Radis : apport calorique, propriétés bénéfiques et contre-indications

Le radis appartient à la famille des brassicacées. La plante tire son nom du latin « radix », qui signifie « racine ». Le diamètre de ses racines est supérieur à 2,5 centimètres. La peau externe est assez fine, elle a une teinte rouge, rose ou blanc-rose. En raison de la quantité considérable d'huile de moutarde dans sa composition, le radis a un goût caractéristiquement piquant.

En quoi le radis noir diffère-t-il du radis ?

On peut distinguer les caractéristiques essentielles suivantes :

1. Taille. Le diamètre des racines de radis ne dépasse généralement pas 3 cm, alors que celui du radis noir est nettement plus grand.
2. Goût. Celui du radis est un peu plus doux et plus piquant, bien que l'âcreté et l'amertume soient propres aux deux légumes.
3. Couleur. La teinte du radis d'hiver est généralement blanche ou verte, alors que le petit radis possède des variétés de couleurs plus larges : rouge, gris, lilas, marron, plus rarement jaune.
4. Période de semis. Pour le radis, c'est le printemps-été. Le radis noir est généralement planté à la mi-juin pour récolter à l'automne.

En ce qui concerne le temps de maturation, les délais sont beaucoup plus courts pour le radis. Déjà après 10 à 12 jours, une tige florale se développe sur la racine. Et environ 1 mois plus tard, on peut récolter une pleine récolte.

Composition et valeur calorique

Le radis contient un grand nombre d'éléments chimiques. Ce sont les vitamines A, B1, B2, B6, C, PP. La plante contient également :

• sucre ;
• des fibres ;
• enzymes ;
• matières grasses ;
• potassium;
• sodium ;
• fluor ;
• phosphore;
• chrome;
• zinc;
• soufre ;
• protéines ;
• autres éléments.

Il est à noter que 100 à 120 g de cette plante contiennent l'apport quotidien recommandé en vitamine C pour l'homme.

En ce qui concerne l'apport calorique, dans 100 g de légumes frais, celui-ci est de seulement 14 kcal. Grâce à cela, les personnes en surpoids, atteintes de diabète sucré, de problèmes de foie et de vésicule biliaire peuvent les consommer sans conséquences pour leur santé.

En quoi le radis est-il bénéfique ?

Bienfaits généraux

Le radis a un effet bénéfique sur la santé humaine. Il affecte tout l'organisme dans son ensemble, a un effet tonique, donne de l'énergie pour longtemps. On peut également distinguer les propriétés bénéfiques suivantes de la plante :

1. Les radis contiennent des antioxydants. On les retrouve souvent dans les médicaments conçus pour lutter contre les tumeurs cancéreuses. Les experts indiquent que la prise de ces substances entrave l'afflux sanguin vers les cellules cancéreuses, ce qui provoque leur destruction. Si l'on consomme régulièrement ce légume, le risque de développer la maladie diminue de 65 %.
2. L'une des principales particularités du radis est son effet bénéfique sur le système immunitaire humain en raison de sa riche teneur en vitamine C. La consommation d'une petite quantité de ce légume peut fournir à l'organisme le calcium nécessaire, des acides importants et de nombreux autres éléments. Les médecins recommandent d'utiliser le radis plutôt que des vitamines de pharmacie.
3. Les vitamines du groupe B ont un effet bénéfique sur le système nerveux. La consommation régulière de ce légume aide à se sentir plus calme, améliore le sommeil et élimine la fatigue excessive.
4. Le radis contient des phytoncides – des antibiotiques naturels. Ils luttent contre les bactéries dans la cavité buccale, éliminant la mauvaise haleine. Pour un effet encore meilleur, il est recommandé de consommer le radis avec d'autres légumes.
5. Cette plante est utilisée à des fins préventives pendant la saison grippale. Elle peut renforcer l'immunité et la rendre plus résistante aux virus. Pendant la maladie, le jus de la racine a un effet thérapeutique (1 cuillère à soupe 3 fois par jour).
6. La présence de fibres (2,5 fois plus que dans une pomme) contribue à améliorer le fonctionnement du système digestif, stimule le métabolisme, fournit aux cellules l'oxygène nécessaire, améliore la circulation sanguine, décompose ainsi les graisses, ce qui aide à perdre des kilos superflus.
7. La propriété de fluidifier le sang contribue à la prévention de maladies telles que l'athérosclérose, l'accident vasculaire cérébral, l'infarctus du myocarde et d'autres maladies cardiovasculaires. Le radis aide en cas de varices et de toute autre formation de caillots sanguins.
8. Le radis aide à contrôler le taux de glucose dans le sang, réduit le nombre de ses fluctuations, ce qui est nécessaire pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Cette plante est utile en cas de goutte et d'obésité.
9. L'huile de moutarde, qui donne au légume un goût amer, agit comme un antiseptique naturel. Elle désinfecte la cavité des organes internes et prévient l'inflammation.
10. Le jus des racines de radis nettoie et désinfecte les plaies et les égratignures, améliorant les capacités de régénération de la peau. Il aide également en cas de maux de tête ; il suffit de frotter les tempes avec le jus. L'utilisation du radis avec des pruneaux écrasés peut réduire l'attirance pour les boissons alcoolisées et combattre facilement la gueule de bois.
11. Le radis est largement utilisé à des fins cosmétiques. Il aide à blanchir la peau, à uniformiser le relief, à nettoyer les pores. Pour obtenir cet effet, il faut mélanger le radis préalablement râpé avec du jus de citron et l'utiliser en masque pendant 20 minutes.

Comme on le voit, la liste des propriétés bénéfiques de ce légume est assez impressionnante.

Pour les femmes

Le radis a une influence positive sur l'organisme féminin.

1. La consommation régulière de ce légume réduit considérablement la probabilité d'apparition de cellules cancéreuses dans les glandes mammaires.
2. Améliore également les processus digestifs et l'état de la peau.
3. Le radis régule l'équilibre hydrique et salin, élimine l'excès de liquide. La plante a un effet rajeunissant.
4. La présence d'une grande quantité de fibres alimentaires aide à lutter contre le surpoids.

Pour les hommes

1. Les salades à base de radis ont un effet positif sur le système cardiovasculaire de l'organisme masculin, ce qui réduit considérablement le risque de pathologies cardiaques.
2. La consommation périodique de la plante contribue à éliminer le cholestérol superflu. Le légume améliore le fonctionnement de tout l'organisme et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
3. Le radis s'est révélé excellent pour lutter contre l'obésité, la goutte et le diabète. Il nourrit l'organisme en énergie, combat la fatigue chronique et maintient la puissance à un niveau normal pendant de nombreuses années.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le radis est un produit très utile, principalement en raison de sa teneur élevée en fibres, qui améliore le fonctionnement intestinal. La plupart des femmes enceintes sont confrontées à ce problème. La constipation n'est pas rare, et les laxatifs peuvent nuire au bébé.

La quantité considérable de vitamines diverses fait du radis un élément indispensable de l'alimentation des femmes enceintes. Cependant, il y a aussi des aspects négatifs. Pour que le radis ait un effet uniquement bénéfique, il est recommandé de le consommer uniquement cuit ou traité à la chaleur. Ce n'est qu'ainsi que vous pouvez éviter les réactions secondaires.

Cru, le radis peut provoquer des gaz. Il contient également de nombreuses bactéries pathogènes, il est donc nécessaire de laver soigneusement le légume-racine avant de le consommer. Il est recommandé d'utiliser du savon pour bébé.

Pendant l'allaitement

Pendant l'allaitement, il faut être très attentif à l'alimentation quotidienne, car l'état du tractus gastro-intestinal du bébé en dépend. Étant donné que la consommation de radis provoque des coliques, des ballonnements et des troubles des selles chez le nourrisson, les spécialistes conseillent d'éviter de manger du radis pendant l'allaitement. Après que l'enfant a atteint l'âge de 3 mois, il est possible de manger un peu de radis, après avoir consulté un médecin.

Pour les enfants

Pour les enfants, le radis est un produit très utile grâce à l'abondance de vitamines et d'oligo-éléments. Mais le goût du légume ne plaira probablement pas à l'enfant, il est donc recommandé de le donner en petites quantités dans les salades. On peut donner du radis à un enfant dès l'âge de deux ans, l'âge minimum est d'un an et demi, mais seulement après consultation d'un médecin. Il est important de s'assurer que l'enfant n'a pas de problèmes gastro-intestinaux ni d'allergie alimentaire.

À partir de trois ans, il est recommandé de donner jusqu'à 40 g de radis aux enfants. En observant leur état de santé, vous pouvez augmenter progressivement les quantités consommées.

Comme le radis aide à améliorer l'appétit, on peut l'utiliser comme en-cas si l'enfant mange peu. Le légume renforce également les cheveux, les ongles et les dents des enfants.

Propriétés bénéfiques des fanes de radis

Les feuilles de radis sont souvent jetées, mais elles contiennent les mêmes nutriments que la racine, seulement en plus faible proportion. Elles ont une saveur agréable avec une légère amertume. L'huile de moutarde dans les feuilles n'est pas très abondante, c'est pourquoi elles sont moins piquantes.

La présence d'acide ascorbique (vitamine C) renforce les parois des vaisseaux sanguins et est bénéfique pour l'immunité, l'acide folique (vitamine B9) a un effet bénéfique sur l'activité du cerveau et du système nerveux, la vitamine PP élimine l'excès de cholestérol, B1 et B2 aident à contrôler la glycémie, le calcium est nécessaire aux os, le potassium est bon pour le cœur, le fer réduit le risque d'anémie.

Par conséquent, il ne faut pas jeter les feuilles de radis. Elles sont utilisées en cuisine dans diverses salades en combinaison avec d'autres herbes. De plus, il n'y a pas de restrictions particulièrement strictes concernant leur consommation.

Peut-on manger du radis en cas de perte de poids ?

La riche teneur en sels minéraux dans la racine de radis aide à renforcer l'immunité, ce qui est très important lors d'une perte de poids. La consommation de ce légume a un effet bénéfique sur le système circulatoire humain, aide à la régénération des tissus, en particulier osseux, ce qui signifie que la variation de poids n'aura pas d'impact négatif sur l'organisme.

Souvent, les problèmes de surpoids sont liés à des troubles du tractus gastro-intestinal, et comme mentionné ci-dessus, la consommation régulière de radis peut améliorer le fonctionnement du système digestif. Les vitamines du groupe B y contribuent. Elles améliorent également le fonctionnement du système cardiovasculaire. Les fibres aident à lutter contre l'excès de cholestérol.

Lors d'une perte de poids, non seulement la racine est utile, mais aussi les feuilles. Il est recommandé de les ajouter régulièrement aux salades, soupes et autres plats selon le goût – elles s'y adapteront parfaitement.

Il a été écrit précédemment que le radis peut stimuler l'appétit, ce qui n'est pas une bonne propriété pendant une perte de poids. L'acide ascorbique (c'est lui qui influence l'appétit) est présent en grande quantité dans les variétés colorées, alors que dans les variétés blanches, il est quasiment absent.

Le radis en médecine

Les propriétés bénéfiques du radis se manifestent par son large usage à des fins médicales. Il est utilisé pour diverses affections. Certaines d'entre elles seront examinées ci-après.

En cas de diabète sucré

En cas de diabète sucré, la consommation de radis est très importante. Il ne contient pas seulement des fibres importantes, mais fournit également à l'organisme humain presque toutes les vitamines et minéraux dont il a besoin. En consommant régulièrement ce légume, on peut renoncer complètement à ajouter du sel dans les salades. De plus, certaines variétés de radis peuvent apaiser la faim et rassasier pleinement la personne sans nuire à la silhouette.

La teneur calorique du radis (14 kcal pour 100 g) permet de le consommer en cas de diabète de type 2. Les fibres aident à décomposer les glucides et à lutter contre les fluctuations brusques du glucose dans l'organisme.

Important : l'indice glycémique du radis — 15 unités.

En cas de pancréatite

Le radis fait partie de la liste des aliments qui sont formellement interdits à toute personne souffrant de pancréatite aiguë ou d'une exacerbation d'une maladie chronique. Cela est dû aux caractéristiques suivantes :

1. Ce légume favorise une sécrétion abondante du suc pancréatique, qui active des enzymes protéolytiques agressives (des enzymes qui décomposent les protéines ainsi que la glande elle-même).
2. La plante exerce un effet cholérétique sur l'organisme, ce qui influe également sur la formation des enzymes susmentionnées.
3. Le tubercule a un effet laxatif.

Il ne faut pas consommer de radis non plus en période de rémission.

En cas de gastrite

L'inflammation de la muqueuse gastrique est un problème assez grave pour lequel il est très important de bien s'alimenter et de surveiller son régime alimentaire. Étant donné que le radis favorise une sécrétion excessive de suc gastrique en augmentant son acidité, il est formellement interdit de le consommer.

Il est interdit de consommer ce légume en cas d'ulcère gastrique et d'ulcère du duodénum.

En cas de constipation

Contre la constipation, une décoction de fanes de radis s'est avérée excellente. Il faut verser une cuillère à soupe de plante hachée dans un verre d'eau bouillante. Laisser infuser 1 heure. Boire pendant 2 à 3 jours, un tiers d'heure avant les repas.

En cas de goutte

En cas de métabolisme anormal, les sels d'acide urique s'accumulent dans les articulations, ce qui entraîne une maladie connue sous le nom de goutte. Il est important de choisir son alimentation avec soin et attention en cas de cette maladie. Le radis contient très peu d'acide urique (9,6 mg pour 100 g), mais il est tout de même déconseillé d'en consommer pendant la maladie.

L'interdiction ne s'applique pas au jus de ce légume, qui, combiné au jus de carotte, exerce un effet bénéfique.

Pour le foie

En cas de problèmes hépatiques, il est recommandé de consommer une décoction de fanes de radis. Sa préparation est la suivante : prendre une grande quantité de fanes, verser 2 verres d'eau, porter à ébullition, laisser réduire de moitié, ajouter un peu de sucre et boire.

Il faut en prendre pendant 3 jours (il est donc conseillé de préparer à l'avance suffisamment de radis pour toute la période), tout en minimisant la consommation d'autres aliments et boissons, en ne buvant que la décoction.

En cas d'hémorroïdes

Pour cette affection, les spécialistes conseillent d'augmenter la consommation d'aliments contenant des fibres grossières (glucides non digestibles). Ils aident à améliorer le système digestif et à lutter contre la constipation, qui est la principale cause de l'apparition des hémorroïdes. Le radis contient des fibres grossières, il est donc bénéfique en cas de cette maladie.

Recettes de médecine traditionnelle à base de radis

À partir du radis, on prépare des décoctions qui aident à traiter divers maux.

Contre la migraine et la sciatique

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Fanes de radis – 10 g.
• Chair de radis – 10 g.
• Eau – 0,2 l.

La préparation s'effectue de la manière suivante :

1. Mélanger les fanes séchées avec de l'eau bouillante.
2. Ajouter la chair préalablement râpée.
3. Mélanger et laisser infuser une demi-heure à température ambiante.
4. Passer à travers une étamine.
5. Utiliser le remède en compresses deux fois par jour.

En cas d'atonie intestinale et de constipation

Il vous faudra :

• Fanes de radis – 20 g.
• Eau – 0,2 l.

Voici l'algorithme des actions :

1. Laver les fanes fraîches.
2. Sécher avec une serviette.
3. Couper en petits morceaux.
4. Ajouter de l'eau bouillante et laisser infuser 60 minutes.
5. Passer à travers une étamine.
6. Boire la décoction pendant 3 jours, 50 ml après chaque repas, 3 fois par jour.

En cas d'atonie intestinale, de carence en vitamines, de gastrite

La décoction de fanes de radis et de carotte aide en cas d'atonie intestinale, d'avitaminose et de gastrite à faible acidité gastrique.

Ingrédients :

• Fanes de radis – 15 g.
• Fanes de carotte – 5 g.
• Eau – 0,2 l.

Méthode de préparation :

1. Les fanes des deux légumes séchées doivent être finement broyées.
2. Ajouter de l'eau bouillante.
3. Laisser reposer un quart d'heure.
4. Passer à travers une étamine.
5. Prendre 50 ml plusieurs fois par jour.

En cas de carence en vitamines et de calculs biliaires

Il vous faudra :

• Fanes de radis – 10 g.
• Feuilles de sarriette – 10 g.
• Sel – 2 g.
• Eau – 0,3 l.

La décoction se prépare comme suit :

1. Broyer les fanes de radis et la sarriette. Mélanger.
2. Ajouter le sel à l'eau. Verser la solution sur le mélange.
3. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
4. Passer à travers une étamine.
5. Boire la décoction tiède plusieurs fois par jour, 30 à 40 ml.

Contre la constipation et l'atonie intestinale

Les ingrédients suivants seront nécessaires :

• Fanes de radis – 10 g.
• Fanes de betterave – 5 g.
• Eau – 0,2 l.

Méthode de préparation :

1. Sécher et broyer les fanes de betterave et de radis. Les mélanger.
2. Ajouter de l'eau bouillante.
3. Laisser infuser dans un récipient fermé pendant un quart d'heure.
4. Passer à travers une étamine.
5. Prendre 50 ml, 3 à 4 fois par jour.

Il existe un assez grand nombre de décoctions, et chacune d'elles est bénéfique pour telle ou telle maladie.

Le radis en cosmétologie

Le radis est largement utilisé à des fins cosmétiques. Il possède les propriétés bénéfiques suivantes :

• nourrit et hydrate ;
• rafraîchit et tonifie ;
• restaure le teint ;
• lutte contre la sécheresse et les irritations.

Les produits à base de radis peuvent être utilisés par les personnes ayant une peau normale ou sujette à la sécheresse. Voici quelques recettes courantes de produits cosmétiques dont le principal ingrédient est le radis.

Lotion

La lotion au radis tonifie et hydrate la peau, améliore ses propriétés régénératrices. Ce produit rajeunit la peau et lui donne un aspect ferme et frais.

Pour la lotion, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Jus de radis – 15 ml.
• Huile d'amande – 5 ml.
• Eau minérale – 0,1 l.

Pour la préparation, il suffit de mélanger tous les ingrédients. Il est pratique d'utiliser un récipient spécial permettant de régler les doses. Appliquer deux fois par jour en tamponnant la peau avec une éponge.

Glace cosmétique au radis

Le glaçon au radis favorise la production d'élastine, qui lisse la peau et la rajeunit. Ce produit ne le cède en rien aux soins cosmétiques professionnels et apporte à la peau des oligo-éléments bénéfiques.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• Radis – 20 g.
• Huile d'olive – 10 ml.
• Tocophérol – 20 gouttes.

Processus de préparation :

1. Mixer le radis au blender jusqu'à obtenir une purée.
2. Mélanger l'huile et le tocophérol, puis ajouter ce mélange à la purée de radis.
3. Répartir le mélange dans des moules et laisser congeler.
4. Avant le coucher, après avoir démaquillé, frotter le visage avec le glaçon obtenu.
5. Répéter pendant 12 jours.

Ce produit est contre-indiqué en cas de couperose.

Masque rafraîchissant

Un masque rafraîchissant à base de radis donne à la peau fermeté et fraîcheur. Il favorise l'élimination des cellules mortes et oxygène la peau.

Ingrédients :

• Radis.
• Persil.
• Farine de seigle – 1 c. à café.

Préparation :

1. Râper le radis.
2. Mélanger avec du jus de persil et de la farine.

Avant d'appliquer directement le masque, il faut frotter le visage avec une compresse chaude pendant 3 à 4 minutes afin d'ouvrir les pores au maximum. Cela permettra aux ingrédients bénéfiques du masque de pénétrer plus profondément dans les couches de la peau. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez appliquer la préparation. Laisser agir un tiers d'heure.

Méfaits et contre-indications

La consommation de radis est contre-indiquée en cas d'allergie aux plantes de la famille des crucifères (choux). De plus, les personnes ayant des calculs biliaires doivent éviter de consommer ce légume car sa composition spécifique favorise une augmentation de la production de bile.

Il ne faut pas manger trop de radis, car cela affecte négativement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il inhibe également la synthèse des hormones thyroïdiennes.

Comment choisir et conserver le radis

Le bon choix du légume se fera grâce à son apparence. Avant l'achat, il faut examiner attentivement les fruits pour détecter d'éventuels noircissements et dommages. La racine doit être lisse et de couleur uniforme.

Avant de stocker, il faut séparer les feuilles des racines. Il est recommandé de consommer les feuilles immédiatement, car elles ne peuvent pas rester fraîches longtemps. En revanche, les racines peuvent être conservées un certain temps. La durée de conservation dépend directement de la variété et varie de 1 semaine à plusieurs mois.

On peut utiliser soit un réfrigérateur, soit une cave comme lieu de stockage. Dans le premier cas, le légume peut rester frais pendant 4 semaines. La durée dépend de la méthode de conservation. Dans une cave, les légumes peuvent tenir tout l'hiver si certaines conditions sont respectées et si l'on choisit la bonne variété.

Peut-on le congeler

Congeler les radis est possible, mais cela n'est pas recommandé. Il est préférable de consommer les légumes peu de temps après la récolte. Mais s'il y en a beaucoup, il faut recourir à la congélation. Cela n'est possible qu'à condition que des exigences strictes de traitement du légume avant la récolte et de sa conservation ultérieure soient respectées.

Que peut-on préparer avec du radis

L'utilisation du radis en cuisine est très vaste. On l'ajoute souvent dans les salades, on l'utilise comme ingrédient dans les sandwichs pour une collation rapide. Le légume est fréquemment employé dans la préparation de soupes et de divers autres plats.

Règles de consommation

Combien peut-on en manger par jour ?

Le radis est un légume sain, mais en raison de son goût particulier, il ne plaît pas à tout le monde, donc tout le monde ne peut pas en manger en grande quantité. Et il n'est pas recommandé de le faire, surtout en cas de troubles liés au système gastro-intestinal.

Les spécialistes conseillent de ne pas consommer plus de 4 à 5 radis de taille moyenne, et si vous avez un estomac robuste, vous pouvez en prendre jusqu'à 10-12, mais pas plus. Il est également important de manger le légume séparément des autres aliments, et surtout, pas à jeun.

Peut-on en manger le soir ?

La consommation de radis le soir n'est autorisée qu'en petite quantité – 1 à 2 pièces, et de préférence quelques heures avant de dormir. Pendant un régime, tout dépend du type de diète, mais il est également déconseillé de manger ce légume avant le coucher, même si un seul fruit ne causera pas de préjudice significatif.

Étant donné que le radis apporte de l'énergie à l'organisme, sa consommation le soir peut nuire au sommeil.

Peut-on manger les fanes de radis

Les fanes de radis peuvent et doivent être consommées. Elles contiennent les mêmes vitamines et oligo-éléments que le tubercule. De plus, elles ont un goût plus doux et complètent parfaitement diverses salades.

Il est important de rappeler que les fanes de radis fraîches ne se conservent pas longtemps, il est donc recommandé de les consommer immédiatement.

Comment enlever l'amertume du radis

L'amertume de ce légume peut être éliminée par l'une des méthodes suivantes :

1. Le faire tremper dans de l'eau salée.
2. Laver les parties coupées du tubercule à l'eau et les saler.
3. Le passer à l'eau bouillante.
4. Le couper et arroser de jus de citron, puis ajouter un peu de sucre.
5. Le saler, le laver et le vaporiser de jus de citron.

Par ces méthodes simples, on peut éliminer l'amertume du radis.

Peut-on donner du radis aux animaux

Aux chiens

Il est très important de nourrir les chiens non seulement avec des aliments en conserve et de la viande, mais aussi avec des légumes frais et des tubercules. Parmi ces derniers, on trouve le radis. Cependant, il faut le donner en petites quantités.

Aux cobayes

Il est recommandé de donner aux cobayes de petites doses de fanes de radis. Ces animaux assimilent bien la vitamine C, présente précisément dans ces légumes.

Aux hamsters

Le radis est un aliment très bénéfique pour les hamsters. On leur donne aussi bien les fanes que les tubercules, mais il est important de ne pas abuser de ce légume.

Aux lapins

On peut donner du radis aux lapins dès 1 mois après la naissance – d'abord en petites doses (pas plus de 2 tubercules), puis en augmentant progressivement la quantité.

Il est utile pour les lapins de manger aussi les fanes, mais uniquement fraîches.

Aux escargots

On ne peut donner aux escargots que des fanes de radis fraîches et propres en petites quantités. Quant aux tubercules, les escargots ne peuvent les consommer qu'en très petites quantités en raison de leur forte amertume.

Aux perroquets

Pour les perroquets, la consommation de légumes verts est obligatoire. Elle les nourrit des vitamines et oligo-éléments nécessaires, donc les fanes de radis constituent un excellent aliment pour eux. Les tubercules, en revanche, sont strictement interdits à ces oiseaux.

Faits intéressants sur le radis

1. Le radis est apparenté non seulement au navet et au radis noir, mais aussi au chou et à la moutarde.
2. Le radis est originaire d'Inde, il a été introduit en Europe par l'explorateur Marco Polo.
3. En Europe, on appelle souvent cette plante « radis français » en raison de la grande affection des Français pour ce légume.
4. En Russie, le radis, tout comme la pomme de terre, a été introduit par Pierre Ier au 18e siècle.
5. Un agriculteur israélien a réussi à cultiver un radis pesant 10 kg. À titre de comparaison, un radis moyen pèse environ 20 à 30 g.

Photo de radis