces deux boissons diffèrent par la matière première utilisée. Pour obtenir une boisson blanche, on utilise des raisins de n'importe quelle couleur, mais sans la peau. Pour obtenir du vin rouge, on ne prend que des variétés de baies sombres. Leur peau contient une substance qui donne au produit final sa couleur particulière. Lors de la fermentation de cette boisson, les pépins et la peau des fruits sont obligatoirement impliqués. Ce sont ces composants qui donnent au vin son goût tannique.

La production de vin blanc ne nécessite pas de vieillissement, alors que pour obtenir un vin rouge de haute qualité, un vieillissement est nécessaire.

Quel vin est le plus bénéfique : blanc ou rouge

Les scientifiques ont découvert que, des deux variétés, le vin rouge est le plus bénéfique. L'utilisation de la peau et des pépins apporte à la boisson des éléments qui préviennent l'anémie et réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires. De plus, après avoir consommé du vin rouge, on ressent un effet astringent dans la bouche. Cela prouve qu'il contient des tanins. Le vin blanc ne contient pas de tels composants.

Il est prouvé que le vin rouge a un effet positif sur le système immunitaire, en le renforçant. À la fin du 20e siècle, un article a été publié dans un magazine américain, rapportant les résultats d'une expérience intéressante. Un groupe de volontaires a consommé du vin rouge sec chaque jour pendant deux semaines. Simultanément, un autre groupe de participants a bu du vin blanc en quantités égales et pendant la même durée. Cette étude a révélé que le niveau d'antioxydants dans le sang des personnes ayant consommé du vin rouge atteignait une concentration maximale en 30 minutes et restait à ce niveau pendant plusieurs heures encore. Dans le cas du vin blanc, presque aucun changement n'a été détecté.

Composition et valeur calorique

Dans la composition du vin blanc, on trouve certains micro- et macro-éléments, parmi lesquels K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Cependant, la fraction massique de ces composés dans le produit de transformation du raisin est très faible, elle ne représente qu'environ 3 % des besoins quotidiens.

Parmi les vitamines présentes dans le vin, on trouve la riboflavine, également connue sous le nom de B2. Mais sa concentration est également faible.

De plus, le vin blanc contient plusieurs acides, dont les acides lactique, tartrique et malique. Le goût de la boisson et son arôme sont obtenus grâce aux acides aminés et aux peptides. On trouve également dans ce produit des composants tels que l'ammoniac, les aldéhydes, les esters et les fibres alimentaires.

Cette boisson alcoolisée a un goût acide, mais cela ne signifie pas qu'elle contient de l'acide ascorbique.

En ce qui concerne la teneur en calories du vin blanc sec, il convient de noter que ce produit peut même être inclus dans la liste des boissons diététiques. Il est souvent inclus dans l'alimentation lors d'un régime. La teneur en calories de cette boisson alcoolisée est d'environ 70 kcal pour 100 ml. Cela signifie que dans une bouteille de vin de 700 ml, il n'y a pas plus de 460 kcal.

En quoi le vin blanc est-il bon pour la santé

Bienfaits généraux

L'effet positif de ce produit sur l'organisme est dû à la présence de certains composants. Le vin blanc est riche en huiles essentielles, en diverses vitamines et en composés minéraux. On y trouve des antioxydants en petites quantités et des acides d'origine organique. La boisson possède une action bactéricide. On pense même qu'en ajoutant une certaine quantité de vin à de l'eau ordinaire, tous les micro-organismes y mourront après un certain temps. Lorsqu'il pénètre dans l'estomac, la résistance aux bactéries virales augmente et diverses toxines sont éliminées de l'organisme.

1. Le vin blanc est bénéfique pour le système cardiovasculaire. Une consommation régulière de ce type de boisson en petites doses contribue à réduire le taux de cholestérol, à renforcer les parois vasculaires et le muscle cardiaque.
2. De plus, le vin blanc aide à traiter les maladies du système respiratoire. Ce produit contient de l'acide caféique, qui fluidifie les mucosités et facilite leur évacuation. Ainsi, il est utile en cas de pneumonie, de bronchite et même de tuberculose.
3. Les acides organiques présents dans le vin améliorent le métabolisme, normalisent l'acidité de l'estomac, rétablissent la digestion et assurent l'absorption des acides aminés provenant d'aliments riches en protéines.
4. Les antioxydants du vin blanc luttent contre les radionucléides, ce qui ralentit le processus de vieillissement.
5. Les propriétés nootropiques du produit sont également connues, c'est-à-dire qu'après consommation de ce type de vin, la mémoire s'améliore et le risque de développer la maladie d'Alzheimer est réduit au minimum.

Le vin blanc sec a une faible teneur en sucre, ce qui le rend adapté pour étancher la soif. La consommation régulière de la boisson assure l'élimination des sels des articulations et des calculs rénaux. Si vous diluez le vin avec de l'eau, vous pouvez vous débarrasser de la diarrhée. La consommation d'une boisson fraîche permet de supprimer les nausées et les vomissements. En outre, ce produit est largement utilisé en cosmétologie. On a également observé ses effets bénéfiques sur les cheveux et la peau.

Pour les femmes

Tout le monde sait que les pépins de raisin sont largement utilisés dans la fabrication de cosmétiques destinés à préserver la jeunesse de la peau. Une partie de ces éléments bénéfiques se retrouve également dans la boisson issue des baies de raisin. Le vin blanc régule le métabolisme de l'organisme, aide à perdre du poids et à le maintenir à un niveau adéquat. De plus, un verre de cette boisson permet de soulager la tension nerveuse et de prévenir le développement du stress. Tout cela ne concerne que le vin sec. Les variétés sucrées peuvent avoir un effet négatif sur la silhouette des femmes.

Pour les hommes

La puissance masculine dépend directement des situations stressantes, de l'âge et du mode de vie. Le bénéfice d'une telle boisson alcoolisée réside dans le renforcement du système nerveux. Après une journée difficile, un verre de cette boisson aide à se mettre en état de repos. De plus, comme cela a été dit, le vin blanc restaure les fonctions des organes du système cardiovasculaire. Et, comme on le sait, c'est la moitié masculine de l'humanité qui est la plus exposée au développement de ces maladies.

Le danger de la boisson blanche réside dans une consommation excessive de ce produit. Ce sont principalement le système reproducteur et le tube digestif qui en souffrent, avec l'apparition fréquente d'ulcères des muqueuses.

Pendant la grossesse

La consommation de vin blanc en grande quantité n'apporte aucun bénéfice à l'homme. Cela concerne particulièrement les femmes qui attendent la naissance d'un enfant. Si pour une personne ordinaire, la norme est de ne pas dépasser 100 ml du produit par jour, pour une femme enceinte, cette quantité est réduite à 25 ml, et elle ne peut pas en boire tous les jours.

La seule indication pour la consommation de ce vin pendant la grossesse est l'anémie. Parfois aussi, la boisson aide à normaliser le rythme cardiaque. En cas d'abus, un syndrome alcoolique peut se développer chez le futur enfant.

L'utilisation de ce produit pendant la grossesse est soumise à certaines restrictions. Tout d'abord, il faut se rappeler que pendant le premier trimestre, la boisson n'est consommée qu'en dernier recours. Si la femme décide tout de même de boire une petite quantité de vin, elle doit choisir une boisson chère et de haute qualité. Il n'est pas recommandé de boire des cocktails contenant un tel produit alcoolisé.

Pendant l'allaitement

Le vin blanc pendant l'allaitement peut faire plus de mal que de bien. L'effet négatif ne s'étend pas seulement à la femme, mais aussi à l'organisme du petit enfant. Avant de consommer une telle boisson alcoolisée, la femme doit tenir compte de toutes les conséquences possibles de son utilisation.

Pour réduire le risque potentiel, il convient de suivre certaines règles pendant l'allaitement. Pour commencer, il est à noter qu'il n'est pas recommandé de consommer du vin blanc à jeun. Il faut également choisir une boisson de qualité avec une faible concentration de sucre et d'éthanol. Il est préférable de boire par petites gorgées, en étirant le verre sur quelques heures. Avant de consommer cet alcool, il est conseillé de tirer une certaine quantité de lait. Après un verre de vin blanc, l'allaitement n'est autorisé qu'après cinq heures.

Pour les enfants

Il est permis aux enfants de goûter du vin à partir de 16 ans seulement. La consommation d'alcool pendant l'enfance peut détruire les cellules du cerveau, freinant ainsi le développement mental. Les boissons alcoolisées entraînent des modifications hormonales, ce qui provoque de l'agressivité, une diminution de la stabilité émotionnelle et de fréquents changements d'humeur.

Le vin a également des effets néfastes sur le système digestif de l'enfant. Le foie est le premier touché, avec un risque possible de développement de cirrhose. L'alcool provoque des pancréatites et des ulcères d'estomac.

Le vin a un impact négatif sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Lors de la consommation de vin, l'alcool pénètre immédiatement dans le cœur. Ces boissons provoquent de violents maux de tête, des fluctuations de la pression artérielle et un amincissement des parois vasculaires, ce qui peut entraîner des hémorragies.

Pour la perte de poids

La question de savoir si l'on peut utiliser le vin blanc pendant un régime pour perdre du poids a une réponse assez ambiguë. Certains spécialistes interdisent la consommation de cette boisson lors d'un régime. D'autres estiment qu'une petite quantité de vin ne nuira pas à la silhouette, mais aidera à éliminer les kilos superflus, car le produit accélère les processus métaboliques et la décomposition des graisses. En quantités modérées, la boisson peut enrichir l'organisme en éléments bénéfiques, améliorer le fonctionnement des organes digestifs, ce qui réduit l'appétit.

Le vin blanc en médecine

Le vin blanc contient des éléments qui préviennent le cancer ainsi que la démence sénile. Ce produit possède des propriétés désinfectantes et antiseptiques. De plus, cette boisson à base de raisin peut réduire le cholestérol et rétablir un métabolisme normal, ce qui permet de l'utiliser dans le traitement de l'athérosclérose, de l'obésité à différents stades et d'autres pathologies résultant de troubles métaboliques.

Le vin blanc est capable d'éliminer les toxines et les substances toxiques de l'organisme. Une boisson diluée peut soigner la dysbiose et la diarrhée.

En cas de diabète sucré

Les patients diabétiques peuvent consommer du vin certifié de haute qualité, fabriqué uniquement à partir de matières premières naturelles. Il faut respecter une dose de 100 à 150 ml par jour.

Lors de la consommation d'alcool, les diabétiques doivent surveiller la prise de médicaments normalisant le taux de glucose et d'insuline. Les boissons alcoolisées peuvent renforcer l'effet du médicament, ce qui provoque une baisse brutale et importante de la glycémie. Les spécialistes conseillent de vérifier le taux de glycémie avant de consommer du vin blanc et quelque temps après. Si l'on suit les recommandations des médecins, aucun problème ne surviendra.

Important : glicémique index du vin blanc sec — 36 unités, du vin blanc demi-sec — 44.

En cas de pancréatite

Pour cette maladie, le vin blanc est contre-indiqué. Cela est dû au fait qu'actuellement, pour obtenir une telle boisson, on utilise diverses substances aromatiques et colorantes qui affectent négativement le pancréas. De plus, l'alcool, en principe, détruit les tissus de la glande enflammée.

En cas de gastrite

Le vin blanc est strictement interdit en cas d'inflammation de la muqueuse gastrique. Le vin à forte acidité peut augmenter la synthèse d'acide chlorhydrique, ce qui entraînera l'apparition de brûlures d'estomac.

En cas de goutte

De nombreuses études ont prouvé que le vin peut provoquer des crises de goutte. Après la consommation de vin, le risque d'exacerbation des maladies est beaucoup plus élevé qu'après l'utilisation d'un autre produit alcoolisé. Pendant la période d'exacerbation et pendant un mois après une crise d'arthrite goutteuse, il n'est pas recommandé de consommer des boissons alcoolisées. L'alcool peut modifier l'action des médicaments, en renforçant leurs effets et en entraînant des effets secondaires.

En cas d'hémorroïdes

Les personnes qui consomment de grandes quantités de boissons alcoolisées souffrent deux fois plus souvent d'hémorroïdes. Cette maladie se caractérise par une pathologie des veines rectales. Dans ce cas, les vaisseaux se déforment en raison de la stagnation du sang. Le vin, comme les autres produits alcoolisés, provoque une dilatation des vaisseaux sanguins. En conséquence, l'afflux de sang vers le nœud hémorroïdaire enflammé augmente, ce qui entraîne une augmentation du processus inflammatoire du canal anal et la formation de nouvelles bosses hémorroïdaires.

En cas de cholécystite

Cette maladie est associée à un trouble du système digestif. L'alcool ne peut qu'aggraver la situation. Le vin peut perturber la synthèse et l'écoulement de l'enzyme. Des troubles métaboliques peuvent être observés, ce qui entravera l'élimination du cholestérol et entraînera la formation de calculs biliaires. De plus, les boissons alcoolisées contribuent à modifier la microflore de la bile.

Le vin blanc en cosmétologie

Cette boisson a trouvé une large application en cosmétologie. Ce produit est un ingrédient de divers masques pour la peau et les cheveux.

Par exemple, vous pouvez préparer de la glace et l'utiliser à des fins cosmétiques pour les peaux grasses. Pour cela, il vous faudra 10 g d'herbe de millepertuis et deux fois plus de sauge. Cette matière première doit être versée avec 60 ml d'eau bouillante et infusée pendant une demi-heure. Ensuite, la masse doit être filtrée et mélangée avec la même quantité de vin blanc demi-sec. Le mélange obtenu doit être versé dans des moules et placé au congélateur. Il est recommandé de frotter la peau avec les glaçons finis deux fois par jour. 30 minutes après l'application, rincez le visage à l'eau froide.

Vous pouvez utiliser le vin pour réaliser un masque nourrissant. Il faudra écraser le jaune d'un œuf avec deux cuillères à soupe de crème fraîche, ajouter 2 cuillères à soupe de boisson au vin et une cuillère à soupe de jus de citron. Le masque fini doit être appliqué sur le visage pendant 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède.

Vous pouvez utiliser le vin pour prévenir la chute des cheveux et éliminer les pellicules. Dans ce cas, écrasez plusieurs gousses d'ail et mélangez-les avec 50 ml de vin et une cuillère à café de miel. Appliquez délicatement ce mélange sur le cuir chevelu, en accordant une attention particulière aux racines des cheveux. Ensuite, couvrez la tête et laissez agir le masque pendant 40 minutes. Après ce temps, lavez vos cheveux avec un shampooing. Quelques traitements de ce type rendront les cheveux forts et robustes, et les pellicules disparaîtront.

Utilisation du vin blanc en cuisine

Pour des usages culinaires, il est recommandé d'utiliser des vins blancs secs et demi-doux. Leur utilisation est due à la présence d'acides et d'alcool, ce qui rend la viande plus tendre. Le vin peut être utilisé dans la préparation de sauces et de marinades. Pour les viandes à la texture délicate, une sauce à base de vin peut être utilisée. Pour les viandes plus dures, il est optimal de les mijoter dans ce produit. Si la viande est très dure, il est recommandé de la mariner préalablement dans du vin blanc.

Pour préparer la sauce, il faut chauffer le bouillon à feu doux et y ajouter du vin dans un rapport de 2:1. Portez le mélange à ébullition, puis ajoutez la crème. Pour obtenir la consistance souhaitée, de la farine est nécessaire. Enfin, vous pouvez ajouter des épices et des aromates selon votre goût.

Pour la marinade, il suffit de prendre de l'eau minérale avec du vin dans la même proportion que pour la sauce. La viande doit être entièrement immergée dans le liquide. Il est recommandé de la laisser ainsi pendant 6 à 8 heures, voire 24 heures.

Méfaits et contre-indications

Malgré les propriétés bénéfiques de cette boisson, le vin blanc reste un produit alcoolisé dont la consommation excessive a des effets négatifs sur les cellules du cerveau, le foie, le tube digestif et la santé mentale. Ce vin est contre-indiqué chez les femmes enceintes et pendant l'allaitement. De plus, il doit être évité par les personnes souffrant de maladies du système digestif.

Comment choisir et conserver le vin blanc

Seul un vin blanc de qualité, fabriqué à partir de matières premières naturelles, peut posséder des propriétés bénéfiques. L'étiquette d'un bon vin doit fournir des informations sur la cave productrice et sa représentation dans la région. Sur l'étiquette apposée autour du goulot, la date de la récolte doit être indiquée. Au fond de la bouteille, aucun dépôt blanc n'est acceptable. Cela indique que le produit a été mal stocké. Le bouchon doit être au même niveau que le goulot. S'il est enfoncé, cela signifie qu'il a séché et que de l'air a pu pénétrer dans le vin ; s'il dépasse, cela témoigne également d'un mauvais stockage.

La température optimale de conservation des vins blancs est de 10 à 12 degrés. Ce produit ne supporte ni la chaleur ni le froid. Après ouverture de la bouteille, l'oxygène pénètre, ce qui oxyde la boisson et la gâte. Une bouteille ouverte peut être conservée au maximum 2 à 3 jours.

Comment vérifier la naturalité

1. Pour déterminer si un vin est naturel ou non, il convient d'en verser une petite quantité dans un verre et de le couvrir hermétiquement avec la main. Ensuite, il faut verser le contenu du verre dans une bassine d'eau. Si l'eau se colore, cela signifie que le vin a été fabriqué avec des composants non naturels. Un alcool de qualité ne se mélange pas à l'eau en raison de la différence de densité de ces liquides.
2. Vous pouvez verser un peu de vin dans un verre et y ajouter du bicarbonate de soude. Une cuillère à café suffira. Le produit naturel deviendra brun ou gris au cours de la réaction chimique, tandis que le mélange en poudre restera inchangé.

Comment boire correctement le vin blanc

Il est recommandé de servir le vin à une température ne dépassant pas 14 degrés. Le verre doit être rempli environ au tiers, et il est recommandé de boire le vin par petites gorgées lentes.

Le verre de vin doit d'abord être approché et éloigné du nez à plusieurs reprises, puis légèrement agité pour y faire entrer de l'oxygène. Pour déterminer le goût, il faut d'abord en goûter un peu, sans avaler, mais le garder en bouche pendant quelques secondes. Pour que le goût du vin se développe pleinement, il convient d'ouvrir légèrement la bouche et d'aspirer un peu d'air.

Combien peut-on en boire par jour

L'OMS a établi les normes suivantes de consommation de vin : pour les hommes, jusqu'à trois verres de vin sec, pour les femmes, pas plus de deux verres de ce vin. Un verre correspond à 150 ml maximum. Cependant, vous ne devez pas le faire tous les jours. Après une consommation unique, vous pouvez boire à nouveau du vin blanc après quelques jours.

Peut-on en boire le soir et à jeun

Diverses expériences ont prouvé que si vous buvez du vin avant de dormir, vous pouvez vous endormir beaucoup plus rapidement. Cela s'explique par le fait que le produit a un effet sédatif. Mais en même temps, il a été prouvé que boire ce produit pendant trois nuits consécutives suffit pour développer une dépendance. Autrement dit, à chaque fois, pour obtenir l'effet apaisant, il vous faudra en boire une plus grande quantité.

Il n'est pas recommandé de consommer du vin blanc à jeun, car après une demi-heure, sa concentration dans le sang sera maximale, ce qui entraînera une ivresse rapide. De plus, cette boisson alcoolisée, si elle est prise à jeun, aura un effet négatif sur l'état des organes internes, surtout si l'un d'eux est enflammé.

Avec quoi le boit-on

Le vin blanc peut être combiné avec des plats de poisson et de légumes, des produits à base de farine, des fromages. Les fruits et divers desserts conviennent également. Lors du choix des accompagnements, il faut se rappeler qu'ils doivent être légers, sans beaucoup d'épices et d'assaisonnements.

Avec un vin demi-sec, vous pouvez servir des sushis et divers plats à base de viande, par exemple, un pâté de poulet.

Peut-on boire du vin blanc après du vin rouge

Il ne faut pas mélanger différentes boissons. Peu importe laquelle est consommée en premier ou si elles sont servies mélangées, le lendemain vous aurez une gueule de bois sévère avec des maux de tête et des nausées. Pour protéger votre corps de telles expériences, vous devez vous procurer des remèdes spéciaux.

Dans quels verres le boit-on

Les verres doivent être fabriqués en verre fin et transparent. Le verre doit avoir une tige haute, par laquelle il faut tenir lors de la consommation. Sinon, le contenu se réchauffera au contact de la main. Pour le vin blanc, il est recommandé d'utiliser des verres d'une capacité maximale de 350 ml, dont la coupe s'élargit progressivement vers le col. Un quart du volume doit rester vide.

Comment faire du vin blanc maison

Pour obtenir du vin blanc à la maison, il est recommandé d'utiliser des cépages tels que l'Aligoté et le Riesling.

Pour commencer, il faut préparer le raisin en retirant toutes les branches et les débris. Ne lavez pas les fruits. Ensuite, écrasez les baies dans un récipient non métallique de manière à obtenir un maximum de moût. Filtrez le liquide obtenu. Pour fabriquer du vin doux, ajoutez un verre de sucre par litre de jus. Après cela, versez le liquide dans un récipient en le remplissant seulement aux deux tiers. Fermez la bonbonne avec un couvercle dans lequel vous ferez un trou et insérerez un tuyau. Vous devez souffler dedans et le plonger dans un récipient d'eau. Le couvercle doit être hermétiquement fermé, vous pouvez même traiter ses bords avec de la cire.

Ainsi, la bonbonne doit être conservée dans un endroit frais et sombre pendant 2 à 3 mois. L'eau dans le seau doit être changée régulièrement. Après ce délai, le vin doit être filtré à nouveau, puis mis en bouteilles propres que vous fermerez hermétiquement avec des bouchons.

Classement des vins blancs secs

1. Pino Grigio Torresella – un vin italien de couleur jaune pâle. Il a un goût rafraîchissant avec une légère amertume. Il se sert avec des soupes de poisson et de fromage.
2. Bosio Gavi est également un produit italien, de teinte légèrement jaunâtre. Il a un arôme de fruits et de fleurs printanières. Il se caractérise par une longue finale, avec une pointe d'acidité. Il s'accorde avec les plats de poisson ainsi qu'avec les légumes.
3. Pratello Lugana représente également l'Italie, caractérisé par une couleur dorée. L'arôme combine des notes de pêche et de banane. Il se sert avec de la volaille rôtie et du poisson cuit au four.
4. Pavillon Blanc du Château Margaux Bordeaux AOC est un vin français de couleur légèrement dorée. L'arôme évoque les fleurs printanières et le musc. Il a un goût d'ananas et de groseille à maquereau, avec une finale de chêne et de pomme verte. Ce vin s'harmonise avec la cuisine française.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta – un vin de production espagnole, de couleur presque blanche. Il possède une acidité élevée et un goût astringent.
6. Arabarte Blanco est également un produit d'Espagne. La boisson a une teinte jaunâtre. L'arôme contient des éléments de fruits tropicaux et d'agrumes rares. Le vin est très léger, parfaitement rafraîchissant en été. Il peut être servi avec certains fromages ainsi qu'avec des fruits de mer.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva est fabriqué au Chili. Il a une couleur jaunâtre, l'arôme contient des fruits tropicaux, de la lime et de la poire. Le vin se sert avec des fruits de mer.
8. Koonunga Hill Chardonnay – un représentant de l'Australie. Il se caractérise par une couleur paille pâle. Son parfum rappelle les fleurs blanches, le bois de chêne et le pamplemousse. La boisson elle-même est légèrement acide. Il se marie parfaitement avec la viande blanche et les plats de la cuisine asiatique.
9. Loureiro – une boisson qui vient du Portugal. Elle se reconnaît facilement à son arôme frais et intense, mêlant les senteurs de fleurs printanières et d'agrumes. Elle a une saveur acide. Elle convient aux plats de poisson ainsi qu'à la volaille.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi – un vin géorgien à l'odeur spécifique, où se mêlent les parfums d'agrumes, de tabac frais, de fleurs et de chêne. Cette boisson alcoolisée se sert avec des entrées froides et des plats de viande.

Faits intéressants sur le vin

1. Lors des banquets de la Grèce antique, l'hôte goûtait toujours le premier la boisson alcoolisée afin que les convives soient assurés que le produit n'était pas empoisonné. C'est de là que vient l'expression « boire à la santé ».
2. La dégustation du vin repose sur l'évaluation du goût, c'est pourquoi les femmes sont les meilleures dégustatrices.

Photo de vin blanc