Comment bien sécher le maïs : 7 méthodes

Pour tout adulte, la vue d’épis de maïs mûrs évoque le goût d’une enfance heureuse, lorsque les grand-mères, avec leurs fichus blancs, vendaient pour quelques centimes cette gourmandise jaune à tous ceux qui le souhaitaient. Avec quel plaisir les dents s’enfonçaient dans la chair juteuse du maïs, on aurait dit qu’il n’y avait rien de plus délicieux au monde que cette céréale. Bien que les temps changent, les traditions culinaires restent inchangées, et aujourd’hui encore, les enfants savourent avec une joie émue cette merveille ensoleillée.

Malheureusement, la saison de ce plaisir gastronomique est limitée, car le maïs perd très rapidement sa maturité. Bien sûr, on peut congeler ou sécher les grains pour savourer ce produit vitaminé tout au long de l’hiver. Les ménagères pragmatiques préfèrent cette méthode de conservation, car sous forme séchée, les grains de maïs conservent leur composition inchangée de nutriments précieux. Il existe plusieurs façons de sécher le maïs, que nous allons vous présenter. Chaque ménagère décidera elle-même quelle technique convient le mieux à ses besoins, en fonction des besoins de sa famille.

Comment choisir le maïs pour le séchage

À la maison, on peut sécher le maïs sous toutes ses formes :

• en épis ;
• sans leur enveloppe naturelle ;
• en grains.

Mais dans tous les cas, il faut choisir correctement le matériau de base, c’est-à-dire le maïs. Critères de sélection du légume pour le séchage :

1. Pour la conservation, les variétés tardives, récoltées à la fin de l’été ou à la fin de l’automne, sont les plus adaptées.
2. Les épis doivent être mûrs, mais pas trop mûrs.
3. Il faut privilégier les spécimens de teinte bronze.
4. Les épis ne doivent présenter aucun dommage, ni signe de pourriture ou de moisissure.
5. Lorsqu’on prépare soi-même la matière première, il faut effectuer la récolte par temps sec.

En principe, ce sont les principaux critères pour déterminer une matière première de qualité, qui pourra ensuite être utilisée pour préparer des plats savoureux et nutritifs de différentes catégories.

Bon à savoir : D’ailleurs, le maïs séché en épis peut aussi être cuit.

Comment préparer le légume au séchage

Comme mentionné précédemment, le maïs peut être séché en épis entiers ou en grains individuels. Par conséquent, la méthode de préparation au processus sera différente dans les deux cas. La première option convient parfaitement aux propriétaires de maisons individuelles, car ces demeures disposent généralement d'une cave sèche ou d'un sous-sol aéré. La préparation du produit céréalier pour le séchage comprend plusieurs étapes :

1. Sélectionner des spécimens de qualité.
2. Sur chaque épi, replier les feuilles sans les arracher.
3. Ensuite, attacher chaque épi individuellement ou les tresser en une natte.
4. Suspendre la « guirlande » obtenue dans un endroit où la circulation d'air est bonne. Le test de préparation est simple : même en secouant légèrement, les grains commenceront à sauter d'eux-mêmes de l'épi.

Pour sécher le maïs en grains, il faut effectuer les étapes préparatoires suivantes :

1. Retirer de l'épi toutes les feuilles et les stigmates (les soies).
2. Séparer délicatement les grains. Pour faciliter cette procédure assez laborieuse, plonger les épis entiers dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, puis les arroser d'un jet d'eau glacée.
3. Étaler les grains extraits de l'épi sur un morceau de tissu sec, disposé sur une surface plane.
4. Laisser sécher pendant 24 heures. Aucune humidité ne doit subsister en surface.

Les produits végétaux préparés selon toutes les règles passeront sans perte par le processus de séchage, quelle que soit la méthode.

C'est intéressant : Le maïs séché peut être utilisé non seulement à des fins culinaires, c'est une matière première précieuse pour les formes médicamenteuses selon les recettes populaires. À partir de grains séchés, on peut préparer chez soi divers produits cosmétiques.

Comment sécher le maïs à la maison

Il existe plusieurs méthodes efficaces pour sécher le maïs à la maison. Toutes les techniques ont leurs nuances, mais elles sont unies par l'objectif principal : assurer la préparation d'un produit de qualité avec une longue durée de conservation. Comme les grains de maïs ont une enveloppe externe assez résistante, le processus de séchage nécessite beaucoup plus de temps que la préparation d'autres cultures. Décrivons en détail les options les plus populaires pour le séchage domestique de cette céréale populaire.

Au four

L'élimination de l'humidité des grains par séchage au four est un classique du genre. Cette méthode était utilisée avant même l'apparition des appareils électriques et à gaz. Autrefois, nos ancêtres séchaient le maïs dans le four russe, donc le cycle complet prenait beaucoup de temps. Grâce à l'utilisation d'appareils de cuisine modernes, ce processus peut être réduit plusieurs fois. En moyenne, le séchage du produit au four prend 2 à 3 heures. Voici la séquence de la procédure et quelques règles à respecter pour obtenir un produit de bonne qualité :

1. Séparer les grains du légume de l'épi, les laver, les sécher.
2. Veiller à éliminer l'excès d'humidité avant d'enfourner le maïs.
3. Pendant que les grains sont préparés pour le séchage, allumer le four et régler la température souhaitée. La température optimale est de 45 °C, mais s'il est nécessaire d'accélérer le processus, on peut sécher le produit à 100 °C, mais alors le temps de traitement thermique doit être réduit à 30 minutes.
4. Disposez les grains de maïs correctement préparés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. L'épaisseur de la couche de céréales ne doit pas dépasser 3 cm.
5. Quel que soit le type de four, laissez la porte de l'appareil entrouverte pendant le processus de séchage. Cette mesure assurera la circulation des masses d'air et empêchera l'humidité de s'accumuler à l'intérieur de l'appareil.
6. Pour que le grain sèche uniformément, remuez-le périodiquement. Si vous utilisez plusieurs plateaux pour le séchage, intervertissez-les de temps en temps.
7. Au bout de 2 à 3 heures après le début du processus, retirez la préparation du four. Mais le processus de séchage ne s'arrête pas là. Le maïs doit atteindre la consistance souhaitée à température ambiante ou à l'extérieur.
8. Au four, il est très pratique de finir la cuisson des variétés sucrées de maïs après avoir séché les épis naturellement. Mais dans ce cas, il est impératif de retirer les grains de l'épi.

Point important : Lors du séchage dans un four à gaz, il faut se rappeler que la combustion libère des substances qui affectent négativement la qualité du produit.

Dans un séchoir électrique

De nos jours, le séchage par convection des aliments est le plus répandu, aussi bien dans les entreprises qu'à la maison. Le principe de cette technologie repose sur le séchage du matériau en le soumettant à un flux de tout type de caloporteur : un jet d'air chaud, un mélange vapeur-gaz, un gaz de combustion. Deux appareils assurent cette méthode d'élimination de l'humidité : le déshydrateur électrique et l'air fryer. Bien sûr, la méthode est assez chronophage, car elle prend environ une demi-journée, mais on obtient un produit bien séché de haute qualité.

Schéma de préparation étape par étape :

1. Avant d'envoyer le grain de maïs dans l'appareil de séchage, maintenez-le au-dessus de la vapeur pendant 10 à 30 secondes. Pour cela, il est pratique d'utiliser une passoire. Ce traitement permettra au maïs de conserver sa couleur naturelle après le traitement thermique.
2. Ensuite, réglez l'appareil sur le mode 45–60°C, mais vous pouvez au début du processus sécher le produit à une température de 100°C pendant environ une heure, puis passer à un mode modéré.
3. Placez le grain de maïs préparé en fine couche sur le plateau de l'appareil, puis envoyez-le dans la chambre.
4. Si la matière première est séchée dans un air fryer, veillez à laisser un espace entre le corps de l'appareil et le couvercle pour éviter que l'air humide ne s'accumule.
5. Si après le cycle complet, la consistance souhaitée du grain n'est pas atteinte, terminez le séchage du matériau à température ambiante.

Au micro-ondes

Les caractéristiques techniques du four à micro-ondes ne permettent pas de sécher le grain de maïs par cette méthode. En effet, sans ajout d'eau, le produit sera trop sec avec des fissures, et son goût avec ce type de traitement laisse à désirer. Si vous ajoutez de l'eau, le maïs cuira simplement au lieu de sécher.

Au soleil

Le séchage naturel du maïs au soleil, malgré la possibilité d'utiliser des appareils électroménagers intelligents, reste très populaire auprès des ménagères. Si le temps est stable et ensoleillé, cette méthode est idéale ne serait-ce que parce qu'après trois jours à l'air libre, les grains perdent toute leur humidité. Autrement dit, il n'est pas nécessaire de les sécher davantage.

Le processus de préparation ne comprend que quelques étapes :

1. Répartir uniformément les grains préparés sur un plateau recouvert d'une feuille de papier.
2. Placer le plateau avec la préparation dans un endroit exposé au maximum au soleil.
3. Pendant toute la période de séchage, remuer périodiquement le maïs. L'indicateur de la maturité des grains est la dureté et la surface ridée du produit.

Si le temps n'est pas favorable et que les grains n'ont pas atteint l'état souhaité, on peut les finir de sécher au four.

Séchage dans les dépendances

Le séchage du produit dans les dépendances convient lorsqu'on souhaite obtenir des épis entiers. Généralement, le maïs est séché sous cette forme pour nourrir la volaille et le bétail. Tout le processus peut prendre de quelques jours à plusieurs semaines.
Ce matériau est séché dans une cave ou un sous-sol, mais on peut aussi utiliser une véranda. Les épis sont généralement attachés individuellement à une corde solide à une distance de 50 à 70 cm ou tressés en « nattes ».

Séchage sur un radiateur

On peut également sécher le maïs sur le balcon ou directement sur un radiateur de chauffage. En choisissant cette option, il faut :

1. Choisir des grilles de séchage spéciales dont les dimensions correspondent à celles du radiateur.
2. Recouvrir également la grille de papier, puis la placer sur l'élément chauffant.
3. Répartir les grains de maïs en une couche uniforme.

Séchoir fait maison

Certains bricoleurs construisent pour le séchage du maïs un appareil en tôle perforée composé de plusieurs étages. Ce séchoir artisanal est suspendu au-dessus d'une cuisinière à gaz, et la circulation constante d'air chaud permet d'éliminer progressivement l'humidité du produit.

On pourrait citer d'autres exemples créatifs de séchage des grains de maïs pour une utilisation pratique à la maison. Mais toutes ces méthodes traditionnelles ont un point commun : elles sont basées sur le processus naturel de déshydratation du produit.

Conseil utile : Les amateurs de pop-corn doivent savoir que pour obtenir leur friandise préférée, il faut choisir des variétés sucrées de maïs. Le séchage primaire du produit se fait sous un abri. Les épis entiers sont attachés par les feuilles. Il ne faut pas trop sécher ces variétés, sinon le maïs n'éclatera pas. Si le produit est trop sec, il faut le laisser quelques jours dans une pièce humide.

Comment savoir si le produit est prêt

Il a déjà été dit plus haut quels sont les signes permettant de déterminer que les grains de maïs sont prêts. Cela dépend en grande partie de la méthode de séchage :

1. Avec la méthode naturelle de séchage à l'air des épis entiers, au moindre secousse, les grains commencent à tomber d'eux-mêmes.
2. Si des appareils ménagers ont été utilisés pour éliminer l'humidité des légumes, vous pouvez vérifier leur état de préparation par leur aspect ridé et leur fermeté. Les grains de maïs bien séchés, lorsqu'ils sont versés sur une surface, résonnent comme des plombs.

Ces tests simples vous permettront de déterminer le degré de cuisson de ce produit sain.

Comment sécher les stigmates de maïs

En général, le maïs fait partie de ces produits dont toutes les parties peuvent être utilisées pour satisfaire différents besoins. Ainsi, lors de la transformation des épis avant le séchage des grains, il ne faut pas jeter les poils ou stigmates, car c'est une matière première très précieuse pour la préparation de médicaments selon des recettes populaires. D'ailleurs, dans l'industrie pharmaceutique, les stigmates de maïs sont très demandés ; ils entrent dans la fabrication de nombreux médicaments pour traiter les maladies du foie, des reins et de la vésicule biliaire.

Comment préparer la matière première pour le séchage :

1. Rassemblez les fibres des jeunes épis de maïs. Il est préférable de faire la récolte en été. Pour un séchage à des fins médicinales, seules les fibres qui se trouvent à l'intérieur de l'épi conviennent. Enlevez les extrémités noires.
2. Répartissez soigneusement la matière première récoltée sur une feuille de papier épais. Pour le séchage de ce matériau précieux, une véranda ou toute autre pièce bien ventilée est idéale. Vous pouvez utiliser un déshydrateur électrique en réglant l'appareil à 40 °C. Le four convient également, mais le processus doit se faire avec la porte de l'appareil entrouverte.
3. Au cours du séchage, remuez régulièrement les fibres. Si elles deviennent cassantes, la matière première peut être considérée comme prête.

Comment bien conserver le maïs séché

1. Pour un stockage à long terme, il est préférable de conditionner les grains de maïs dans des conteneurs hermétiques ou des sacs en toile. Lors du stockage dans un récipient en verre, percez impérativement plusieurs trous dans le couvercle afin que les précieux grains ne s'étouffent pas par manque d'air.
2. Transférez également soigneusement les stigmates dans des petits sacs ou des sachets en papier. Conservez le produit dans un endroit sec et sombre.
3. La température ambiante n'a pas d'importance, mais l'humidité pour le stockage des épis ne doit pas dépasser 16 %, et pour les grains, le taux optimal est de 13 %.

En respectant ces règles simples, le produit précieux conservera ses propriétés uniques pendant deux ans.

Quels sont les bienfaits du maïs séché ?

Le principal avantage du maïs est qu'il fait partie de la liste des aliments les plus sûrs. Avec les grains riches en nutriments, vous pouvez préparer une multitude de plats copieux et sains qui sont rapidement assimilés par le système digestif. Il est évident que le degré de bienfait de tout produit est déterminé par sa composition. Après le séchage des grains de maïs, l'ensemble reste exactement le même que dans le légume frais. Ce complexe comprend :

1. L'acide nicotinique, connu sous le nom de vitamine PP, maintient la peau et les cheveux en bon état et normalise les fonctions hépatiques.
2. Le rétinol rajeunit la peau et a un effet bénéfique sur la vision.
3. La thiamine (vitamine B1) est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux central et soutient également le métabolisme des glucides.
4. Le tocophérol est particulièrement bénéfique pour l'organisme féminin, car il ralentit le processus de vieillissement, prévient le développement du cancer et est nécessaire au déroulement normal de la grossesse.
5. Le maïs contient une grande quantité de minéraux : du zinc, de l'iode, du cuivre, du fer et tout un groupe d'éléments nécessaires au déroulement normal des processus biochimiques.
6. Le maïs est riche en fibres, ce qui est bénéfique pour le fonctionnement intestinal.
7. Les amidons, dont les grains de maïs sont très riches, sont nécessaires au bon fonctionnement des intestins et des tissus musculaires.
8. Les acides organiques participent aux processus métaboliques, régulent le taux de cholestérol et l'hématopoïèse.

Seuls les principaux composants actifs de la céréale sont énumérés ici. En formant une combinaison globale, toutes les substances qui pénètrent dans l'organisme agissent simultanément dans différentes directions.

Il convient de noter que le maïs a une valeur nutritionnelle assez élevée – la teneur calorique d'une portion de 100 grammes de produit pur est de 338 kcal. Mais, malgré sa haute capacité énergétique, dans l'alimentation diététique, y compris dans la lutte contre l'excès de poids, le produit à base de maïs est l'un des ingrédients principaux.

Le maïs est considéré comme un aliment universel car on peut en préparer presque tous les plats. La présence de ce produit dans l'alimentation a un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes et systèmes du corps humain. Énumérons les principales actions de la céréale bénéfiques pour la santé :

1. Améliore le métabolisme.
2. Améliore l'écoulement de la bile.
3. Stabilise la composition sanguine.
4. A un effet diurétique.
5. Augmente la résistance au stress.
6. Compense les carences vitaminiques.
7. Sature les tissus en minéraux bénéfiques.
8. Favorise la normalisation de la flore intestinale.
9. A un léger effet laxatif.
10. Grâce à la présence d'antioxydants, il nettoie les tissus des produits toxiques.
11. Neutralise l'action des radicaux libres.
12. A une activité anticancérigène.
13. Améliore le péristaltisme intestinal.
14. Stimule l'activité cérébrale, ce qui est particulièrement bénéfique pour l'organisme en croissance des enfants.
15. Améliore la mémoire, c'est pourquoi ce produit doit absolument être inclus dans l'alimentation des personnes âgées.
16. Réduit l'intensité des douleurs prémenstruelles chez les femmes.

On pourrait encore longtemps énumérer les propriétés bénéfiques du maïs, mais le principal avantage de ce produit unique est que, quelle que soit sa préparation, il procure rapidement une bonne sensation de satiété et est parfaitement assimilé par l'organisme.

Point important : La bouillie de maïs est prescrite par les diététistes pour les ulcères et les gastrites, les problèmes de foie et de vésicule biliaire. Bien sûr, malgré tous les bienfaits de ce produit naturel, il ne faut pas oublier la mesure de sa consommation.

Que peut-on préparer avec du maïs séché ?

Les fouilles archéologiques sur le territoire du Mexique actuel ont donné des résultats stupéfiants. Il s'avère que les anciens Aztèques cultivaient déjà le maïs avec succès il y a 10 à 12 millénaires. Aujourd'hui, c'est un aliment traditionnel pour nous, mais il y a seulement cent ans, il était considéré en Russie comme une culture exotique.

Grâce au travail assidu des sélectionneurs du monde entier, de nombreuses variétés différentes de cette céréale utile ont vu le jour. Aujourd'hui, le maïs est cultivé sur tous les continents. Certaines variétés sont cultivées spécialement pour obtenir des aliments vitaminés pour le bétail et la volaille, tandis que d'autres sont transformées et arrivent dans les rayons des magasins sous forme de farine et de produits à base de céréales. Mais si l'on fait un effort et que l'on prend soin de récolter ce précieux matériau à l'avance, on peut assurer un approvisionnement pour l'alimentation familiale pendant longtemps. En effet, à partir de grains de maïs séchés, on ne peut guère préparer de compote. La céréale se marie parfaitement avec les légumes et la viande, on en prépare des bouillies copieuses et des soupes, et la farine de maïs transformée convient parfaitement pour la cuisson de diverses gourmandises maison.

Nous proposons aux cuisinières quelques recettes intéressantes de plats maison à base de maïs.

Halva de maïs

Cette friandise ravira également les gourmands de la maison. Compte tenu du peu de temps nécessaire à sa préparation, on peut préparer ce délice pour les enfants tous les jours. En effet, la halva de maïs est bien plus saine que les confiseries du commerce.

Comment préparer :

1. Faire tremper les graines de maïs séchées toute la nuit.
2. Le matin, faire bouillir les grains dans la même eau, mais légèrement salée. Ils doivent devenir blancs.
3. Maintenant, mélanger la masse obtenue avec du miel dans un rapport de 2:1.
4. Faire cuire le mélange jusqu'à ce qu'une goutte se brise dans l'eau froide.
5. Ajouter du sirop ou un topping savoureux à la masse.
6. Répartir la masse chaude en portions individuelles, en leur donnant la forme souhaitée.

Lorsque la halva maison a refroidi, adultes et enfants peuvent en profiter.

Ragoût aux tomates et au maïs

Ce plat fait également partie de la série « à la volée ». Mais le goût de ce ragoût est excellent. On peut le servir en accompagnement de poisson ou de viande.

La liste des ingrédients comprend :

• tomates cerises – 2 verres ;
• ail – 2 gousses ;
• maïs (séché ou surgelé) – 2 verres ;
• oignon vert – à votre goût ;
• beurre – 20 g ;
• sel et poivre noir moulu – 0,25 c.à.c. chacun ;
• vinaigre de vin (rouge).

Étapes de préparation :

1. La préparation initiale comprend les opérations suivantes : hacher finement l'oignon et couper les tomates en deux.
2. Il est préférable de faire tremper le maïs sec toute la nuit, puis de le faire bouillir pendant une heure. Sans trempage, la cuisson prendra deux fois plus de temps.
3. Maintenant, dans une grande poêle, faites d'abord chauffer le beurre.
4. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l'oignon avec la masse d'ail pressée.
5. Faire revenir le mélange pendant une minute en remuant constamment.
6. Ajouter les tomates et le maïs.
7. Cuire le ragoût à feu moyen pendant 5 minutes maximum.
8. Salez le plat fini, arrosez de vinaigre. Servez chaud.

Elardji

Quiconque a goûté une fois ce plat traditionnel de la cuisine géorgienne n'oubliera jamais son goût exquis. Mais le plus étonnant est que ce chef-d'œuvre peut être préparé à la maison sans effort par toute cuisinière, même sans expérience.

Les ingrédients suivants sont nécessaires :

• grains de maïs séchés – 2 verres ;
• fromage – 1 kg ;
• farine de maïs – 1 verre ;
• eau – 2 à 2,5 litres.

Marche à suivre :

1. Faites bouillir les gros grains de maïs pendant environ 70 à 80 minutes.
2. Pendant la cuisson, remuez régulièrement la masse pour éviter qu'elle ne brûle.
3. Quand les grains commencent à se défaire, ajoutez toute la farine et faites cuire encore 30 minutes en écrasant les grumeaux qui se forment.
4. Retirez ensuite le récipient du feu. Ajoutez du fromage au futur elardji. Vous pouvez le couper en allumettes ou en tranches. Pour ce plat, la variété soulougouni est idéale.
5. Mélangez à nouveau soigneusement la masse et remettez sur feu doux.
6. Faites cuire 5 à 8 minutes. Le fromage doit être complètement fondu.
7. Répartissez le plat préparé dans les assiettes à l'aide d'une spatule en bois.
8. Servez l'elardji chaud.

Pop-corn

Cette friandise classique de la cuisine américaine s'est depuis longtemps implantée dans notre espace culinaire. Vous pouvez préparer ce produit de grignotage rapide à partir de grains séchés au micro-ondes en seulement 5 minutes. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• maïs – 40 g ;
• fromage à pâte dure – 20 g ;
• sel – une pincée ;
• beurre – 50 g.

Il faut noter que les grains de maïs sucré doivent être bien séchés, sinon le pop-corn ne réussira pas.

Algorithme du processus culinaire :

1. Tout d'abord, râpez finement le fromage.
2. Ensuite, versez les grains dans un récipient en plastique muni d'une valve sur le couvercle. Placez au préalable du papier sulfurisé au fond du récipient.
3. Réglez maintenant l'appareil à puissance maximale. Suivez l'activité des « explosions » : lorsqu'elles se font plus rares, le pop-corn est prêt à être dégusté.
4. Avant de commencer à déguster la friandise, faites fondre la portion de beurre indiquée.
5. Versez le pop-corn préparé dans une grande tasse, ajoutez le beurre, le sel et le fromage. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients ajoutés soient répartis uniformément.

Remarque : vous pouvez également préparer à la maison, de la même manière au micro-ondes, un pop-corn au caramel ou à l'ail.

Salade chaude au maïs

Et ceci est un plat idéal pour les ménagères très occupées. La condition principale est d'avoir à portée de main l'ensemble nécessaire d'ingrédients :

• beurre – 15 g ;
• oignon vert et toutes herbes fraîches – ¼ tasse hachés ;
• maïs – 4 tasses ;
• poivron doux – ½ tasse – coupé en dés ;
• graines de moutarde – ½ c.à.c. ;
• curcuma – ½ c.à.c. ;
• sel et sucre.

Processus de cuisson étape par étape :

1. Bien qu'il soit préférable d'utiliser du maïs frais, à défaut, prenez du produit sec et faites-le bouillir après un trempage d'une nuit.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le poivron coupé, les parties blanches de l'oignon coupé, et les autres épices.
3. En remuant constamment, cuisez le plat pendant pas plus de 3 minutes.
4. Ensuite, incorporez le maïs et laissez mijoter encore 5 minutes à feu moyen, mais avec le couvercle fermé.
5. Après avoir retiré du feu, ajoutez la partie verte de l'oignon, poivrez et salez la salade, mélangez bien et servez.

Remarque : Cette petite salade conviendra parfaitement en accompagnement de plats de fruits de mer.

Il est utile pour toute ménagère de maîtriser les règles du séchage du maïs à la maison. En disposant d’un tel produit polyvalent, on peut apporter chaque jour une agréable variété dans l’alimentation familiale sans y dépenser d’argent. Mais le principal acquis que tous les membres du foyer en retireront est un soutien fiable pour l’organisme. Les petits grains de la plus ancienne céréale peuvent être utilisés pour préserver la beauté et la santé.

Photo de maïs séché